地酒・備忘録 2024 - 榮光冨士・クリムゾン グローリー -

昨日（3月17日）の正午に

　　　　　　BABYMETAL公式から「お告げ」がありました（笑）

キツネ だぉ・・・

「THE ONE 2024」メンバー限定で、

「THE ONE 2025」先行登録が可能となる

THE ONE TEE 2025の販売が開始!!

「THE ONE TEE 2025」 限定カラー GOLD 最速先行販売について

2025年3月17日（月）12:00 ～ 3月24日（月）23:59までにご注文いただいたお客様へは、2025年6月中旬までに発送いたします。

・・・とのことデス！

Tシャツの表面のデザインは

　　　　　　左右対象で、四隅に🦊さん

　　　　　　　　　　　　下の中央に「2025」の年号が見られます。

そして、今年は・・・

　　　　　　「実物 THE ONE ID」カード（何に使うのかな？）と

　　　　　　WEB用の 「ACCESS CODE」も付属するそうデス！

私も早速、ポチってしまったのデス！ 👍

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、備忘録の９月も

　　　　　　お土産酒から、通常モードに移ります。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒

クリムゾン・グローリー

ピンクサ・ファイヤ① 甘口

おしゃれなラベルに、おしゃれな名前の一本です。

クリムゾン（crimson）は「深紅」

グローリー（glory）は「栄光」という意味（榮光冨士だけに・・・）

裏ラベルによると

「もろみ」で赤色色素を産生する酵母

不活性化すると”ロゼ色”に染まる不思議な「赤色酵母」を使用した、甘味と酸味のバランスが魅力的でジューシーな低アルコールの純米大吟醸。

　　・・・とのことです。

赤色酵母を用いた、低アルコールの造りで

　　　　　　説明の通り、グラスに注ぐと、淡くキレイなピンク色です。

味わいは、しっかりした酸味の奥から

　　　　　　かなり濃厚な甘み（イチゴ🍓味？）を感じます。

数多くある榮光冨士の中でも

　　　　　　突出した酸味と、ダントツの甘みではないでしょうか！

使用酒米　：　山形県産 はえぬき 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　赤色酵母

日本酒度　：　-58.0

酸　　　度　：　7.3

アミノ酸度 ：　1.6

ｱﾙｺｰﾙ分　：　10.6

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,726円　税別

 ※ Doux（ドゥ）とは、フランス語で「甘い」「穏やかな」「優しい」などの意味だそうです 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

地酒・備忘録 2024 - 鯉川・Beppin -

あめぇぃじんぐ・・・

この東北旅行では、メインイベントの 大曲の花火 は、秋田県ですが

　　　　　　　あまりに多くの来場者が集まるため、秋田県内での宿泊が難しいため

　　　　　　　　　　　　　　ほとんどの来場者は、県外の宿泊施設を利用することになるそうです。

そのため、私たちの利用したツアーでも花火終了後

　　　　　　　会場近くの商業施設の駐車場まで徒歩で30分ほど（それでも近いそうです）

　　　　　　　　　　　　　　そこから宿泊先の天童温泉までバスで片道2時間以上かかり、深夜に到着しました 💦

しかし、この花火大会は

　　　　　　一度は見て良い経験となりました。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、山形土産の地酒の第三弾、最終回です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

前回の S 寅之助 に続いては、同じ300mlサイズの

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県東田川郡庄内町にある 鯉川酒造 の

Beppin 別嬪（べっぴん）

純米吟醸 出羽の里

お米や精米歩合の違いや、うすにごりなど

　　　　　　数種類の「別嬪」さんが在籍しているようです。

私も、何度か「うすにごり」の別嬪さんに

　　　　　　お相手していただいてます・・・(;^_^A 💦 

しかし、過去に記憶にある別嬪さんより

　　　　　　味わいは、キリっと辛口なイメージがしました。

使用酒米　：　山形県 井上農場産 出羽の里 100%

精米歩合　：　50％

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15.0度以上16.0度未満

1SB（1,800ml）　2,800円　税別

4GB（ 720ml ）　1,620円　税別

　　　300ml　　　　630円　税別 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

地酒・備忘録 2024 - S 寅之助・二種 -

前回の どぶろく・三種 に続き

　　　　　　山形土産の地酒、第二弾です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まずは、同じ蔵の 活性にごり酒 二種です。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県酒田市・松山酒造 の

S 寅之助（とらのすけ）

白 からくち 純米吟醸 活性にごり生

S 寅之助（とらのすけ）

ピンク 純米大吟醸 活性にごり生

 

蔵元によると、

「寅之助」とは代々蔵元が襲名してきた名前です。
そこに虎をイメージしたデザインを採用、さらに「S」というイニシャルをつけました。

「S」にはいろいろな意味があります。
Sakata（酒田）、Sparkling、（スパークリング）、Special（スペシャル）…など、それぞれの「S」の楽しみ方を見つけていただけたら幸いです。

