烏輪 - うすべにの嵐 -

ライブ・・・

今年の FOX DAY - 2026/4/1 - に

　　夏前の UK ＆ EUツアー に続き

　　8月末から秋冬にかけての ツアー日程

　　NORTH AMERICA ＆ LATIN AMERICA

　　北米・中南米 の予定が公開されました！

今年は、会場の規模も一気に広がり

　　軒並み 10,000人規模 の会場になっているようデス！

ロック・フェス での立ち位置も

　　ほぼ、2nd.ヘッドライナー（大トリ前）に定着しつつあり

いよいよ、2013年の 書初め の目標

　　「世界征服」も夢ではありませんね（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

また、ヨンヨン の日（4/4）には

川崎市の東扇島で雨の中、開催された

　　DEAD POP FESTIVAL

主催の 大トリ「SIM」の前、メインステージに登場した

　　我らが BABYMETAL は、わずか6曲ですが、大いに会場を沸かせたようデス！

ちなみに、当日の様子を

　　ABEMA にて、なんと無料で公開予定とのこと、太っ腹デス！

　　楽しみに待つことにしましょう 👍

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて今回の紹介も、ほんのり ニゴリ酒 です。。。

　　広島県広島市にある 旭鳳酒造 の

烏輪（うりん）

うすべにの嵐

特別純米 うすにごり生酒

裏ラベルによると、

「烏輪（うりん）」とは『太陽』を表す言葉、鳥輪がつくるのは「ひだまりで飲みたいお酒」-
出会いの予感に胸躍る季節に、ときめきを加速させるピンクの烏輪おりがらみ。
マスカットやぶどうを、杏仁を思わせる甘やか香りと、凛とした酸が引き締めるドライな味わいの対比が絶妙でつい杯が進む危険な一本。
非発泡性ですので、するりとフレッシュな口当たりと、澱を絡めたときに多層化する余韻をお楽しみください。

　　・・・とのことです。

裏ラベルのコメント通り問題なく

　　にごり具合は、toto基準で「うすにごり」です。

冷やしたままいただくと、キリっとした酸味で

　　柑橘系（グレープフルーツ系）の甘み、少しニガミを含んでいます。

温めると、酸味はマイルドに

　　やわらかな甘みで旨味もアップする印象です。

使用酒米　：　広島県産 中生新千本 100%

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　14度

1SB（1,800ml）　3,400円　税別

4GB（ 720ml ）　1,950円　税別

 

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まぼろし - 黒箱 -

あぁ、えがっだぁぁぁ

先日開催された BABYMETAL の国内ライブ

 LEGENG - METAL FORTH

その 衝撃・感動が凄すぎて、今だ現世に復帰できていません・・・（笑）

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

BABYMETAL は、先日スタートした  地獄楽・第二期 の

OPをフューチャーリングし、SU-METAL の澄んだ歌声を毎週聞くことができます！ 

「かすかなはな」キタニタツヤ feat. BABYMETAL

TVアニメ『地獄楽』第二期 ノンクレジットオープニング
by. TWIN ENGINE、他 2 チャンネル

旧・twitter（ X ）でもスタートに合わせて

原作者の 賀来ゆうじ 先生が、このようなイラストと共につぶやいていました！

単なる主題歌のフューチャリングだけとは考えられないくらい

SAAでのライブに合わせれいるしキツネサインの再現性も高く、

先生は、もうファンの一人ではないか？！と思えるくらいなのデス！

もしかしたら、当日会場でライブを楽しんでいたかも・・・（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今年（2026年）の 正月の祝い酒「第三弾」です。

　　広島県竹原市にある 中尾醸造 の

幻（まぼろし）

純米大吟醸原酒（黒箱）

裏ラベルにあるように、

原酒をびん熟成した逸品になります。

高級酒らしく、黒いベルベット調の箱に入り

掛け紙も施され、説明のためのお品書きも同封されています。

冷やし過ぎは、繊細な味わいがわかりにくいため

ゆっくりと室温より少し低い温度まで戻してゆきます。

やわらかな酸味とで甘みは多め、バランスが良くやはり旨いです！

温め過ぎは味わいが崩れるので、ぬる燗程度に温めてみます。

酸味・甘み・旨味すべてが増えて感じられるようですが

やはり、少し冷えた状態で、チビチビ楽しむ方が良いかもしれませんね。

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

日本酒度　：　±0

酸　　　度　：　1.4

仕様酵母　：　リンゴ酵母

1SB（1,800ml） 17,700円　税別

4GB（  720ml ）  8,100円　税別

 

