特典のお酒が キター！！

「全量純米蔵ファンド2008」 の 投資特典の 蔵元特製・純米酒セット が届きました v（＾▽＾*）

先日、全量純米蔵を目指す会 http://www.zenryojunmaikura.jp/ のファンド参加蔵のお酒 300ml入り6本が宅急便で送られて来たのです！

今回送られてきたお酒は、ファンドの資金で一括購入された徳島県阿波町産の山田錦で醸された出来立ての生酒

• 神亀：純米搾り立て 生酒
• 秋鹿：純米吟醸 無濾過 本生
• 諏訪泉：純米酒 生
• 京の春：純米酒
• 昇龍蓬莱：槽場直詰 無濾過生原酒

どれも美味しそう！ヾ(^￢^; ）

届いたその晩に、6本中に2本入っていた「秋鹿」を早速開封！

酸度ちょい高め、出来立ての微炭酸が心地好く、あっという間に完飲してしまいました v（＾▽＾*）　

ということで、写真は5本です。

次回は10月頃に ひやおろし がまた6本送られて来るとのこと、今からワクワクして待ち遠しいです　o（＾▽＾）o

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ちなみに、こちらは以前に 「ファンド出資証明証」 代わりに送られてきた特性の盃です　↓↓↓

―　全量純米酒をめざす会　―

全量純米蔵ニュースは、こちらから http://www.musicsecurities.com/blog/artist_article.php?st=ls&bl=60

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鳥取の地酒（八潮）

今日の一本は・・・、鳥取県の「八潮」の「純米大吟醸・斗瓶取」です。

お米は地元産の山田錦（自家産米も入っているそうです）を40％まで磨いています。立派な大吟醸です。

蔵元は、中井酒造株式会社で倉吉市にあります。

収穫は平成17年10月中旬と記されています。これを仕込んで翌年斗瓶取りにして秋あがりならぬ冬上がり12月に瓶詰めした一本です。

山田錦は熟成されるまで時間がかかります。それを12月に購入してMy蔵で半年間我慢して本日開栓しました。

アルコール度は17.5％ジャスト！　キッチリしています（・～・)

斗瓶取りとは ： 最良の発酵状態を迎えた醪（モロミ）を酒袋に詰めて吊し無加圧で自然に滴り落ちた酒の雫を、斗瓶という１０升（１８ℓ）入りの大きな瓶に集めることを「斗瓶取」（とびんとり）と言います。

瓶は厚手の和紙を水で湿して何重にも重ねて栓をします。微かに息ができるのでしょう。でも、その素晴らしい香りは決して逃がさないのです。

恐るべし、和の底力　（*д*）

控えめにフルーティーな甘めな香りが期待を膨らませてくれます。

口に含むと原酒らしくとろっとした感覚で味もやや甘めの芳醇な味わい（旨味）で美味しいです。

食中酒としては食事が限定されるので、食前酒として楽しんだほうがよいのでは・・・と思います。

お値段はやや高めの2,500～2,600円ぐらいだったと思いますが、このレベルのお酒なのでお買い得ですネ。