カテゴリー「宮城」の記事

2021年3月 2日 (火)

震災から10年 宮城の蔵元 感謝ポスター

 

51かんしゃ・・・

 

昨日、宮城県酒造組合から

  こんなメールが届きました。。。

 

会員番号1**8
toto さま
===========
「震災から10年 宮城の蔵元 感謝ポスター」をお譲りします
===========
いつも宮城の純米酒を応援いただきありがとうございます。

2011年の東日本大震災から10年が経とうとしております。

当時、宮城県酒造組合加盟の蔵元は、全壊、半壊判定の蔵元が多数出るなど大変な被害に遭いましたが、全国の皆様のたくさんのご支援により困難を乗り越えることができました。

この度、ご支援への感謝と、これからの決意等を記したポスターを作成し、取引先様などにお届けしたところ、ポスターをご覧になった方から譲ってほしいとのお声をいただきました。

そこで、在庫限り(300枚)となりますが、本ポスターをご希望の方にお譲りすることといたしました。

詳しくは宮城県酒造組合ホームページをご覧下さい。
https://miyagisake.jp/info/4964/

====================
日本酒サポーターズ倶楽部・みやぎ事務局
〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉2-3-1
宮城県酒造組合内
TEL(022)222-3131 FAX(022)222-3133
Mail: info@miyagisake.jp
URL: https://miyagisake.jp/
==================== 

宮城の酒_復興10年_感謝

このポスターの原本は、コチラ

 ポスター 

https://miyagisake.jp/wp-content/uploads/2021/02/3486079a8525ffc819bd707528b25c26-1.jpg 

( 拡大すれば、コメントが読めます )

 

蔵元さん方からの

  感謝のコメントが胸熱です!!!

涙をこらえる_1涙をこらえる_2

さすがに、

  仙台までポスターをいただきには行けませんが

    この画像は、大切に保存させていただきます m( _  _ )m

 

 

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2021年1月29日 (金)

伯楽星 おりがらみ

 

昨日は、冷たい雨でしたが

  今日からしばらくは、晴れの日が続くようです。

どこかに011いきたーぃ

*******

 

今回の紹介は、

  宮城県大崎市にある 新澤醸造店の

伯楽星( はくらくせい )

純米吟醸 おりがらみ 生酒

IMG_20210125_164916.jpg IMG_20210125_164927.jpg

 

酒名の 伯楽星 は、古代中国の

  天馬のお世話係の 伯楽(星の名前)さん が

    名馬を育てたたというる伝説に由来するそうです。 

伯楽星

これは南宋に編まれた「文章軌範」にある

  逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉だそうです。

 

スポーツの世界でも

  良い選手を育てる方を

    「 名伯楽 」 と言いますね。

 

*******

 

開栓時の注意書きもなく

  にごりのある生酒ですが、

    すんなり開栓できました。

 

にごり具合は、

  toto基準で 「 うすにごり 」 デス。

 

IMG_20210125_175107.jpg

上澄みは、炭酸感もなく

  ある程度の旨味がありつつ

    キレイめの味わいでですね。

 

にごり成分を混ぜると

  プラス+、ふんわり柔らかな味わいになります。

 

IMG_20210125_175408.jpg

このお酒も温めると

  旨味がアップしますが、

    やはりスッキリめな味わいです。

      いいですねぇ~!

 

IMG_20210125_164958.jpg

アルコール分   : 15度

精米歩合 : 55%

使用米  : 蔵の華

1SB(1,800ml) 2,900円 税別

4GB( 720ml )  1,500円 税別

 

IMG_20210125_165036.jpg

 

「あたごのまつ」も醸す新澤酒造店は

  2年ほど前に全国最年少の22歳女性杜氏が就任しています。 

SAKETIMES

  https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_hakurakusei

伯楽星_女性杜氏

    今後も楽しみデス!

 

 

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2020年6月 8日 (月)

ひと夏の恋 💕

 

 

さて、今回の紹介は 「 夏酒 」

 

  それも、夏の恋人

    Summer LOVERS 専用 かい?(笑) 

003_20200608103201

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

宮城県大崎市にある

  伯楽星愛宕の松 を醸す 新澤醸造店の

あたごの松  純米吟醸

ひと夏の恋

 

IMG_20200606_170644.jpg

IMG_20200606_170741.jpg

 

今年の 「 ひと夏の恋 」 のラベル

  例年より、ハートの距離が離れています。 

あたごの松

Together apart“はなれていても一緒”
You can't quarantine love! ”愛を隔離することはできない!”