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地酒・備忘録 2024 - 誠鏡・K1801 -

きたぁ・・・

昨日、BABYMETAL THE ONE の公式からお知らせが届きました。

━━━━━━━━━━━━
BABYMETAL 「THE ONE」 MAIL MAGAZINE
━━━━━━━━━━━━

いつもBABYMETALを応援いただきありがとうございます。

---------------
■ THE ONE 2025 引継ぎのお知らせ
---------------

「THE ONE」をご利用いただきありがとうございます。

下記の日程にて、現在のTHE ONEメンバーの方に向けて、「THE ONE 2025」の先行登録をご案内いたします！

・2025年3月17日（月）12:00
※状況により多少前後する場合がございますので、ご了承ください。
※詳細は後日お知らせいたします。

新しい ロゴ かな？

・・・とのことデス！

今年は、海外公演の予定はチラホラ出てきていますが

　　　　　　国内でもライブを行ってくれることを期待して

　　　　　　　　　　　　楽しみに待つことにしましょう 🤘🦊🤘

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

備忘録　：　2024年8月

醸造蔵　：　広島県竹原市・中尾醸造

誠鏡（せいきょう）

番外品

純米原酒 K1801

裏ラベルによると・・・

協会1801酵母を使用しアルコール度数14%台で仕上げた無濾過の純米原酒です。
フルーティーな香りとしっかりした旨味、爽快な味切れの良さをお楽しみください。

・・・とのことです。

中尾醸造といえば、あの「幻シリーズ」で使用している

　　　　　　リンゴ酵母があるのですが、あえて新しい酵母に挑戦なのですね！

やさしい酸味とふんわり甘み

　　　　　　温めると旨味も感じられ美味しいです。

使用酒米　：　広島県産米 100%

精米歩合　：　65%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　14度

日本酒度　：　+1

酸　　　度　：　1.4

使用酵母　：　協会 1801

1SB（1,800ml）　2,630円　税別

4GB（ 720ml ）　1,450円　税別

 

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烏輪 - 赤いからす -

どんなかな・・・　

今回紹介の「うりん」シリーズは、 

　　　　　広島県広島市にある創業：慶応元年（1865年）の 旭鳳酒造 

若き七代目蔵元兼杜氏の  濱村洋平 氏が挑戦する

　　　　　地元県産米と自社酵母の新しいブランドになるそうです。

烏輪（うりん）

赤いからす

特別純米 無濾過生原酒

裏ラベルによると

今年も吉兆のカラスが飛び立ちました。
「赤いからす」生原酒は、このお酒のために選び抜いた自社酵母が醸す、鮮やかな酸と質感のある果実感が特徴です
生まれたてのお酒なので、ふれっしゅなモッツェレラチーズやオリーブオイルを使った前菜系のお料理とも好愛称です

　　・・・とのことです。

ビン底にわずかににごり成分があり

　　　　　よく混ぜると「かすみにごり」であることがわかります。

冷やした状態で・・・

　　　　　キリッとした酸味で甘みは少なく

　　　　　　　　　　スッキリとした味わいの印象です。

 

温めてみると・・・

　　　　　少しだけ細かい泡が湧きガスが残っていることがわかります。

　　　　　　　　　　味わいは、更に酸味がシッカリと感じられ、ふんわり旨味も開きます。

使用酒米　：　広島県産 中生新千本 100%

精米歩合　：　60% 

ｱﾙｺｰﾙ分 ：15度

日本酒度　：　-4.5

酸　　　度　：　2.3

1SB（1,800ml）　3,100円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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幻 - 黒箱 -

