残草蓬莱 - 出羽燦々 60 -

えっ・・・？！

まだまだ、カラカラ天気が続く関東地方の平野部は

パラパラ雨程度では、焼け石に水のようです。

神奈川県ホームページ より

県内の水源の水瓶を調べてみると

である各地のダムも貯水率が低下しています。

先日、訪れた 宮ケ瀬湖（宮ケ瀬ダム） も

湖の斜面の地肌が随分と、むき出しになっていました。

すぐに心配になる程度ではないのだそうですが

今年が カラ梅雨 にでもなったりすると

夏は、節水制限になる可能性もありますね　(;'∀')

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、そんな渇水が心配な ダムのある街

　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

特別純米 出羽燦々60

槽場直詰 無濾過 生原酒

裏ラベルによると、

洋梨のような爽やかな香りと芳醇な味わい。
旨味と甘みの余韻．．．冷酒でどうぞ。

　　・・・とのことです。

まずは冷やした状態で、

キリっとした酸味、甘みは控えめに感じます。

温めてみましょう、

不思議と、酸味はマイルドに、甘みほんわか

ぐぐっと旨味が広がり、お燗もイケます 👍

使用酒米　：　山形県産 出羽燦々 100%

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　14度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,650円　税別

 

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残草蓬莱 - おりんごください -

す、すごい ・・・

昨日は、一昨日の降雪が残り凍結の危険性がある

と、いうことで 東名高速道路 の一部が通行止めになっていました。

近所を散歩していると、東名高速には車の影が全くなく（笑）

一方、日本の大動脈が、通行止めの影響で国道246号線は・・・

大渋滞になって、私が歩道を歩いていた5分ほどは、1ミリも動いていませんでした。

 　　

雪道でも、凍結の危険性を無視して、

ノーマルタイヤで走るAHOがいる限り仕方のないことですが、

ドライバーさんは、あきらめムードでぐったり・・・

お疲れさまでした　(;^_^A💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、昨年末に蔵元さんにい邪魔してゲットしてきた新酒の紹介です。

　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒

おりんごください

昨年の秋には、にごりバージョンもいただきました。

この新酒は、澄酒かと思いきや・・・

ほんの僅かですが、にごり成分の確認できます 　ｄ(´∀｀)

にごり具合は、toto基準で「かすみ にごり」です。

さて、味わいは・・・

やっぱり、酸っぱい（笑）

強酸デス！　甘みもあるのですが・・・スッパイ (>.<;)

温めると、少し気泡が湧いてきます。

味わい的には、酸っぱいけどソフトになり

甘さや広がる旨味も合わさり、バランスが良くなる印象でおススメです 👍ｸﾞｯ!!

精米歩合　：　60％

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

リンゴ度　：　🍎🍎🍎

1SB（1,800ml）　3,600円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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残草蓬莱 - しぼり立て・にごり -

今年も行ってきました～！

昨年の写真です

毎年、この時期の恒例、楽しみにしている蔵にうかがって

直接、出来たてのお酒を分けてもらいに行ってきました 🚙=3

大矢社長はちょうど不在で残念でしたが、3種類の4GBをゲットできました！

従業員の方にお話を聞くと、今年は酒米の流通量が極端に少なく確保が困難で

蔵としても醸造する種類などを制限しなくてはならないそうです・・・大変そうです(-_-;) 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

では早速、一本いただきましょう！

　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

特別純米

しぼりたて にごり生原酒

実は、蔵元からの帰り、車のトランクで横にしていたため

穴あきキャップからこぼれ出し、２cmほど少なくなっています💦

・・・みなさんも、穴あきキャップのお酒を運ぶときは気を付けましょう (;^_^A 

開栓ですが、穴あきキャップのおかげで吹き出すこともなく（笑）

にごり具合は、toto基準で「うすにごり」です。

冷えた状態で、キリっとした酸味、やさしい甘み

ニガミはほとんど感じないキレイな味わいです。

温めると、顔つきが少し変わり

甘みがアップ、ぐぐっと旨味が広がります。

美味しいですねぇ～💕

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,650円　税別

  

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いずみ橋 - PINK SPARKLING -

河原を散歩していると　👟　👟　👟

どこからともなく、トンボが飛んでくる季節になってきました。

9月下旬でも暑い日が続いていますが

秋は、確実にやって来ているようです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回は、そんなトンボのイラストが可愛いコチラ

　　　　　　　　神奈川県海老名市にある 泉橋酒造 の

IZUMIBASHI

LIMITED PINK SPARKLING

蔵元のHPによると、コチラのピンク・スパークリングは

昨年も「赤色酵母」を使用したピンク色の純米吟醸酒をリリースいたしましたが、今期はさらに磨きをかけるとともに、その甘酸っぱさを引き出せる瓶内二次発酵によるしゅっわしゅわの火入れタイプのにごり酒を造りました。

　　・・・とのことで、楽しみです 💕

　

