田酒 - うすにごり・生 -

　あめ ・・・

今日は、久々に朝から一日中 ☔雨降り です。

関東地方、本格的な雨降りは11月以来だとか・・・💦

きっと少しは、大地や田畑を潤してくれることでしょう。

渇水状態のダムにも少しは貯まってくれると良いのですが・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今回も にごり酒 の紹介です。

　　青森県青森市にある 西田酒造店 の 

田酒（でんしゅ）

純米吟醸 生 うすにごり

コチラの 田酒のにごり生酒 が発売されたのは、5・6年前になると思います。

それから、毎年ゲットできるように狙っていたのですが・・・

　また、今年も・・・(-_-;)

毎年、あと一歩で逃し続けていまして悔しい思いをしました。

わぁ～い！

そして、今年やっとのことで手に入れることができました！

ガス圧ははぼ無く、開栓は問題ありませんでした。

にごり具合は、toto基準で「しっかり にごり」です。

さてさて、お味のほどは・・・

冷やした状態で、キリっとした酸味とやわらかな甘み

フルーティーな香りが鼻腔へ抜けてゆきます。

温めてみましょう。。。

しっかりとした酸味にふんわり甘みと旨味が広がります。

使用酒米　：　青森県産 華吹雪 100%

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

4GB（ 720ml ）　2,250円　税別

1SB（1,800ml）　は、無いようです。

 

次は、いつ逢えるかなぁ・・・💦

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田酒 - 雫しぼり -

いいてんき・・・

関東地方は、暖かく、穏やかな日が続いています。

先日、散歩中に小田急線の踏切を待っていると

何やら、見かけない色の電車が来ました・・・！

 

どうやら、小田急のマスコット・キャラクター

「もころん」のラッピング電車のようです（笑）

小田急のHP ⇒   「もころん号」

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また、川沿いの道を歩いていると・・・

おぉ！　最近何かと噂の絶えない「詐欺集団」 ∑ヽ(ﾟ∀ﾟ；)ﾁｶﾞｳｶﾗｯ…

「 鷺（サギ）」が、数匹集まっていました（笑）

写真には納まっていませんが、他にも数匹たむろっていました。

奥の方には グレーの「青鷺（アオサギ）」の姿も見えます。

良い狩場なのでしょうか・・・？

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今年（2026年）の 正月の祝い酒「最終・第四弾」です。

　　青森県青森市にある 西田酒造店 の

田酒（でんしゅ）

純米大吟醸 雫しぼり

蔵元の X（旧 twitter）には 

田酒ノ
メェヤヅ
ダハンデ
シズグダ!!!
トロケデマラァ!!!
ワンツカシカ
ネーハンデロ
ノンデミデケ
ワヤ
メーハンデ✋

　　・・・とのことです（津軽弁？）

少し室温にもどして・・・

キリっとした酸味で、柔らかな甘みは多め

素敵な芳香が吹きぬけてゆきます。

ぬる燗程度まで温めてみます

味わいの方向性は同じで、旨味がアップします。

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　40％

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

4GB（ 720ml ）　9,100円　税別

1SB（1,800ml）　無いようです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

では、恒例の飲み比べです！

・ 空：スッキリ

・ 龍：サッパリ

・ 幻：濃い

・ 雫：甘み

　　・・・といった感じでしょうか

　　　　　　　　　なんか、一言では身も蓋もありませんが（笑）

みんな美味しかったぁ～！

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ゲットだぜ！ - 田酒 スペシャル -

詐欺被害に歯止めがかからない昨今・・・

「私は騙されない！」と、

自信があっても、騙されてしまうようです 💦

　

