尾瀬の雪どけ - ハロウィン🎃2023 -

とりっく おぁ とりーと　

昨日紹介した2018年の BABYMETAL ダークサイドで

　　　　　　SABATON と GALACTIC EMPIRE（西の神の基礎）を招き

　　　　　　　　　　さいたまスーパーアリーナで開催した “DARK NIGHT CARNIVAL”

ハロウィン直前ということもあり

　　　　　限定 T‐シャツ も ハロウィンっぽい 仕様でしたね（笑）

私は、ちょっと遅いですが・・・💦

　　　　　今回の NEX_FEST に着ていくつもりデス！ 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日の紹介は、🎃Halloween なので

　　　　　群馬県館林市にある 龍神酒造 の

Ozeyuki × Halloween 2023

純米大吟醸 ハロウィン専用酒

ラベルが、ハロウィン🎃かぼちゃ になっています（笑）

ハロウィンの起源は、古代ケルト民族の

　　　　　大晦日に祖先の霊が蘇り、新年を迎える行事だったようですが

　　　　　　　　　　長年の文化の変容により、現在のような カオスな祭り？ になったようです。

では早速、冷えた状態からいただきましょう・・・

　　　　　すっと優しい酸味で甘みは多め、最後に少しニガミも

　　　　　　　　　　ふんわりと独特な香りが鼻にぬけてゆきます。。。

ニガミを感じるということは、

　　　　　温めたほうが旨味が感じられる理論・・・

お温めてみましょう・・・

　　　　　冷えた状態と同じ方向性ですが

　　　　　　　　　　バランスが良く、旨味もアップして感じます。

裏ラベルもかぼちゃ（笑）

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

1SB（1,800ml）　3,360円　税別

4GB（ 720ml ）　1,680円　税別

元々は、実りの秋が過ぎ、新年（冬季）を迎える行事

　　　　今年は、街中も静かにハロウィンを祝えるとイイですね 🎃

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愛の 💕 まっちょ

さいたぁー！　

近所の公園の桜も

　　🌸 満開 🌸 になりました！

　　桜満開の中、退職です。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて前回に引き続き、マッチョです。

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造 の

大盃（ おおさかずき ）

Macho　（ マッチョ ）

純米 愛山80% 生

　

酒米の 「 愛山（あいやま） 」 を

　　低精米（ 80% ）で、愛 山 を醸した一本です。。。💕

愛山についてはコチラが解りやすいので参照してください。

　　➡ SAKETIMES ： 山田錦と雄町をルーツに持つ酒米「愛山」

口に含むと、

　　かすかにガス感があります。

味わいは、

　　しっかりとした酸味で、甘さ抑えめ

　　　　覆面と比べ、仄かな香りが・・・ 香水？　（笑）

温めると、

　　酸味がアップ、甘みと旨味も増えているのですが

　　　　酸味に埋もれてしまうような感覚です。。。

ラベルも含め

　　個性強めの一本ですね・・・（笑）

使用酒米　：　愛山 100%

精米歩合　：　80％

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

日本酒度　：　＋1.0

酸　　度　　：　1.8

1SB（1,800ml）　2,800円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

　

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覆面マッチョ

かかってこいやぁーーー　

今回のラベルを見ると

　　どうしても ➡ この方 を思い出してしまう！

ザ・デストロイヤー

2019年に88歳で他界されたそうです。

　　日本のプロレスリングの黄金時代を担ってくれました。

　　　　ご冥福をお祈りします 　（－人－）ﾔｽﾗｶﾆ･･･ﾅﾑﾅﾑ･･･

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回の紹介は

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造 の

大盃（ おおさかずき ）

MACHO（ マッチョ ）

純米 ？70% 生

　

裏ラベルによると・・・

低精白米 = たんぱく質、酒米非公開 = 謎のマスクマン のイメージで純米酒を醸しました。

磨き澄まされたボディー、安定感のある実力、キレてます。

　　　　とのことです　（笑）

少し炭酸ガスが残っていて

　　口の中でプチプチとはじけます。

味わいは・・・

　　ふんわり優しい酸味と甘みがあり美味しいですねぇ～。

温めると・・・

　　甘みと旨味がアップして

　　　　コレはコレでイイ感じです。

マッチョ系？ではなく

　　スッキリ綺麗系の味わいでした　（笑）

使用酒米　：　覆面の下は・・・謎なのデス！

精米歩合　：　70％

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

1SB（1,800ml）　2,600円　税別

4GB（ 720ml ）　1,400円　税別

　