 だい よんだん・・・　

昨日は、家族の新年会を開き

　　　　　顔を合わせることができました。

お孫ちゃん二人は元気に盛り上げてくれましたよ 💕

　　残念ながら兄は体調不良で急遽欠席でした。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、お正月の祝い酒の 第四弾 は、

　　　　　昨年に引き続き二年連続、広島県竹原にある 中尾醸造 の

幻（まぼろし） - 黒箱 -

純米大吟醸 原酒

蔵元のHP によると

４代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母で醸した大吟醸酒は、1948年に全国品評会で１位を受賞、３年連続で皇室新年御用酒の栄を賜りました。
まぼろし黒箱は、当時の製法を忠実に守り、今に再現したお酒です。

リンゴ酵母は、昭和15年にリンゴの表皮から発見された、「発酵力」、「酸味の質」、「香りの高さ」、全てに優れた酵母菌です。まぼろし黒箱は、そのリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で丁寧に醸した当蔵の最高峰です。

また、お酒の味に最も影響を及ぼす麹造りでは、麹蓋(こうじぶた)という伝統的な道具を使い、一つ一つ丁寧に作業を行っています。麹造りにかける時間も、大吟醸酒で通常48時間程度ですが、52時間以上の時間をかけ、しっかりと味の乗った芳醇なお酒に仕上げています。 

　　・・・とのことです。

栓を抜くと、ふわぁ～っと

　　　　　甘く爽やかな🌺良い香りが広がります。

コチラも少し室温に戻しつつ・・・

　　　　　しっかりとした酸味と甘みも感じますが

　　　　　　　　　　ふわぁっと口の中に旨味が広がり、少し辛みも感じます。

では、温めてみましょう・・・

　　　　　基本的な方向性はそのまま、甘みアップ

　　　　　　　　　　そして旨味がググっとアップします！

　　やっぱり、この味わいは好きなんです。

　　　　　　　年に一度の贅沢ですが、来年もぜひ味わいたいものです ✨✨✨

 

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度（原酒）

使用酵母　：　リンゴ酵母

4GB（ 720ml ）　7,600円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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一代弥山 - スパークリング -

さぶっ・・・　

つい数日前まで 夏日 だったのに

　　　　　今日は、寒くて部屋のエアコンを入れてしまいました。

散歩に出ても、今までは日陰を歩いていたのに

　　　　　今日は、風よけのある道を選んで歩いています（笑）

ココは、あったかいぴょ🐥

ピヨピヨとスズメの鳴き声が聞こえて

　　　　　道路わきの駐車場を見ると、まだエンジンが温かいのか？

　　　　　　　　　　エンジン回りやボンネットの上にまでスズメが鈴なりに・・・（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、先月の中国地方のツアー旅行での

　　　　　My お土産・日本酒も今回で最後です。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで 第三弾は 宮島で購入したコチラ

　　　　　広島県廿日市市にある サクラオB&D の

一代  弥山（ みせん ）

スパークリング

醸造元の サクラオB&D（ブルワリーアンドディスティラリー） は、

　　　　　数年前に中国醸造という名前から社名変更、蒸留技術も再開して

　　　　　　　　　　創業時のように、ウイスキーやジンなどの製造も行っているそうです。

蔵元HPによると

和食をいただく前に乾杯したいお酒をコンセプトに開発したお酒です。
マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。
醗酵技術から生み出されたなめらかな酸味の純米酒に強炭酸の爽やかで軽快な泡をまとわせました。
繊細な料理（和食）にあわせやすい辛口の清酒です。

