出羽桜 - 特別純米 -

おはなみ じゃぃ・・・

東京より少し遅れて

　　🌸桜が満開に咲き誇っています。

先日の日曜日、小田急で 🏯小田原城 へ

　　こちらも満開で、多くの観光客でにぎわっていました。

ここに来ると必ず立ち寄るのがコチラ・・・

本丸茶屋 さんで

　　一杯🍶ひっかけてしまいます（笑）

丹沢山・純米

外の賑わいが嘘のように、店内は空いていたのですが

　　さすがに日曜日ということもあり、次々にお客さんが入ってきました。

　　空気の読めるジジ・ババは、席を譲るべく、そそくさと退散です（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

また翌日は、車でお出かけ

　　こちらも毎年楽しみにしている 

　　数キロに及ぶ桜並木がある「はだの桜みち」 へ

なぜか、あまり渋滞していなかったので

　　あっさり通り過ぎてしまいましたが（笑）

　　今年も堪能してきました  🌸 🚙=3

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

一昨年、逝去した兄のために

　　スーパーで購入し仏壇に供えていた「桜」がつく銘のお酒です。

　　山形県天童市にある 出羽桜酒造 の

出羽桜（でわざくら）

特別純米酒

出羽桜は、吟醸香がもてはやされた

　　吟醸酒ブームがあった一昔？ふた昔？

　　はっきりとした吟醸香が特徴の「吟醸酒・桜花」が有名でしたが

　　このように、昔から地元に根付いたしっかりしたお酒も健在です。

常温（ひや）でいただきます。

　　どっしりとした、時代に流されない旨酒ですね。

お燗してみましょう。

　　旨味がじんわり広がり、ぬる燗で、チビチビとやるのがイイ感じです（笑）

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

　　300ml 　　　580円　税別

4GB（ 720ml ）　1,450円　税別

1SB（1,800ml）　2,700円　税別（特別純米・一耕）

 

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榮光冨士 - 黒狐 -

 あっ、ゆきだ・・・

今朝から、パラパラと 雪❄模様 の神奈川です。

いつものようなボタ雪ではなく、気温が低いためか

綿毛のようにフワフワと舞い落ちる軽い感じの雪です。

この雪も積もることもなく、泡雪のように儚なく消えてしまうのでしょうね 🥺

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、3月に開催される FM東京 開局50周年記念 の

メタラジ FES

私は残念ながら THE ONE の抽選に外れてしまい

プレイガイド最速の当落が今日の夕方発表されます。

なんとか当選してほしいものデス・・・　 (ー 人 ー;) ﾅﾆﾄｿﾞ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回紹介するお酒のラベルは 当選祈願 を込め

とても BABYMETAL っぽいラベルのお酒なのデス！

　　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒

黒狐（くろきつね）VERSION:0

以前は、酒米に 美山錦 を使用していましたが

VERSION:0に変わって、雄山錦 に変更となり

一部で限定販売されていた にごりバージョン も

無くなってしまいましたが、毎年楽しみにしています。

冷やした状態で、やわらかい酸味でバランスが良く

私の好みの味わいです 👍

温めるても方向性は変わらず、すべての味わいがアップするイメージです。

しかし個人的には、やはり冷えた状態が好みです。

使用酒米　：　雄山錦 100%

精米歩合　：　50％

日本酒度　：　±0.0

酸　　　度　：　1.6

アミノ酸度：　0.9

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.3度

1SB（1,800ml）　3,150円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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栄光冨士 - 闇鳴秋水 -

なにぃぃぃ...

昨日は、久しぶりに雨☔が降り寒い一日でした。

午後から雨があがったので、運動不足解消のために散歩👟👟👟に出ました。

なぜに・・・？

ふと気が付くと、大山方面の空が青く見えます・・・？

青空が透けて見えるのではなく、雲が青く見えるのです Σ(; ﾟДﾟ) ｴｯ!