　次回は、愛の人・・・？

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まっちょ × マッチョ

おぉー、きれてるぅー！　

今回の紹介は、久々の

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造 の低精米酒

　　　　MACHO（マッチョ）シリーズ

大盃（おおさかずき）

MACHO 純米

お米の外側には タンパク質 が多く含まれることから

　　タンパク質 を好むのは、マチョな人々 ということで（笑）

　　　　名付けられた 「 MACHO（ マッチョ ） シリーズ 」

さかや栗原さんのHPより拝借

2021年の記事は、

　　コチラ ➡  低精米 MACHO シリーズ 　

そして、前回紹介した マッチョ は コチラ

　　山 田 錦  80% ： きんぐ・マッチョ  ➡ KING MACHO 

　　古式生酛 90% ：  ごり・マッチョ  　 ➡ GORI MACHO

そして今年は、お米違いの

　　米非公開70% ： 覆面・マッチョ

　　愛　　山　80% ： 愛のマッチョ・うーまん

　　　　をゲットしたので、飲み比べてみたいと思います  v（＾０＾）

　　楽しみデス！

　つづく・・・

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オゼユキ × ハロウィン

今週、コロナも沈静化ていることもあり

　　久々にクルマで一泊旅行に行ってきました。

内容盛りだくさんで楽しんできたので

　　只今、鋭意取りまとめ中です・・・

　　　　ブログアップは、また後日。。。

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さて、今回の紹介は

　　群馬県館林市にある 龍神酒造 の

Happy Halloween 2021

OZEYUKI × Halloween

純米大吟醸  ハロウィン専用酒

　

近年、アチコチの蔵で出している

　　ハロウィン・ラベル のお酒です（笑）

この、ド・直球 のラベル （笑）

　　昨年も買おうかどうか迷ったのですが

　　　　今年は、ゲットしてみました。。。

さて、味わいは・・・

　　・・・甘口です（笑）

　　　　やわらかな酸味もありますが、甘いです。

では、温めてみましょう・・・

　　酸味と旨味がアップするも

　　　　・・・やっぱり甘い　（笑）

では、炭酸割りの

　　日本酒・ハイボールで試すと・・・

うん！ これは、

　　ハロウィン・パーティーでの

　　　　スウィーツ・カクテルっぽくって

　　　　　　 アリ ではないでしょうか！

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

精米歩合　：　48％

1SB（1,800ml）　3,180円　税別

4GB（ 720ml ）　1,635円　税別

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低精米 MACHO シリーズ

精米歩合 が低い（糠の割合が少ない）と

　　お酒造りは難しいらしい・・・（toto 造らないけど💦）

 おこめ・・・

お米の中心から外側に行くほど

　　デンプン以外の成分（脂質やタンパク質etc.）が

　　　　多く存在するらしい・・・（toto 調べてないけど💦）

特に精米歩合 90%ともなると

　　酒米を（麹菌の酵素で）溶かすこと（デンプン分解）が

　　　　難しく、またデンプン以外の成分で雑味が出やすい

　　　　　　らしい・・・（？。？）💦

 むずかしい ？

近年になってからの低精米酒について

　　どうやらルーツは、toto ブログも紹介した

　　　　 新政さんの ECO純米85・90 

今では、押しも押されもしない

　　日本酒界で知らない人はいない新政ですが

　　　　10年ほど前は、研究と試行錯誤を繰り返し

　　　　　　古の技術を現代に再構築するとうい革新的な

　　　　　　　　挑戦を続けていました。。。

蔵元さん同士のお付き合いは不明ですが

　　低精米酒への新たな挑戦にエールを送りたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回の紹介も引き続き