開栓は、結構シュワシュワと泡が湧きたちます 💦

にごり具合は、お猪口の底がかろうじて見えますが

toto基準で「しっかりにごり」に分類です。

味わいは、桃色酵母独特の甘酸っぱさで

最後に若干のニガミも感じます。

温めると、全体的にマイルドになり旨味も広がり、統一感が感じられます。

　　　　・・・まあ、このお酒を温めようと思う変態さんは数えるほどでしょうが 💦

使用酒米　：　山田錦 100％

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　11度

日本酒度　：　-42

酸　　　度　：　3.4

使用酵母　：　赤色酵母

1SB（1,800ml）　無いようです

4GB（ 720ml ）　2,500円　税別

　　250ml　　　　　900円　税別

 

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残草蓬莱 - Queeen・薄にごり -

  イェーイ！！！

 BABYMETAL の NEWアルバム「METAL FORTH」

世界で最も権威がある 米国ビルボード にて 総合チャート 9位 と

日本のグループとして最高位を記録したアルバムに収録されているコノ曲

えっ、トップテ10入り！

My Queen （feat. Spiritbox）

BABYMETAL - OFFICIAL MUSIC VIDEO
by. BABYMETAL

ニューアルバム の中でも激しく、不穏な曲調に加えて

フューチャーリングの スプリットボックス と

SU-METAL との 両クイーン のボーカルの対比が良いですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

コチラも私の好きな マイ・クイィーン！

　　　　　　神奈川県愛甲郡相川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

純米大吟醸 Queeen

薄にごり 無濾過生原酒

毎年3月ごろに発売される 12% 低アルコールの Queeen

　　　　　　なんと、6月にもうすにごりバージョンとして登場していました。

しらなかったぁ・・・

1SBのにごり生酒「噴出注意」のラベル付き

　　　　　　要注意で開栓・・・、でも プシ～ルルゥゥ って

　　　　　　　　　　　　　ちょっとヤバかったですが、なんとかオープン　ε=(´∀｀*) ﾎｯ

にごり具合は、toto基準でもやはり「うすにごり」です。

では、よく冷やした状態から・・・

　　　　　キリっとした酸味とトロピカルフルーツのような優しい甘み

温めると、酸味を強く感じ

　　　　　　複雑味と旨味がググっとアップします。

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　12度

製造年月　：　2025年6月（7月末購入）

1SB（1,800ml）　3,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

 

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雨降 - りんごさんドライ -

つっ、つかれが・・・

今回の旅行では、3日間で5万歩以上歩きました。

　　　　　　ジジイは、今頃になって溜まった疲れが出てきたようです 💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、通常モードにもどり3月に楽しんだ地酒です。

　　　　　　　　　神奈川県伊勢原市にある 吉川醸造 の

雨降（あふり）

純米 りんごさんドライ

裏ラベルによると、

「りんご酸」を多く生成する酵母を採用、さらに瓶内で二次発酵させました。
雄町特有の味わい深さに加え、酸味を立たせることによって、低アルコールながらバランスの取れたお酒に。
甘さ控えめ、ガス感とビターな余韻でさっぱりとキレる。ドライな発砲系日本酒です。（製造責任者：井内智章）

　　・・・とのことです。

開栓時にじんわりと気泡が立ち上ってきましたが問題なし。

　　　　　　にごり具合は、toto基準で「しっかりにごり」です。

口に含むと、しっかりとした酸味が広がり

　　　　　　　ピリッと炭酸、甘味は控えめでよい旨味も感じます。

使用酒米　：　岡山県産 雄町 100%

使用酵母　：　りんご酸28号

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　13度

1SB（1,800ml）　3,128円　税別

4GB（ 720ml ）　1,773円　税別

 

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残草蓬莱 - Queeen -

3月に入り、日々暖かくなってきました。

　　　　　　春がすぐそこまで訪れているのですね。

しかし、暖かさが増すごとに

　　　　　　・・・アイツが襲って来るのです 💦

はっ・・・はぁっ、、、ぶぁくしぇん。。。

そう、花粉が飛び狂って、

　　　　　　クシャミや目の痒みで辛いのです (´；ω；`) ｶﾕｯ…

私の場合、この状態が

　　　　　　ゴールデンウィークまで続くのです。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、コチラの蔵の第二弾

　　　　　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

純米吟醸　Queeen

槽場直詰 無濾過生原酒

トランプの 12は「クイーン」ですね。

　　　　　　という事で、アルコール分 12度 の

　　　　　　　　　　　　低アルコールながら、味わいのある Queeen

裏ラベルによると、今年は

美しく涼やかなお酒。冷酒で美味。

　　・・・とのことで、楽しみです。

　　　　　　　　　変態じいさんは、お燗もしちゃうけどね（＾ω＾;）

甘酸っぱく、好みの味わい 👍

　禁断のお燗は、甘みが増えて・・・

　　　　　　　やっぱ冷やした方が、おすすめのようです 💦

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　12度（原酒）

※注目度　：　128%　　　・・・んっ、昨年と同じかな？?