そんな詐欺メールの対策として最近、

メール差出人欄の左に 企業ロゴ がつくようになり

発信元が確認できるようになったようです。

すると、私の「迷惑認定ホルダー」に隔離される

迷惑メールの数も激減しました（昨日は4通だけ）。。。

どうやら、しっかり効果が出てきているようです。

詐欺メールに騙されることが無くなるといいですね。

気を付けましょう(;^_^A

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、話は変わり・・・

先日、西田酒造店 の（旧ツイッター）X・公式に

田酒 特別純米酒 山廃仕込 が蔵出しされる

と、記事がアップされていました。

マッタッタ？
デギダヤ😏
ノンデミデケ
タイヤ交換
サネバマイネジャ
テギダナァ

安くて旨い！　

このお酒をゲットしようと

お世話になっている酒屋さんに向かいました。

が・・・「まだ入荷しいません」とのこと。残念😿

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

その代わりに、コチラが冷蔵庫に並んでいるではありませんか！

田酒 純米大吟醸 - 雫しぼり -

田酒ノ
メェヤヅ
ダハンデ
シズグダ!!!
トロケデマラァ!!!
ワンツカシカ
ネーハンデロ
ノンデミデケ
ワヤ
メーハンデ✋

・・・おおぉぉ！

これは、✨ 田酒の最高峰 ✨ ではありませんか！！！

「X」の津軽弁からするに・・・

　　　旨くてトロケてしまう、でも僅かしかないとのこと！

 

ということで、お値段はそれなりですが・・・(;^_^A

清水の舞台から、嬉々として飛び降りて購入してしまいましたぁ💖

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今までも、田酒 純米大吟醸 は愉しませてもらってきましたが

山田錦 四割五分 や 山田錦（40％）

今回は、さらにその上なので嬉しいです！

今年の新年・正月酒として楽しみに頂くとしましょう。。。

　　　　　　
　　　　　　　ワクワク・・・💖💕

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

--- 調査結果 ---

ウソはいかん・・・

実は、調べてみると更なる高みがありました！

田酒 純米大吟醸 二割三分

720㎖ 30,000円（税込）ということで

精米歩合、価格ともにコチラが一番なのかな？ 

流石に、入手困難だろうし

懐事情も許してくれない・・・(;'∀')

また、昨年（2024年）から

「田酒 純米大吟醸 PREMIUM」

というお酒がリリースされているそうです。

知らなかった・・・

酒米は、兵庫県 特A地区産 山田錦100％ で

精米歩合は、麹米40%、掛米35%

価格は720ml：11,000円（税込）

でも、今回の 純米大吟醸 雫しぼり が

希少性においても、私の懐事情においても・・・（～＿～；）

私にとっては、スペシャル という事にしておきましょう（笑）

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夏 どぶろっく - 活性にごり -

昨日からの雨模様で酷暑も一息ついて

　　　　　　人にも植物にも恵みの雨となり、ホッとしています。

むしあつい けど・・・

一方、九州の各地では線状降水帯の発生などから

　　　　　　河川の氾濫や土砂崩れなどの被害が出ているようで心配です。

た、たいへん・・・

地球や自然に対して、人間ごときが身勝手に

　　　　　　　いろいろな毒をまき散らしたツケを払わされているのか・・・？！

　みてるよぉ～　

神様は、お見通しなのでしょうか・・・💦

　こまった・・・　

もはや、電気なし、エアコンなしで

　　　　　　ジジイは生きていけそうも無いのですが・・・💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回の夏酒は、にごりたっぷり・・・

　　　　　　　青森県八戸市のある 八戸酒造 の

夏 どぶろっく

DoBu Rock

活性にごり酒

注意深くキャップをひねると・・・

　　　　　　吹き出す様子はありませんが、

　　　　　　　　　　　　ビン底のにごり成分がガスをはらんでプクプクと昇ってきます。

にごり具合は、toto基準で

　　　　　　「しっかり にごり」です。

グラスに注ぐと、ジュヮーっとたっぷり泡々（笑）

　　　　　　炭酸が舌を刺激して酸味と旨味、最後に少しニガミを感じます。

　　温めると・・・酸味アップ、マイルドな旨味も広がります。

使用酒米　：　青森県産米 100%

精米歩合　：　麹米・55%、掛米・60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　13度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

 