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造の 低精米酒

　　　　MACHO（マッチョ）シリーズ

大盃（おおさかずき）

MACHO 純米

お米の外側にはタンパク質が多く含まれ

　　タンパク質を好むのはマチョな人々ということで（笑）

　　　　名付けられた 「 MACHO（ マッチョ ） シリーズ 」

前回紹介した

　　山 田 錦  80% ： きんぐ・マッチョ

　　古式生酛 90% ： ごり・マッチョ

ほかにも、お米や造りの違いで

　　愛　　山 80% ： 愛のマッチョ・うーまん

　　雄　　町 80% ： おじさまッチョ

　　米非公開70% ： 覆面・マッチョ

さかや栗原さんのHPより拝借

そして、アッセンブリ～な

　　山田錦80 と 愛山80 のフージョン（ブレンド）： くいーん・マッチョ

　　雄　町 80 と 愛山80 のフージョン（ブレンド）： おかまッチョ

　　　　なんてレアな種類もあるようです！

　
濃ゆ～ぃ、絵面ですねぇ 💦

現在は、この7種類が

　　確認されているようです。

　　　　今後も 増殖 するのでしょうか・・・（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊

おまけ・・・

　　牧野氏と群馬の蔵元が語るマッチョ談義

以上、4回にわたって

　　お送りした牧野酒造のMACHOシリーズでした。

新しいMACHOに出会えたら

　　　　また報告したいと思います。

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ゴリ MACHO

すとろんぐー！

今回の紹介も引き続き

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造の 低精米酒

　　　　MACHO（マッチョ）シリーズ

大盃（おおさかずき）

MACHO 古式生酛

純米 生酒

このラベルの絵面！

　　ハンパないインパクトですね‼（笑）

そして、精米歩合も

　　ハンパなく 90%精米と、限界に挑戦しています。

まさに、超・プロテイン多め

　　酒色も濃いめ 💪 筋肉質 のお酒です　（笑）

味わいは、

　　キング MACHO とは明らかに違う！

キング は、スッキリ 旨口

　　一方 ゴリは、しっかり 旨口

色も香りも違う、まったくの別物

　　造りも 生酛 で、他の速醸酒とは違うのですが

　　　　toto の想像ですが💦、使用酵母が違うと思います。

「大盃」本来の酒造りを活用して

　　低精米で再現しているように思えました。

これは、お燗に期待しちゃいます！

　　温めると、旨味がじんわり膨らみます。

　　　　冷えた状態より、バランスが良くなり旨味が増します。

精米歩合　：　90％ （群馬県産米100％使用）

ｱﾙｺｰﾙ分　  ：　15度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

次回は、おまけ

　　MACHO シリーズについてご紹介

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キング MACHO

おうさまー！

今回の紹介は、前回に引き続き

　　群馬県高崎市にある 牧野酒造の

　　　　MACHO（マッチョ）シリーズ

大盃（おおさかずき）

MACHO 山田錦80

純米 生酒

酒米の王様（ KING ）を

　　80％の低精米でタンパク質多めで

　　　　マッチョに仕上げたお酒です！

開栓時には、

　　ポンッ！ っと残っていたガスが抜けました。

　　　　さすが王様、景気がよろしいようです（笑）

口に含むと

　　炭酸ガスのピリピリ感が味わえます。

味わいは、

　　酸味と旨味に甘みも加わり

　　　　ふんわり旨い飲みやすくスッキリタイプです。

低精米（80％）とは思えない上品な旨さを感じます・・・

温めてみると

　　方向性（ベクトル）は同じで

　　　　甘みと旨味が増すようです。

ぬる燗程度であれば

　　あまり崩れない印象ですが

　　　　やはり冷やしていただいたほうが

　　　　　　良いように感じます。。。

精米歩合　：　80％

使用酒米　：　山田錦 100%

ｱﾙｺｰﾙ分  　：　15度

1SB（1,800ml）　2,900円　税別

4GB（ 720ml ）　1,550円　税別

　　※ 山田錦でこの価格！　リーズナブルですねぇ～。

次回は、

　　 筋肉量が  精米歩合が 半端ない

　　　　　ゴリ MACHO！　おたのしみに・・・ ♪

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キング MACHO & ゴリ MACHO

先日、散歩中に見つけた

　　珍しい花が咲く植木・・・

んんっ・・・？！

写真を撮ってGoogle・レンズで照会すると

　　ブラシノキ の花で

　　　　オーストラリア原産の木だとのことです。

真っ赤ですが、たしかに見た目には

　　理科の実験で使った 試験管ブラシ と

　　　　ケバケバの花びら？がソックリですよね・・・（笑）

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

さて、今回の紹介は

　　強烈なインパクト の コノ２本！

　　　　群馬県高崎市にある 牧野酒造の

大盃（おおさかずき）

MACHO（マッチョ）シリーズ

KING MACHO & GORI MACHO

純米 生酒

高タンパク、低脂質？

　　ボディ・ビルダー向け？（笑）

2018年（平成30年）に18代目の杜氏・専務の牧野氏が、伝統技術を継承しつつ新たな技術も取り入れて醸した新しい大盃。

低精白でマッチョなイメージ 

キング・マッチョ が、

　　山田錦 100% で 精米歩合 80%

ゴリラ・マッチョ が、

　　群馬県産米 を 精米歩合 90％！

　　　　　toto も久々の超・低精米酒です。

　　　　　　　なおかつ、古式生酛造りというスペック

色を比較すると

　　キング・マッチョ も少し色づいているのですが

　　ゴリ・マッチョ のほうがより色味が強いですね。

超・クセ強な 個性派ラベルのこの２本・・・

さて、味わいには

　　どのような個性の違いがあるのか・・・？

それぞれのインプレッションは

　　また、後日に（　＾ω＾）・・・

あっ、左右が逆になっちゃたぁ～　💦

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尾瀬の雪どけ うすにごり

はつもの？

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴ 

今回の紹介は、

　　群馬県館林市にある 龍神酒造の

尾瀬の雪どけ 純米吟醸

うすにごり 生酒

toto は、今期（令和2年度）

　　初のにごり酒です v（＾０＾）ｲｪｨ！

にごり生酒なので

　　慎重に開栓・・・　？

　　　　まったく反応がありません 💦

グラスに注ぐと

　　柔らかいフルーツ系の立香ですね。

口に含んでも、

　　やはり、炭酸ガスは感じられません。

　　　　実におとなしいコです。

少し、室温で

　　放置プレイすればよかったかなぁ～　（笑）

味わいは、

　　まず甘み、そして穏やかな酸味

　　　　最後に少しばかりの渋みが締めます。

ｱﾙｺｰﾙ分］：　15度

精米歩合　：　50％

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　 1,545円　税別

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