　　・・・とのことです。

どちらも、よく冷やしてゆっくり開栓すれば

　　　　　　吹き出すことはありませんでした。

にごり具合は、toto基準で

　　　　　　二本とも「しっかりにごり」です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

- 白 からくち -

　　　　　　きりっと引き締まりバランスが良い印象です。

使用酒米　：　麹米：出羽燦々、掛米：出羽きらり

精米歩合】：　55%

使用酵母】：　自社酵母

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

　 720ml　　　　1,700 円（税別）

　 300ml　　　　 600円（税別）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

- ピンク -

　　　　　　にごりは、ピンクというよりグレーに近い感じで

　　　　　　　　　　　　しっかりとした酸味に独特の香りが印象的です。

使用酒米　：　山形県産 雪女神 100%

精米歩合】：　40%

使用酵母】：　自社酵母

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

　 720ml　　　　2,150 円（税込）

　 300ml　　　　 800円（税別）

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

地酒・備忘録 2024 - みちのく山形・どぶろく三種 -

　たまやぁ～ 

昨年の8月末に 東北旅行 に行っています。

この時の旅行の第一目当ては、

　　　　　　第96回全国花火競技会 大曲の花火でした。

とても素晴らしい花火大会でしたが

　　　　　　ツアー旅行なので、花火以外にもあちこちに連れて行ったもらえました。

　

宮崎アニメ「千と千尋の神隠し」の

　　　　　　モデルとなったといわれている「銀山温泉」や

　

蔵王・五色岳のカルデラ式火口湖「蔵王の御釜」は

　　　　　　残念ながら、キリで霞んで全く見えず、景色を想像しました・・・(;'∀')💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、昨年の 地酒・備忘録 編 に戻って

　　　　　　8月末に行った、その 東北旅行 の 自分みやげ を紹介します。

　　　　なんと、6本も・・・💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

山形土産、第1弾は どぶろく三種 です。

備忘録　：　2024年9月

醸造蔵　：　山形県酒井市・酒田発酵 の

みちのく山形

白どぶ・黒どぶ・PINKどぶ

 

蔵元のHPによると

定番の「黒どぶ」は・・・

「また飲みたくなる味」とご好評いただきリピート率No.1です。濃醇甘口。
山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、長期低温発酵で醸しました。
程よい酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの神髄である甘やかで濃醇な味わいです。

スッキリ「白どぶ」は・・・

上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。
さわやか甘口でお料理との相性が抜群です。

そして「PINKどぶ」は・・・

綺麗なピンク色、独特の味の新感覚のどぶろくです。
このピンク色は赤色清酒酵母が出す色です。
低アルコール、濃醇、甘酸の絶妙なバランス。
酵母が出す自然な天然ガスが味を引き締め、まるで果実を食べている様な感覚をお楽しみいただけます。

　　・・・とのことです。

にごり具合は、toto基準で三種とも

　　　　　うれしい「どろどろ にごり」です。

　　　　　　　　　　三種同時に美味しく飲み比べていただきました　ｖ（＾０＾）

三種ともお米は、山形県指定酒造好適米を使用し、精米歩合は非公開

「黒どぶ」

使用酵母　：　協会10号
ｱﾙｺｰﾙ分　：　12度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 1,950円
　　300ml :   980円
　　180ml :   550円

「白どぶ」

使用酵母　：　協会10号
ｱﾙｺｰﾙ分　：　10度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 1,950円
　　300ml :   980円
　　180ml :   550円

「PINKどぶ」

使用酵母　：　赤色清酒酵母
ｱﾙｺｰﾙ分　：　 7度
参考希望小売価格（税込）
　　720ml : 2,080円
　　300ml : 1,040円
　　180ml :   600円

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

榮光冨士 - 森のくまさん・おりがらみ -

昨年、楽しんだお酒「備忘録」は

　　　　　　８月分まで完了したところで 現実回帰 して・・・

　　　　　　　　　　　　先月（2024年2月）に楽しんだお酒を数本紹介しますｄ( ´∀｀ )

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

コチラのにごり酒も毎年楽しみにしています。

　　　　　　　　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒

森のくまさん おりがらみ

妙延（みょうえん）

熊本県産の飯米「森のくまさん」を使ったこのお酒

　　　　　　2016年に熊本地方を中心に襲った熊本地震による

　　　　　　　　　　　　熊本城復興 の義援金を売り上げの一部から寄付しているそうです。

にごり生酒ですが、開栓も問題なく

　　　　　　にごり具合は、toto基準で「しっかりにごり」です。

味わいは、やさしい酸味と

　　　　　　フルーティーな甘みでバランスが良い印象です。

使用酒米　：　熊本県産 森のくまさん 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-5.0

酸　　　度　：　1.8

アミノ酸度 ：　1.0

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.5度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,900円　税別