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田酒 - 特別純米・山廃仕込 -

私の地元でも桜が満開になってきました。

地元のシークレット🌸桜🌸スポットへ

　　　　　　日曜日の朝という事もあり、予想通り

　　　　　　　　　　　　人影はまばら、ほほ貸し切り状態です（笑）

もう少しだけ、青空が見えた方が良かったのですが

　　　　　　このの季節、寒くもなく、雨にぬれず、良い花見ができました 👍

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　青森県青森市にある 西田酒造店 の

田酒（でんしゅ）

特別純米 山廃仕込

有名ブランドの「田酒」の中でも

　　　　　　1SB で 3,000円程度 とコスパ優秀な「特別純米」です。

通常の「特別純米」も入手しにくいですが

　　　　　　この「山廃仕様」の特別純米は、より入手困難酒ですね。

スッと酸味があり甘みは抑え気味

　　　　　　余韻に独特な香りを感じます。

一昨年に楽しんだ時に比べ

　　　　　　少し味わいに変化がある印象を受けました。

　　　　　　　　　　　　さすが、常にアップデートを怠らないのですね！

使用酒米　：　花吹雪 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,650円　税別

 

じかいから、地酒備忘録もいよいよ終盤

　　　　　　11月・12月分をアップする予定です。

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地酒・備忘録 2024 - 田酒・特別純米 -

め がぁ・・・

昨日、近所を散歩中に桜の幼木で

　　　　　　花が咲いているのを見つけました。

　　　　　　　　　　　　親木も蕾がほころび初めていましたよ。

　

でも、この季節は・・・

　　　　　　花粉は本格的に飛び散っているし

　　　　　　　　　　　　上空には黄砂まで広がる始末、もう イヤッ！

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて備忘録は、偶然にも

　　　　　　今リアルタイムで楽しんでいるのと同じこのお酒です。

備忘録　：　2024年10月

醸造蔵　：　青森県青森市にある 西田酒造店 の

田酒（でんしゅ）

特別純米酒

蔵元のラインナップとしては、高級路線ではなく

　　　　　　ベースラインになっている「特別純米酒」 です。

しかし、このベースのレベルが非常に高いのです！

　　　　　　すべてのお酒に手抜きなし、コスパ最高ですね。

冷でも、燗でも・・・

　　　　　　バランス良く、旨いですねぇ～

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

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田酒 - 純米大吟醸・四割五分 -

今日は、正月明けの月曜日

　　　　　　久しぶりに職場へ向かう方も多いのではないでしょうか

がんばってください・・・

さて、年末になると・・・

　　　　　　あちらこちらの酒蔵から

　　　　　　　　　　　　干支ラベル のお酒が出てきますね。

毎年、推し銘柄のボトルを楽しみにして

　　　　　　集めている方もいらっしゃるようです 👍

我が家は、恐妻家なので

　　　　　　収集は無理なのです・・・　(´；ω；`)ｳｯ…

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年度の 贅沢酒 の 第4弾 はコチラ・・・

　　　　　　昨日紹介の「喜久泉」と同じ蔵元の代表酒

　　　　　　　　　　　　青森県青森市にある 西田酒造店 の

田酒（でんしゅ）

純米大吟醸 四割五分

山田錦

香り高く、やわらかくバランスがよい

　　　　　　フルーティーな甘みが魅力的な味わいですね。

昨日の「喜久泉」が磨き40％に対し

　　　　　　今回の「田酒」は同じく山田錦の45％磨きです。

単純なスペックだけでは語れない

　　　　　　双方とも素晴らしい味わいのお酒です 👍

この日本の飲み比べも楽しみにしています 💕

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　7,000円　税別

4GB（ 720ml ）　3,500円　税別

 

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喜久泉 - 金冠・大吟醸 -

すごい・・・

今年度、ゲットした 西田酒造店の

　　　　　　高級酒は、この二本です！！！

そして、今回紹介する一本は

　　　　　　特別なお酒だったようです！

旧・twitter（X）の 公式・西田酒造店 によると

令和6年
東北清酒鑑評会
吟醸酒の部
金冠 喜久泉

✨最優秀賞✨

受賞しました✨

この度は、東北清酒鑑評会での吟醸酒の部門で最優秀賞を頂戴いたしました事、本当にありがとうございます。

是非これからも皆様、ご支援の程をよろしくお願いいたします。

素晴らしいですね！　おめでとうございます 👏👏👏

コチラの記事で無敵艦隊・西田艦長のインタビューを聞くことができます。

　　　　　　⇒　NHK 青森 NEWS WEB　

ちなみに、当年度の東北清酒鑑評会には147製造場が出品し

　　　　　　優等賞には、吟醸酒の部で 47製造場

　　　　　　　　　　　　純米酒の部で 43製造場 が選ばれたそうです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今年度の 贅沢酒 第三弾は