30分ほどすると、青い雲 の範囲は徐々に少なく、色も薄くなっていきました。

家に帰って調べてみると、このような現象は・・・

～太陽光が雲の中を通る過程で赤い光を吸収し、青い光を透過・散乱させて青く見える～

・・・と考えられているそうで、太陽光の角度や雲の厚さによって見られるそうです。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今回の紹介は

　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

闇鳴秋水（やみなりしゅうすい）

純米大吟醸 無濾過生原酒

 

裏ラベルによると、

山形県鶴岡市に酒蔵・冨士酒造が醸した、1年に1度だけしか出荷していない、精米歩合38％の超限定酒「闇鳴秋水」。
目を閉じていても、暗闇の中でも、その旨味が口の中いっぱいに響き渡る、秋の宴に特にオススメしたい純米大吟醸です！

　　・・・とのことです。

では、目を閉じて・・・（笑）

　　ピリッと弱炭酸が舌を刺激しキリリとした酸味、とろりと甘みを感じます。

温めても方向性は変わらず、旨味がぐぐっと増す印象です。

使用酒米　：　山形県産 出羽の里 100%

精米歩合　：　38%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-3.0

酸　　　度　：　1.7

アミノ酸度 ：　0.9

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.7度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,900円　税別

　　※ 38%精米とは思えないコスパの良さです！

   

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地酒・備忘録 2024 - 榮光冨士・黒狐 -

「BABYMETAL NORTH AMERICA 2025 TOUR」開催決定!!

2025年6月より、BABYMETALがヘッドライナーを務める全米ツアーが開催決定!!

BABYMETAL NORTH AMERICA 2025 TOUR
ツアー・スケジュール

6月13日(金) – Houston, TX – 713 Music Hall　^=
6月14日(土) – Irving, TX – The Pavilion at Toyota Music Factory　^=
6月17日(火) – Tampa, FL – Yuengling Center　^=
6月18日(水) – Atlanta, GA – Coca-Cola Roxy　^=
6月20日(金) – Charlotte, NC – Skyla Credit Union Amphitheatre　^=
6月21日(土) – Baltimore, MD – Pier Six Pavilion　^=
6月24日(火) – New York, NY – The Theater at Madison Square Garden　^=
6月25日(水) – Boston, MA – MGM Music Hall at Fenway　^=
6月27日(金) – Uncasville, CT – Mohegan Sun Arena　^=
6月28日(土) – Philadelphia, PA – TD Pavilion at The Mann Center　^=
6月30日(月) – Laval, QC – Place Bell　^=
7月 2日(水) – Toronto, ON – Coca-Cola Coliseum　^=
7月 3日(木) – Sterling Heights, MI – Michigan Lottery Amphitheatre　^=
7月 5日(土) – Milwaukee, WI – Summerfest *
7月 6日(日) – St. Louis, MO – Saint Louis Music Park　+=
7月 8日(火) – Chicago, IL – Byline Bank Aragon Ballroom　+=
7月 9日(水) – Minneapolis, MN – The Armory　+=
7月11日(金) – Denver, CO – The JunkYard　+=
7月14日(月) – Vancouver, BC – Doug Mitchell Thunderbird Sports Center　+=
7月15日(火) – Kent, WA – accesso ShoWare Center　+=
7月17日(木) – San Francisco, CA – The Masonic　+=
7月18日(金) – San Francisco, CA – The Masonic　+=　※追加公演
7月20日(日) – Las Vegas, NV – Pearl Concert Theater at Palms Casino Resort　+=
7月21日(月) – Salt Lake City, UT – Utah First Credit Union Amphitheatre　+=
7月23日(水) – Phoenix, AZ – Arizona Financial Theatre　+=

一部の日程でスペシャルゲストにBlack Veil Brides、Jinjer、Bloodywoodを迎える。
　^ with Black Veil Brides
　+ with Jinjer
　= with Bloodywood

6月から7月にかけての 北米24公演 で

　　　　　　会場の収容人数も 5,000～10,000というスケール、さすがデス！

Bloodywood ft. ‪@BABYMETAL‬ - Bekhauf (Official Music Video)
by. Bloodywood

ウクライナの 女性ボーカル・メタルバンド JINJER や

　　　　　インドのメタルバンド Bloodywood など帯同ゲストも豪華デスね！

無事に完走してもらうことを祈ってます。

　　　　　　もちろん、今年の Japan（国内）も楽しみにしていますよ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、BABYMETAL ファンとして