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年も、それぞれ 個性的 な味わいを楽しめました 💕

これにて 先月（2025年2月）楽しんだ地酒の紹介が完了したので

　　　　　　次回から「地酒・備忘録」の 2024年9月分と10月分をアップする予定です。

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残草蓬莱 - おりんごください -

 いぇぃ・・・

お気に入りの、地元・神奈川の地酒蔵

年明けに出る、特徴的な味わいの二本を

　　　　　酒屋さんでゲットして、連続で楽しみました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まずは、コチラ・・・

　　　　　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

純米吟醸

槽場直詰 無濾過生原酒

おりんごください🍎🐼

一度聴いたら忘れない、強烈なネーミング！

　　　　　そして、一度味わったら忘れない 強烈な酸っぱさ！・・・（笑）

酸度が 4.0 もあります。

　　　　　　ちなみに、お酢と同じくらいです・・・💦

冷えた状態では、

　　　　　　酸味が強くほかの味わいが隠される感じです。

温めても酸味で「ケホッ」っとなる事はなく

　　　　　　甘さがわかるようになり、旨味もアップします（不思議ですね）。

精米歩合　：　60%

日本酒度　：　-2

酸　　　度　：　4.0

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

りんご度　：　🍎🍎🍎

1SB（1,800ml）　3,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年からイメージチェンジしたラベルは

　　　　　　木版画調で、蔵の様子が描かれたいます。

煙突がある蔵の背後に

　　　　　　蓬莱山を模す 三増（みます）の 山々が描かれ、

愛川町「ふるさとの木」に選定されている

　　　　　　推定樹齢400年以上の「残草の欅（けやき）」 や

手前には、愛犬と丸く刈り込まれた

　　　　　　庭木が描かれて風情ある味わいが上手く表現されています 👍

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相模灘 - 特別本醸造・にごりバージョン -

いってきた・・・

先日、残草蓬莱の蔵元と

　　　　　　同じ日にお邪魔したこちらの蔵元は・・・

神奈川県の北部にある 津久井湖 のほとりにある

　　　　　　津久井城跡（津久井湖城山公園）の近くにあります。

今は販売所として使われている

　　　　　　立派な構えの蔵の母屋は、映画のロケ地にも使われています。

門の右手、コチラが 販売処 の入り口です

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回の紹介は・・・

　　　　　　神奈川県相模原市緑区にある 久保田酒造 の

相模灘（さがみなだ）

特別本醸造 無濾過生原酒

にごり酒

開栓は、吹き出すようなこともなく

　　　　　　にごり具合は「しっかりにごり」です。

上澄みは、炭酸ガスが残っていて少しピリピリ

　　　　　　すっきりとしたキレイな酸味でふんわりと甘みも感じます。

にごり部分もよく混ぜると・・・

　　　　　　旨味や複雑みもプラスされ、このバランスが良いですね 👍

温めると・・・

　　　　　　旨味がさらにアップしますね。

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　2,240円　税別

4GB（ 720ml ）　1,120円　税別

12月中旬のこの日は、毎年楽しみにしている

　　　　　特別純米が、まだしぼり終えていないそうで残念

　　　　　　　　　　　また、お邪魔することにしましょう・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて今回の記事で、年内最後の更新になりそうです。

 また来年・・・

今年は、100万アクセス到達などいろいろありました。

　　　　　　　このブログを見ていただいた方々に感謝しつつ、筆をおきたいと思います。

来年が、少しでも良い年になりますように祈りながら

　　　　　　　年末からお正月にかけて、今年集めた贅沢酒を楽しむつもりです 👍

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残草蓬莱 - しぼり立て・にごり酒 -

先日、車を走らせ　🚙＝３

　　　　　　1年ぶりにコチラにお邪魔してきました。

残草蓬莱・昇竜蓬莱 の蔵元

　　　　　　神奈川県の北部、愛川町にある 大矢孝酒造 です。

毎年、しぼりたて・にごり新酒を楽しみにしています。

　　　　　　今年は、もう一種類 ライムラベル（特純・出羽燦々）  もゲットです。

先日しぼったばかりで

　　　　　　まだ、お酒屋さんの店頭には並んでいないそうです 👍

おまけの酒粕も大量に頂いちゃいました・・・　＼（＾ω＾）ｱｻﾞｧｽｩ!!

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回の紹介は、毎年楽しみにしている

　　　　　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

特別純米 しぼりたて

にごり生原酒

穴あきキャップで噴き出すことはありません。

　　　　　　にごり具合は「しっかりにごり」です。

しぼりたてで炭酸ガスも感じられ

　　　　　　　いとも通りの美味しい味わいです。

 

お燗も旨味がまして good です。

精米歩合：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　16度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

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