　　・・・とのことです。

このお酒は、瓶内二次発酵ではなく

　　　　　純米酒に炭酸ガスを後から充填している

　　　　　　　　　　スパークリング 泡・SAKE のようです。

このボトルは、本格的スパークリング・ワインと同じで

　　　　　栓もコクルで出来ていて、飛び出し防止の金具がついています。

　　　　　　　　　　開栓は、裏ラベルにも書かれているように、慎重にしないと吹き飛びます（注意！）

まずは、よく冷やした状態で・・・

　　　　　注意して開けても、少しお漏らしちゃいました💦

　　　　　　　　　　ジュワァっと炭酸、酸味もあり辛口、ドライな印象です。

お温めてみます、ブクブク.。o○（笑）

　　　　　ドライな印象は変わりませんが、

　　　　　　　　　　少し甘みや旨味も感じられ、ふんわり旨口です。

このお酒は、やはりシャンパングラスか

　　　　　おしゃれなフルートグラスでいただくのがよろしいかと思います。

精米歩合　：　不明

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　11度以上12度未満 

　　 750ml　　　　1,690円　税別

　　 375ml 　　　　 938円　税別

1SB（1,800ml）　ありません。

4GB（ 720ml ）　ありません。

 

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秋の小旅行③ - 出雲大社・厳島神社 -

かしこみ、かしこみ・・・　

秋の小旅行、最終日は「参拝の日」

　　　　　大山（だいせん）の麓から一路西へ向かい

　　　　　　　　　　昨日見学した松江城を通り越し、宍道湖を通り過ぎ・・・

10月「神無月（かんなづき）」にただ一か所

　　　　　　神々が、この地に大集合し「神在月（かみありつき）」になります。

※ 正確に言うと旧暦なので、現在では11月なのですが、まあ気分だけでも神様大集合ということにしましょう（笑）

全国から神々が集まり

　　　　　縁談・縁組の相談をする場所が 出雲大社 なのです！

鳥居をくぐり、参拝殿でお参りします　（ー人ー）ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ・ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ

　　　　　ココ、出雲大社では「二礼・四拍・一礼」の作法になっているそうです。

そして、出雲大社の写真でよく見る

　　　　　巨大な 大しめ縄、実は 雅楽殿 に掛っているのです。

　　　　　　　　　　なぜか、参拝殿より大きいサイズの しめ縄 なんですね。

※ 全長13.6メートル、重量5.2トンもあるそうです！

 

本殿に参拝したあとは、

　　　　　本殿の両脇にある、全国の神々が宿泊する「十九社」

　　　　　　　　　　本殿の真裏にある「素鵞社（そがのやしろ）」などを巡ります。

その後、境内を散策していると

　　　　　 因幡くん が 先生 に叱られて、お座りさせられていました。

　　　　 　因幡の素兎を大国主大命 が助けた神話の一場面の像もありました。

　　また、その逸話にちなんで

　　　　　　　境内には、いろいろな表情の 兎の像 もありましたよ。

この日の昼食は、参道わきにある蕎麦屋さんで

　　　　　出雲名物「出雲そば」をいただきました。

三段重ねの蕎麦と

　　　　　薬味がセットになっているのですね。

　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、これから再び中国地方を縦断して

　　　　　広島に出て、秋の・安芸の宮島 へと向かいます（笑）

宮島口は、立派な建物にリニューアルされています。

　　　　　そこからフェリーに乗って、約10分で宮島に到着します。

海上の 大鳥居 も良く見えました。

ココでは、お土産物屋さんのガイドさんが付いて

　　　　　厳島神社 野中やその周辺を案内してくれます。

コロナが終息しつつあることもあり

　　　　　修学旅行の高校生や海外からの旅行客など

　　　　　　　　　　大勢の観光目的の人で大いに賑わっていました。

　　広島サミットで中断していた

　　　　　　　社殿 の修復作業もしていましたよ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、ツアーの観光もこれで終了

　　　　　フェリーで戻り、バスで広島駅に向かい

　　　　　　　　　　🚄新幹線に乗り込んで帰路につきます。

帰りは、広島駅から

　　　　　約800㎞、3時間40分で新横浜まで

楽しみにしていたお弁当の

　　　　　名物・穴子めし は、すべて売り切れ　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

 

　　お寿司弁当を楽しみながら帰り

　　　　　　　　秋の小旅行を満喫しました。。。

やっぱり食べすぎた・・・💦

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秋の小旅行

たびに でよう・・・　

昨日は、冷たい雨で季節が一歩進んだようですが

　　　　　秋になり清々しい気候で気持ちがいいですね。

　　　　　　　　　　一年中、このような気候だと良いのですが・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、秋を堪能しようと