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

榮光冨士では同じ「森のくまさん」を使った

　　　　　　　にごっていない、清酒クリアバージョンの

　　　　　　　　　　　　　黒武者姿のラベル「熊太郎」バージョン もあります。

※ コチラは毎年、4月ごろに季節限定で発売される予定です。

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

十四代 - 極上諸白 -

年末年始は、幸運にも手に入れることができた

　　　　　極上なお酒を連続で楽しむことができました。

どれも、ステキでした・・・

レアなお酒、高級なお酒を探せばキリがありませんが

　　　　　　昨年、私が定価でゲットできたお酒たち味わいました。

　　　　　　　　　　　　　当然ですが全べ手のお酒に個性があり美味しかったです。

個人的な好みと価格が折り合うかは別の話として

　　　　　　こういったお酒が興味を惹かれ、飲んでみたいと思われていることが実感できました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年の 贅沢酒・最終 第八弾 は

　　　　　　山形県村山市にある 高木酒造 の

十四代（じゅうよんだい）

純米大吟醸

極上諸白（ごくじょうもろはく）

諸白（もろはく） とは、古来

　　　　　　精白米を用いた透明度の高い酒の事で

　　　　　　　　　　　　今日の清酒とほぼ同じお酒のことだそうです。

それに対し、麹米は玄米のままで、掛米だけ

　　　　　　精白米を用いる製法を 片白（かたはく）というそうです。

上品な酸味と甘みだけではなく

　　　　　　複雑かつ繊細な味わいでスッキリと切れます。

以外にも、ゆっくり温めていくと

　　　　　　少しサッパリとした味わいに変わるように感じました。

みなさん好きな温度帯はいろいろでしょうが

　　　　　　個人的には、やはり15℃前後をおすすめします。

使用酒米　：　兵庫県特A地区産 山田錦 100%

精米歩合　：　40%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

4GB（ 720ml ）　5,050円　税別

1SB（1,800ml）　令和六年度製の定価は不明です

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

十四代、播州特A地区産山田錦使用

　　　　　上諸白（45%精米）と 極上諸白（40%精米）の飲み比べ・・・

・・・そろそろ、にごり酒が恋しくなってきた（笑）

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

十四代 - 純米大吟醸・播州山田錦 -

今年の年末年始に楽しんでいる

　　　　　　　贅沢なお酒の紹介も終盤になります。

昨年は、コチラの超有名なお酒も

　　　　　　お米の磨き違いで二本ゲットできたので楽しみです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年の 贅沢酒・第七弾 は

　　　　　　山形県村山市にある 高木酒造 の

十四代（じゅうよんだい）

中取り 播州山田錦

純米大吟醸 ・ 上諸白

1960年代当時の十四代目の蔵元が

　　　　　　商標登録に出願した際、通常は数字に関して許可されないそうですが

　　　　　　　　　　　　「十四代」を人名？と勘違いされて許可されたのでは？という事です。

少し炭酸ガスが残っているようで

　　　　　　ピリッと感じ、きれいな味わいが素敵です。

ぬる燗程度に温度を上げると

　　　　　　少し顔が（味わいの方向）が変わる印象です。

使用酒米　：　兵庫県特A地区 山田錦 100%

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

4GB（ 720ml ）　3,040円　税別

1SB（1,800ml）や、生酒バージョンもあるようです。

 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

榮光冨士 - 妙延・おりがらみ -

わくわく・・・　

あと3週間と迫ってきた

WORLD TOUR 2023-2024

- LEGEND - MM

本日から、たぶん最終販売となる

　　　　　チケットぴあ の 一般発売 が始まりました。

会場：横浜アリーナ（神奈川県）

公演日：2024/03/02（土） 〜 2024/03/03（日）

※神器とは BABYMETAL WORLD TOUR 2023 - 2024 LEGEND - MM にご参加いただくためのアイテムとなります｡
神器の配布は､会場にて行います｡そのため､会場にご来場のお客様が対象となり､ご来場いただけないお客様に神器のお渡しはできません｡予めご了承ください｡
配布時間や場所は後日BABYMETALオフィシャルHPにてご案内いたします｡