　　　　　　青森県青森市にある 西田酒造店 の

金冠  喜久泉（きくいずみ）

大吟醸 山田錦

 

実は、最優秀賞を受賞したのは

　　　　　　さらに特別な「雫しぼり」なのですが・・・

そのようなスーパーレアなお酒が手に入る訳がなく

　　　　　　今年のこのお酒でも十分に貴重＆贅沢なお酒です (;^_^A 

素晴らしい香り高く

　　　　　　　口に含むと、とろん とした舌触りです。

伝統の蓋麹法など手造りにこだわり

　　　　　　丁寧に醸された西田須増店の逸品です・

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　40%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

4GB（ 720ml ）　3,800円　税別

1SB（1,800ml）　参考：雫しぼりバージョン 11,100円　税別

 

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田酒 - 紅葉ラベル -

もうすぐ はるだけど・・・

10本連続で、年末に手に入れていた

　　　　　にごり酒を紹介しましたが、秋から冬の期間が

　　　　　　　　　　にごり酒のピークシーズンなのでご容赦ください。

にごり大好きだぁ・・・

今回は、昨年末に頂いたお酒ですが

　　　　　ちょっと季節外れになってしまった紅葉ラベルの秋酒です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回の紹介は

　　　　　青森県青森市にある 西田酒造 の

田酒（でんしゅ）

純米吟醸 百四拾

紅葉ラベル

百四拾（ひゃくよんじゅう）というのは

　　　　　青森県で開発された酒造適合米の名前で

　　　　　　　　　　開発当初の「青系140号」という名前に由来しています。

まずは、冷えた状態から・・・

　　　　　わずかにピリピリと炭酸を感じます。

　　　　　　　　　　スッキリとした酸味にふんわり甘み

　　　　　　　　　　　　　　　　そして、華やかな香りがステキです。

温めてみましょう・・・

　　　　　酸味は落ち着いてくるイメージで

　　　　　　　　　　しっかり、じんわりと旨味が開いて美味しいです。

使用酒米　：　華想い（百四拾）100%

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

4GB（ 720ml ）　2,050円　税別

1SB（1,800ml）　ありません。

 

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田酒 - 百四拾・紅葉 - 自家熟

マイ熟成酒の第三弾です。

今回のお酒は、昨年の秋にゲットしてから

　　　　　開栓の機会を失って、約1年間保管（熟成）してしまいました💦

またかよ・・・　　 ついつい、うっかり・・・

なかなか手に入らないお酒は

　　　　　ついつい、うっかり・・・ 開ける機会を逃してしまいます   (∀｀*)ゞ ﾓｯﾀｲﾅｲ･･･ﾃﾍｯ

このお酒の今年バージョンは、

　　　　　そろそろ酒屋さんの店頭に並ぶ頃かと思います。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで今回の紹介は、2022年バージョン

　　　　　青森県青森市にある 西田酒造店 の

田酒（ でんしゅ ）

純米吟醸

百四拾　紅葉

百四拾 というのは、お米の種類で

　　　　　「山田錦」と青森県の「華吹雪」を両親として誕生し、

　　2002年に青森県推奨の酒造好適米として

　　　　　「青系酒140号」という名称で認定されたそうです。

　　その後「華想い」という素敵な名前が付いて

　　　　　　　西田酒造店の使う酒米でも主力の一つになっているようです。

冷えた状態から・・・

　　　　　スッキリとした酸味で甘さは抑え気味

　　　　　　　　　　田酒らしい素敵な香りが鼻腔にぬけてゆきます。

室温くらいまでもどすと・・・

　　　　　酸味はそのままに、ほどよい甘さと旨味がシッカリ感じられます。

温めてみましょう・・・

　　　　　おぉっ、雰囲気が変わりましたね。。。

　　　　　　　　　　ふんわりと旨味が広がり、バランスよく旨いですねぇ～！

　　個人的には、これはお燗が好きなので

　　　　　　　　あとは、温めていただこうと思います。。。

使用酒米　：　青森県産 華想い 100%

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

4GB（ 720ml ）　1,850円　税別

1SB（1,800ml）　は、ないようです。

 

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