　　　　　　毎年、楽しみにしているこのお酒・・・

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

黒狐（くろきつね）

純米大吟醸 無濾過生原酒

VERSION:0

前年（2023）から使用する酒米を

　　　　　　従来の「美山錦」から「雄山錦」に変更し

　　　　　　　　　　　　VERSION:0 にマイナーチェンジしています。

グラスに注ぐと、ぴちぷちと気泡がつき

　　　　　　口に含むと少しピリッと炭酸が舌を刺激します。

　　　　　　　　　　　　キレイな酸味と、今年の甘みは少し控えめに感じました。

使用酒米　：　富山県産 雄山錦 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　+1.0

酸　　　度　：　1.5

アミノ酸度 ：　0.4

ｱﾙｺｰﾙ分　：　17.2度

1SB（1,800ml）　3,150円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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地酒・備忘録 2024 - 榮光冨士・クリムゾン グローリー -

昨日（3月17日）の正午に

　　　　　　BABYMETAL公式から「お告げ」がありました（笑）

キツネ だぉ・・・

「THE ONE 2024」メンバー限定で、

「THE ONE 2025」先行登録が可能となる

THE ONE TEE 2025の販売が開始!!

「THE ONE TEE 2025」 限定カラー GOLD 最速先行販売について

2025年3月17日（月）12:00 ～ 3月24日（月）23:59までにご注文いただいたお客様へは、2025年6月中旬までに発送いたします。

・・・とのことデス！

Tシャツの表面のデザインは

　　　　　　左右対象で、四隅に🦊さん

　　　　　　　　　　　　下の中央に「2025」の年号が見られます。

そして、今年は・・・

　　　　　　「実物 THE ONE ID」カード（何に使うのかな？）と

　　　　　　WEB用の 「ACCESS CODE」も付属するそうデス！

私も早速、ポチってしまったのデス！ 👍

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、備忘録の９月も

　　　　　　お土産酒から、通常モードに移ります。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒

クリムゾン・グローリー

ピンクサ・ファイヤ① 甘口

おしゃれなラベルに、おしゃれな名前の一本です。

クリムゾン（crimson）は「深紅」

グローリー（glory）は「栄光」という意味（榮光冨士だけに・・・）

裏ラベルによると

「もろみ」で赤色色素を産生する酵母

不活性化すると”ロゼ色”に染まる不思議な「赤色酵母」を使用した、甘味と酸味のバランスが魅力的でジューシーな低アルコールの純米大吟醸。

　　・・・とのことです。

赤色酵母を用いた、低アルコールの造りで

　　　　　　説明の通り、グラスに注ぐと、淡くキレイなピンク色です。

味わいは、しっかりした酸味の奥から

　　　　　　かなり濃厚な甘み（イチゴ🍓味？）を感じます。

数多くある榮光冨士の中でも

　　　　　　突出した酸味と、ダントツの甘みではないでしょうか！

使用酒米　：　山形県産 はえぬき 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　赤色酵母

日本酒度　：　-58.0

酸　　　度　：　7.3

アミノ酸度 ：　1.6

ｱﾙｺｰﾙ分　：　10.6

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,726円　税別

 ※ Doux（ドゥ）とは、フランス語で「甘い」「穏やかな」「優しい」などの意味だそうです 

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地酒・備忘録 2024 - 鯉川・Beppin -

あめぇぃじんぐ・・・

この東北旅行では、メインイベントの 大曲の花火 は、秋田県ですが

　　　　　　　あまりに多くの来場者が集まるため、秋田県内での宿泊が難しいため

　　　　　　　　　　　　　　ほとんどの来場者は、県外の宿泊施設を利用することになるそうです。

そのため、私たちの利用したツアーでも花火終了後

　　　　　　　会場近くの商業施設の駐車場まで徒歩で30分ほど（それでも近いそうです）

　　　　　　　　　　　　　　そこから宿泊先の天童温泉までバスで片道2時間以上かかり、深夜に到着しました 💦

しかし、この花火大会は

　　　　　　一度は見て良い経験となりました。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、山形土産の地酒の第三弾、最終回です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