ソーシャル・ディスタンス かいぃ?!

  来年はまた、2つのハートが

    寄り添う姿が見られることを願っています。

 

IMG_20200606_174743.jpg

 

味わいは、

  やわらかな酸と程よい旨味

 

夏の夜に二人でちびちび(笑)

  あるいは、SAKEハイボールでシュワ―っと ♪

 

意外と思われるかもしれませんが、

  お燗もありです!

 

IMG_20200606_170826.jpg

アルコール分  : 16%

原料米  : 宮城県産 ひとめぼれ 100%

精米歩合 : 55%

日本酒度 : +3

酸度   : 1.6

アミノ酸度  : 1.1

使用酵母宮城酵母

1SB(1,800ml) 2,720円 税別

4GB( 720ml ) 1,700円 税別

 

IMG_20200606_171603.jpg

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

 

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2019年11月13日 (水)

スッパ祭り② 日輪田 試験醸造

 

スッパ祭りに急遽、参戦したこのお酒

Dsc_2840

先日の、松島旅行で観光船の桟橋近くにある地酒屋さんで

 試飲させてもらい、自分お土産として買ってきた

  美味しい・ジ・ザ・ケ 💕

 

試飲したときは、確かに味の方向が toto 好みだったのですが

 スッパ祭りに参加させるつもりで買ってきたわけではないんです。

 

ということで、

 宮城県栗原市にある、萩野酒造が 試験醸造として世に問うお酒。

日輪田 山廃純米 雄町

蔵内熟成 無濾過生原酒 です。

 

Dsc_2842

 

萩野酒造は、以前からの銘柄「萩の鶴」に加え、

 平成14年から全量純米造りの「日輪田」ブランドを開始し

  地酒店中心に限定流通し始め、平成25年からは全て山廃造りにしています。

 

蔵元のHPより

☆日輪田 雄町 山廃純米 熟成無濾過生原酒(試験醸)のご案内☆

弊社では「生酒はフレッシュなうちに飲んで欲しい」との思いから、原則として「しぼりたて」の状態で販売しておりますが、
今回は試験醸造として、敢えて真逆の酒質とすべく、蔵内での低温生熟成を試みました。

【 通常の弊社の考え方 】
■ 生酒は熟成させない
■ 低温瓶貯蔵
■ フレッシュで軽やかな味わい
■ 爽やかな香り
■ 要冷蔵
■ 冷やがオススメ

【 今回の試験醸造 】
■ 約9ヶ月間の生熟成
■ サーマルタンク低温貯蔵
■ 生熟成した柔らかい味わい
■ 生熟成香(生老香・なまひねとも言います)
■ できれば冷蔵、お好みで常温放置
■ 冷や、熱燗、燗冷まし、ご自由にどうぞ

とにかく、いつもの【 真逆 】にチャレンジしたお酒になりますので、酒質はかなり異なります。お口に合いませんでしたらごめんなさい。

「言ってる事が違う、考え方がブレてる」

と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、あくまでお客様からのフィードバックを得るための【 試験醸造 】ということでお許し願えれば幸いです。

 

生熟なんて、toto 普通に楽しんでいますが、

 一般的には、なかなか認知度も低く好みも分かれるところなんですね。

  常に、チャレンジし続ける toto デス v(^O^)(笑)

 

Dsc_2844

 

さて、お土産なので、早めに飲もぅ~っと開栓。

 

味わいは、冒頭でも書いたように酸味や甘味、旨味があり、toto 好み(笑)

 でも、そこまで酸っぱいわけでもないんですね。

  後で調べると、酸度も1.8とほどほどの酸度です。

 

で、例のごとくお燗してみました。。。

 すると、うほっ スッパ~っ!

  素敵な酸味が前面に出てきました。

 

みごと、スッパ祭りに参戦決定デス!(笑)

 

酸味だけではなく、旨味も増して感じられますね。

 toto は、温めたほうが好みかな...