　　　　　またもや、格安ツアーに参加して

　　　　　　　　　　中国地方（岡山、島根、広島）を周ろうと思います。

今回のツアー目玉は、新幹線がグリーン車！

　　　　　その分、周るところが少なくて、ゆっくりとした日程なんですね。

いつも、詰め込み過ぎのコースが多いので

　　　　　今回は、少しゆっくりしたスケジュールなのです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

初日のスケジュールは、

　　　　　新幹線で岡山県の倉敷まで直行

　　　　　　　　　　倉敷市内を散策する予定です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2日目は、島根県まで移動し

　　　　　大原美術館や松江城を巡り

3日目は、出雲大社にお参りして

　　　　　再び中国山地を越え瀬戸内側へ移動して

　　　　　　　　　　安芸の宮島を堪能して帰路につく予定です。

さあ、どんな旅になるのやら・・・

たべすぎ ちゅうい・・・

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G7・ 思い出とともに・・・

G7（先進7カ国首脳会議）広島サミット

世界で唯一の被爆国の被爆地で開催された

　　　　　その意義が示されたのかは微妙なところですが

　　　　　　　　　　　トラブルもなく無事に終了したようです。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

G7サミットの成果はともかくとして・・・　えっ？

　　　　　今回は、サミットの会食で提供された お酒 について調べてみました。

外務省 HP （pdf）によると、

　　➡　G7 広島サミットにおいて提供された軽食・飲料一覧

＜日本酒＞

相原酒造（呉市） 雨後の月 呉未希米 八反錦 純米 生
一ノ蔵（宮城県） 花めくすず音
今田酒造本店（東広島市） 富久長
榎酒造（呉市） 貴醸酒 10 年熟成大古酒 華鳩
金光酒造（東広島市） 純米大吟醸 35 賀茂金秀
賀茂泉酒造（東広島市） 賀茂泉青泉 純米吟醸 生酒
賀茂泉酒造（東広島市） 純米大吟醸 壽
賀茂鶴酒造（東広島市） 純米大吟醸 広島錦
賀茂鶴酒造（東広島市） 大吟醸 ゴールド賀茂鶴角瓶
サクラオブルワリーアンドディスティラリー（廿日市市）スパークリング日本酒 一代弥山
醉心山根本店（三原市） 純米大吟醸生地 名誉醉心 大粒ダイヤ100%
天寶一（福山市） ばら酵母仕込み 純米吟醸「ローズマインド」
南部美人（岩手県） スパークリング酒 泡酒
原本店（広島市） 純米大吟醸 蓬莱鶴 奏～harmony～
藤井酒造（竹原市） 龍勢 活濁酒
宝剣酒造（呉市） 純米大吟醸 至高
松崎酒造（福島県） 特別純米酒 廣戸川
三宅本店（呉市） スパークリング酒 千福
三宅本店（呉市） 千福 純米生貯蔵酒
山梨銘醸（山梨県） 七賢 アラン・デュカス スパークリング サケ

　　※ 代表ブランド酒銘

選出のほとんどが、広島県内の酒蔵ですが

　　　　　東北大震災の復興アピールども考慮されているようです。

　　　　　　　　　　宮城県（一ノ蔵）、岩手県（南部美人）、福島県（廣戸川）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お食事のメニューは、コチラのようです。

　　　　　どれも美味しそうですけど、真剣な話をしながらだと・・・うぅぅん (^▽^;)

NHK ひろしまWEB特集 

　　➡  G7 各国首脳は何食べた？広島サミットの食事メニューを詳しく

　　　　　この中から、日本酒をピックアップすると、次のようになります。

初日：ワーキングランチ

5月19日（金）午後1時45分頃から約80分間
会場：グランドプリンスホテル広島

• 日本酒　純米大吟醸 壽 / 賀茂泉酒造 （東広島市）
• スパークリング酒　花めくすず音 / 一ノ蔵　(宮城県大崎市)