前回の S 寅之助 に続いては、同じ300mlサイズの

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県東田川郡庄内町にある 鯉川酒造 の

Beppin 別嬪（べっぴん）

純米吟醸 出羽の里

お米や精米歩合の違いや、うすにごりなど

　　　　　　数種類の「別嬪」さんが在籍しているようです。

私も、何度か「うすにごり」の別嬪さんに

　　　　　　お相手していただいてます・・・(;^_^A 💦 

しかし、過去に記憶にある別嬪さんより

　　　　　　味わいは、キリっと辛口なイメージがしました。

使用酒米　：　山形県 井上農場産 出羽の里 100%

精米歩合　：　50％

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15.0度以上16.0度未満

1SB（1,800ml）　2,800円　税別

4GB（ 720ml ）　1,620円　税別

　　　300ml　　　　630円　税別 

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地酒・備忘録 2024 - S 寅之助・二種 -

前回の どぶろく・三種 に続き

　　　　　　山形土産の地酒、第二弾です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まずは、同じ蔵の 活性にごり酒 二種です。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県酒田市・松山酒造 の

S 寅之助（とらのすけ）

白 からくち 純米吟醸 活性にごり生

S 寅之助（とらのすけ）

ピンク 純米大吟醸 活性にごり生

 

蔵元によると、

「寅之助」とは代々蔵元が襲名してきた名前です。
そこに虎をイメージしたデザインを採用、さらに「S」というイニシャルをつけました。

「S」にはいろいろな意味があります。
Sakata（酒田）、Sparkling、（スパークリング）、Special（スペシャル）…など、それぞれの「S」の楽しみ方を見つけていただけたら幸いです。

　　・・・とのことです。

どちらも、よく冷やしてゆっくり開栓すれば

　　　　　　吹き出すことはありませんでした。

にごり具合は、toto基準で

　　　　　　二本とも「しっかりにごり」です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

- 白 からくち -

　　　　　　きりっと引き締まりバランスが良い印象です。

使用酒米　：　麹米：出羽燦々、掛米：出羽きらり

精米歩合】：　55%

使用酵母】：　自社酵母

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

　 720ml　　　　1,700 円（税別）

　 300ml　　　　 600円（税別）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

- ピンク -

　　　　　　にごりは、ピンクというよりグレーに近い感じで

　　　　　　　　　　　　しっかりとした酸味に独特の香りが印象的です。

使用酒米　：　山形県産 雪女神 100%

精米歩合】：　40%

使用酵母】：　自社酵母

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

　 720ml　　　　2,150 円（税込）

　 300ml　　　　 800円（税別）

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地酒・備忘録 2024 - みちのく山形・どぶろく三種 -

　たまやぁ～ 

昨年の8月末に 東北旅行 に行っています。

この時の旅行の第一目当ては、

　　　　　　第96回全国花火競技会 大曲の花火でした。

とても素晴らしい花火大会でしたが

　　　　　　ツアー旅行なので、花火以外にもあちこちに連れて行ったもらえました。

　

宮崎アニメ「千と千尋の神隠し」の

　　　　　　モデルとなったといわれている「銀山温泉」や

　

蔵王・五色岳のカルデラ式火口湖「蔵王の御釜」は

　　　　　　残念ながら、キリで霞んで全く見えず、景色を想像しました・・・(;'∀')💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、昨年の 地酒・備忘録 編 に戻って

　　　　　　8月末に行った、その 東北旅行 の 自分みやげ を紹介します。

　　　　なんと、6本も・・・💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

山形土産、第1弾は どぶろく三種 です。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県酒井市・酒田発酵 の

みちのく山形

白どぶ・黒どぶ・PINKどぶ

 

蔵元のHPによると

定番の「黒どぶ」は・・・

「また飲みたくなる味」とご好評いただきリピート率No.1です。濃醇甘口。
山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、長期低温発酵で醸しました。
程よい酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの神髄である甘やかで濃醇な味わいです。

スッキリ「白どぶ」は・・・

上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。
さわやか甘口でお料理との相性が抜群です。

そして「PINKどぶ」は・・・

綺麗なピンク色、独特の味の新感覚のどぶろくです。
このピンク色は赤色清酒酵母が出す色です。
低アルコール、濃醇、甘酸の絶妙なバランス。
酵母が出す自然な天然ガスが味を引き締め、まるで果実を食べている様な感覚をお楽しみいただけます。