さて、今回の「神器」は、いったい何になるのでしょうか？

　　　　LEGEND-S の「面」

　　　　LEGEND-M の「籠手」

　　　　・・・まさか、「胴」 ってことはないですよね（笑）

えむ、えむぅー！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

去年の暮れに仕入れた、新酒にごり特集！ 

　　　　　その九、山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

榮光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生酒

森のくまさん おりがらみ

妙延（みょうえん）

熊本城を築城した加藤清正公の嫡男・加藤忠廣公が

　　　　　　鶴岡でもうけた一女「加藤妙延」で蔵元・加藤家の開祖

　　　　　　　　　　　となることからこのお酒「妙延」が名付けられたそうです。

そして、このお酒に使用しているお米が

　　　　　　熊本県で開発栽培された「森のくまさん（飯米）」と

　　　　　　　　　　　熊本県に大いに関連していることもあり「復興期願酒」となっています。

活性はほぼ無く、問題なく開栓できました。

　　　　　にごり具合は、toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

まずは上澄みからいただきます・・・

　　　　　炭酸が少しピリピリ、活性がゼロでは無いのですね。

　　　　　　　　　　ほどほどの甘みもあり、独特の香りと旨味も感じます。

混ぜてみます・・・

　　　　　味わいはややマイルドになり、複雑みも加わります。

温めてみましょう・・・

　　　　　味わいの方向性は同じですが

　　　　　　　　　　味の感じ方がハッキリするようで、旨味もアップします。

使用酒米　：　熊本県産 森のくまさん（飯米） 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-4.0

酸　　　度　：　1.5

ｱﾐﾉ酸度  　：　1.0

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16.8度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,900円　税別

 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

東の麓 - なんどでも -

なんどでも・・・　

先月行った旅先で購入した

　　　　　自分用の土産酒の続編です。 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、山形の土産酒（小サイズ）の紹介です。

　　　　　今回は、山形県南陽市にある 東の麓酒造 の

東の麓（あずまのふもと）

つや姫 なんどでも ℃

使用しているお米「つや姫」は

　　　　　食用が主流の飯米として流通しています。

蔵元のHP によれば、

特長：東北技術工科大学とのコラボ商品。
商品名は「どんな温度でも美味しい」「何回飲んでも楽しい」という意味。
飯米である「つや姫」の旨味が感じられる飲みやすい酒質で、日本酒入門用のお酒として開発。 

　　・・・とのことです。

なんどでもうれしい　　
なんどでもたのしい
　　なんどでもおいしい

冷えた状態から・・・

　　　　　キリッとした酸味があり

　　　　　　　　　　甘みは抑えめでわずかにニガミも感じます。

次に、ぬる燗程度まで温めると・・・

　　　　　ふんわりと旨味がしみ出ててくる印象です。

上燗程度まで温度を上げてみます・・・

　　　　　全体的に味わいの幅が広がる感じがします。

では、熱燗まで上げてみましょう・・・

　　　　　うん、ふつうに美味しい　（笑）

　　　　　　　　　　お燗は、どの温度帯でも少し辛口の印象です。

確かに、名前の通りに「何度℃でも」楽しめるお酒で

　　　　　ネーミングが素晴らしく、座布団一枚あげたいですね（笑） 

使用酒米　：　山形県産 つや姫 100%

精米歩合　：　58%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

1SB（1,800ml）　2,700円　税別

4GB（ 720ml ）　ありません。

　　 500ml 　　　　 880円　税別 

　　 300ml 　　　　 540円　税別

※ 純米吟醸クラスですが表示していません。米の等級の関係でしょうか？
※ コストパフォーマンスがイイですね！

 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう　

初孫 - 雪恋花 -

ゆき こい・・・　

先月の下旬（🎄クリスマス前）に訪れたミステリーツアーは

　　　　　今期初の雪模様が、印象的な北国を巡る旅になりました。

  

その旅先で購入した、自分用の土産

　　　　　山形の地酒を楽しみたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2回連続で山形の土産酒（小サイズ）の紹介です。

　　　　　まずは、山形県鶴岡市にある 東北銘醸 の

初孫（はつまご）

雪恋花（ゆきこいばな）

発泡性にごり酒 純米酒

生酒表記がないので、瓶内二次発酵後に

　　　　　火入れをしているようですが、注意して開栓すると

　　　　　　　　　　まったく気泡が上がることもなく開けることができました。

にごり具合いは、

　　　　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

では、上澄みから・・・

　　　　　甘みもありますが、酸味が印象的です。

　　　　　　　　　　低アルコール酒ですが、弱さは感じません。

全体をよく混ぜて・・・

　　　　　少し炭酸ガスのピリピリ感があります。

　　　　　　　　　　味わいは、まさに サワー＆スイート ですね。

温めてみましょう・・・

　　　　　ほぼ変わらず同じ方向性ですが

　　　　　　　　　　ソフトな印象な  サワー＆スイート ですね（笑）

精米歩合　：　70%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　9.0度以上 10.0度未満

　　 500ml 　　　　 586円　税別

1SB（1,800ml）　ありません。

4GB（ 720ml ）　ありません。

 

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう