東一 うすにごり
2月に入ったというのに
暖かい日が続いています。
この先、しばらくも暖かいようです。。。
*******
今回の紹介は
佐賀県嬉野市にある 五町田酒造の
東一(あづまいち)
山田錦 純米
うすにごり酒
最近は、あまり見かけない
絢爛な GOLD ラベル (笑)
にごり具合は、toto 基準で
「 かすみ にごり 」 デス!
まず、上澄みをいただきます。
少しの炭酸感のピリピリがあります。
爽やかな甘みと酸味が感じられます。
全体を混ぜます。
少しマイルドになります。
バランスも良いですね。
温めてみましょう。
甘みと旨味がアップしますが
酸味はそれほど増える感じではないですね。
アルコール分 : 17度
原料米 : 山田錦 100%
精米歩合 : 64%
1SB(1,800ml) 2,500円 税別
4GB( 720ml ) 1,250円 税別
リーズナブルですねぇ~!
ちょっと贅沢な純米吟醸バージョンもあるようです v(^▽^)
封の色と栓の色が違っていますね
*******
さて本日のアテは、冬の楽しみ・・・
ノレソレ 🐠
白い皿にのせても
何が何だか判らない (笑)
醤油皿につけると・・・
こんな格好をしています。
ノレソレ は、
穴子(アナゴ)の赤ちゃん(幼生:レプトケファルス)と言われていますが
「 誰も育てたことがないから分からない 」
というのが真相のようです・・・💦
詳しくは、toto いつもお世話になっているコチラで
チュルン!とした
独特の触感で 美味しぃ~!
毎年楽しみにしています (^^♪
最近のコメント