　　・・・とのことです。

にごり具合は、toto基準で三種とも

　　　　　うれしい「どろどろ にごり」です。

　　　　　　　　　　三種同時に美味しく飲み比べていただきました　ｖ（＾０＾）

三種ともお米は、山形県指定酒造好適米を使用し、精米歩合は非公開

「黒どぶ」

使用酵母　：　協会10号
ｱﾙｺｰﾙ分　：　12度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 1,950円
　　300ml :   980円
　　180ml :   550円

「白どぶ」

使用酵母　：　協会10号
ｱﾙｺｰﾙ分　：　10度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 1,950円
　　300ml :   980円
　　180ml :   550円

「PINKどぶ」

使用酵母　：　赤色清酒酵母
ｱﾙｺｰﾙ分　：　 7度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 2,080円
　　300ml : 1,040円
　　180ml :   600円

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榮光冨士 - 森のくまさん・おりがらみ -

昨年、楽しんだお酒「備忘録」は

　　　　　　８月分まで完了したところで 現実回帰 して・・・

　　　　　　　　　　　　先月（2024年2月）に楽しんだお酒を数本紹介しますｄ( ´∀｀ )

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

コチラのにごり酒も毎年楽しみにしています。

　　　　　　　　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒

森のくまさん おりがらみ

妙延（みょうえん）

熊本県産の飯米「森のくまさん」を使ったこのお酒

　　　　　　2016年に熊本地方を中心に襲った熊本地震による

　　　　　　　　　　　　熊本城復興 の義援金を売り上げの一部から寄付しているそうです。

にごり生酒ですが、開栓も問題なく

　　　　　　にごり具合は、toto基準で「しっかりにごり」です。

味わいは、やさしい酸味と

　　　　　　フルーティーな甘みでバランスが良い印象です。

使用酒米　：　熊本県産 森のくまさん 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-5.0

酸　　　度　：　1.8

アミノ酸度 ：　1.0

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.5度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,900円　税別

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

榮光冨士では同じ「森のくまさん」を使った

　　　　　　　にごっていない、清酒クリアバージョンの

　　　　　　　　　　　　　黒武者姿のラベル「熊太郎」バージョン もあります。

※ コチラは毎年、4月ごろに季節限定で発売される予定です。

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十四代 - 極上諸白 -

年末年始は、幸運にも手に入れることができた

　　　　　極上なお酒を連続で楽しむことができました。

どれも、ステキでした・・・

レアなお酒、高級なお酒を探せばキリがありませんが

　　　　　　昨年、私が定価でゲットできたお酒たち味わいました。

　　　　　　　　　　　　　当然ですが全べ手のお酒に個性があり美味しかったです。

個人的な好みと価格が折り合うかは別の話として

　　　　　　こういったお酒が興味を惹かれ、飲んでみたいと思われていることが実感できました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年の 贅沢酒・最終 第八弾 は

　　　　　　山形県村山市にある 高木酒造 の

十四代（じゅうよんだい）

純米大吟醸

極上諸白（ごくじょうもろはく）

諸白（もろはく） とは、古来

　　　　　　精白米を用いた透明度の高い酒の事で

　　　　　　　　　　　　今日の清酒とほぼ同じお酒のことだそうです。

それに対し、麹米は玄米のままで、掛米だけ

　　　　　　精白米を用いる製法を 片白（かたはく）というそうです。

上品な酸味と甘みだけではなく

　　　　　　複雑かつ繊細な味わいでスッキリと切れます。

以外にも、ゆっくり温めていくと

　　　　　　少しサッパリとした味わいに変わるように感じました。

みなさん好きな温度帯はいろいろでしょうが

　　　　　　個人的には、やはり15℃前後をおすすめします。

使用酒米　：　兵庫県特A地区産 山田錦 100%

精米歩合　：　40%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

4GB（ 720ml ）　5,050円　税別

1SB（1,800ml）　令和六年度製の定価は不明です

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

十四代、播州特A地区産山田錦使用

　　　　　上諸白（45%精米）と 極上諸白（40%精米）の飲み比べ・・・

・・・そろそろ、にごり酒が恋しくなってきた（笑）

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