初日：ワーキングディナー

5月19日(金)午後6時55分から約100分間
会場：みやじまの宿 岩惣

• 活濁酒　龍勢 / 藤井酒造（竹原市）
• スパークリング酒　泡酒（AWA SAKE） / 南部美人 岩手県二戸市
• 日本酒　純米大吟醸 広島錦 賀茂鶴 / 賀茂鶴醸造（東広島市）
• 貴醸酒　10 年熟成大古酒 華鳩 / 榎酒造（呉市）

2日目：ワーキング・ランチ

5月20日（土）12時10分から約80分間
会場：グランドプリンスホテル広島

• 日本酒 純米大吟醸 35 賀茂金秀 / 金光酒造 (東広島市）

2日目：社交夕食会

5月20日（土）午後9時50分頃から約80分間
会場：グランドプリンスホテル広島

• 日本酒 純米大吟醸 蓬莱鶴 奏 harmony / 原本店(広島市）
• スパークリング酒 スパークリング酒 千福 / 三宅本店(呉市）
• 日本酒 特別純米酒 廣戸川 / 松崎酒造(福島県岩瀬郡)

また、G7各首脳の パートナー御一行様 が一堂に会し催されたコチラでは、

2日目：昼食会

5月20日（土）12時から12時50分
会場：宮島ブルワリー

• 日本酒 今田酒造本店 富久長 （広島・東広島市)

・・・と、なっていたようです。

　　　　　どなたか、専門の方が料理とのマリアージュを考えてセレクトしたのでしょう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

また今年は、G7の開催を記念して

　　　　　地元蔵元では、こんな企画もされたようです。

Ｇ7広島サミット記念統一ラベル

【盛川酒造】　白鴻　
【山岡酒造】　瑞冠　純米吟醸2022by　
【中尾醸造】　誠鏡　純米　
【賀茂鶴酒造】　賀茂鶴　純米吟醸　
【白牡丹酒造】　白牡丹　純米吟醸　
【醉心山根本店】　醉心　純米吟醸　
【三宅本店】　千福　純米吟醸　
【賀茂泉酒造】　賀茂泉　純米酒　
【亀齢酒造】　亀齢　純米酒　

うん、この美味しそうなラインナップなら

　　　庶民のお財布でも安心していただけますね　（笑）

各国の首脳の皆さんも

　　　　　広島の地酒を楽しんでいただけたでしょう！　

　広島の思い出とともに

　　　　　　　平和への祈りを持ち帰っていただけたと信じましょう。

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富久長 - 春 うすにごり -

はるさめじゃ・・・　

暖かい春の日が続います。

　　　　　昨日、近くの公園では 桜 が三分咲程度まで開花していました。

今日・明日は、雨降り模様だそうです。

　　　　　　花散らしの雨にならないことを願っています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

春をイメージした 春酒 の紹介をしています。

　　　　　今回は、春の霞にけぶる山々のようなラベル

　　　　　　　　　　広島県東広島市にある 今田酒造本店 の

富久長（ ふくちょう ）

春 うすにごり

純米吟醸 生酒

蔵元のHPによると

春の富久長、新登場です。
梅、桃、桜、黄色い山吹やゆきやなぎ。
やわらかくきらめく水面に、花の香りを含んだやさしい風が吹く春の瀬戸内海をイメージしました。
春爛漫のお供に冷やしてどうぞ。

　　・・・とのことです。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 かすみ にごり 」 です。

　　　　　　　　　　にごり成分は、わずかで開栓も問題なしです。

上澄みから・・・

　　　　　スッキリとした酸味と、わずかにニガミも感じます。

よく混ぜていただきます・・・

　　　　　少しプチプチとガスも感じ、やさしい変化を感じます。

　　　　　　　　　　酸味、甘み、旨味とバランスがとれた味わいですね。

では、温めてみましょう・・・

　　　　　味わいの方向性は同じですが、

　　　　　　　　　　全体的に酸味、甘み、旨味が一段階ググっとアップしますね。

使用酒米　：　麹米・兵庫県産 山田錦、掛米・広島県産米（広系44号）

精米歩合　：　麹米・50%、掛米・60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

酵母　：　広島県酵母のブレンド

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

 

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