春酒⑤・吉田蔵 𝓤 - 能登応援・貴醸酒 -
能登地震から2カ月半がたち
インフラなどの復旧が徐々に進む中・・・
親しい方を亡くされたり
ケガの治療を続けるなど心を痛めたていつ方々や
まだまだ、不便な生活をされている方も多くいらっしゃるようです。
能登の復興を応援しようと
いろいろな支援や取り組みが行われているようです。
私も、僅かばかりですが
日赤を通じて能登半島救済支援のために寄付させていただきました。
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今回の紹介は、そんな能登の蔵元を応援するお酒です。
ということで、春酒特集 - 第五弾 - は
石川県白山市にある 吉田酒造店 の 春酒
吉田蔵(よしだくら)𝓤
Wish for NOTO
- 能登応援酒② 貴醸酒・オレンジ -
裏ラベルによると、
このお酒は令和6年能登半島地震で被災した能登の酒蔵への応援酒です。
1本お買い上げいただくごとに1000円を寄付いたします。
モダン山廃で仕込んだ山廃貴醸酒うすにごり。発酵由来の微発泡感と爽やかな甘みのあるお酒です。
乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。
・・・とのことです。
※ えっ、貴醸酒が2,090円でさえ安いと思うのに、ココから1,000円寄付するということは
ほぼ、利益なしですべて寄付するようなものですよねぇ・・・。
それだけ、能登の酒の被害を広く知ってもらいたいという願いが込められているのですね。
フタは1SBタイプで、珍しく白いプラ栓になっていてお洒落ですよね。
開栓時、しっかり押さえて開けたのですが・・・
ボフッ💥 っと、栓が飛びそうにあって慌てました (^▽^;) ヒェッ
にごり具合は、toto 基準で 「 うすにごり 」 です。
まずは、上澄みから・・・
炭酸がジュワァっと舌を刺激します。
爽やかな酸味で甘みもしっかり感じます。
全体をよく混ぜて・・・
旨味と複雑みが加わり、柑橘系のようなニガミも感じます。
温めてみましょう・・・
ブクブクと泡がたくさんわいてきます(笑)
しっかりとした酸味が増して、旨味もググっとアップします。
使用酒米 : 石川県産米 100%
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 10度(原酒)
4GB( 720ml ) 2,090円 税別
1SB(1,800ml) ありません。
※ 貴醸酒のにごり酒でこの価格は安いですし、寄付金まで含まれているって蔵元に感謝です。
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