 

 

Dsc_2843

原料米  :雄町100%

精米歩合 :60%

アルコール分:16度

日本酒度 :±0.0

酸度   :1.8

4GB( 720ml )1,600円 税別 

1SB(1,800ml)3,000円 税別 

 

 

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2019年5月 7日 (火)

一ノ蔵 スパークリング

今日も良い天気。

日中は汗ばむこともありますね。

こんな日は、スッキリした発泡純米酒が欲しくなります。

 

そこで今日は、一ノ蔵 スパークリング 純米酒 微発泡にごり  です。

Dsc_1217

 

蔵元のーノ蔵は、宮城県大崎市にあります。

低アルコールのスパークリング「すず音」も醸しています。

 

Dsc_1272

生のまま瓶詰めし、瓶内二次発酵で炭酸を満たした後で火入れをしているのですね。

手間がかかっていますが、ガス圧が調整できて安心して開封できました。

 

いい感じのにごり具合ですね (笑)

シュワシュワの炭酸も強すぎず弱すぎずgoodです。

味わいは、ややドライでバランス良く、クイクイと杯がすすみます。

 

Dsc_1218

 

精米歩合 : 55%

アルコール度 : 14%

4GB(720ml) : 1,400円(税別)  お買い得ですね。

 

ヤバッ!

     あっという間に、一本開けちゃった… (汗;)💦

 

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2018年12月13日 (木)

DATE SEVEN epsod Ⅳ

今日の地酒はこちら…
DATE SEVEN epsod Ⅳ (ダテセブン エピソード4)

Dsc_0765


2014年に宮城県(伊達藩)の酒造7蔵が集り結成された「DATE SEVEN (ダテ セブン)」
酒質向上目指し、7年間で毎年ひとつの酒を醸し、リーダー蔵と各蔵の担当工程を持ち回りするというコンセプトですね。

4年目となる今年は、川敬商店がリーダーとなり酒米「ひとめぼれ」での挑戦です!

Dsc_0764

DATE SEVENに参加している蔵元は

・仙台伊澤家勝山酒造(仙台市)
・墨廼江酒造(石巻市)
・新澤醸造店(大崎市)
・山和酒造店(加美町)
・萩野酒造(栗原市)
・寒梅酒造(大崎市)
・川敬商店(美里町)


Sake_g_dateseven2016_00


広島の魂志会 (こんしかい)、秋田のNEXT 5(ネクスト フアイブ に)続いてがんばっているようです。

精米歩合:33%
アルコール度:16%
日本酒度:±0
酵母:DATE SEVEN 酵母
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2
4GB(720ml):2,500円(税別) ちょっとスペシャルなお値段です(笑)

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2011年9月25日 (日)

→仙台

ツアー3日目

洞爺湖サミットの舞台となった「 ザ・ウィンザーホテル 洞爺 」でリッチな気分にひたり、朝もお散歩。

おぉー!

 ココがサミットに集まった G8 の首相達が並んで写真を撮ったテラスですね w(°o°)w ホォー

足元に、各VIPのネームプレートが埋め込まれています。

411 412

ホテルでの朝食は、会場に到着してからお魚を焼いて出してくれます。焼き魚定食?

爺・婆の朝食は、このくらいの量でちょうどいい。

 貧乏性なので、バイキングだとついつい食べ過ぎてしまう  (´▽`;)ゝタベスギー

さて、ゆっくりとした時間にホテルを出発!

鬼!熊!蟹!

有珠山や昭和新山を見ながらバスで移動。

42 白老町へ向かいます。

途中、登別温泉方面を通り、おみやげ物やさんへ

ナゼか? 巨大オブジェが・・・

6 6_2

登別温泉はコチラ!と道案内している鬼さん

カニの看板とが屋根に乗っているお土産物屋店。

店内には、中国の観光客を迎える北海道民。 流暢に中国語を話してカニや魚介類を売っています。

42_2 42_3

おっ! 北海地酒を発見  v(^▽^*)オミヤゲ

お店の外には太平洋が広がっています。 カモメ?ウミネコ?

お昼はステーキ!

白老町で有名らしいステーキ店へ・・・

431

ガッツリ! また食べ過ぎた (/。x)/=3 ハンセイ

ポロトコタン

アイヌ=人 、 カムイ=神

北海道の先住民族、アイヌの人々

独自の文化、独自の言語

441 443

北海道の多くの地名はアイヌの地名に漢字を当てはめたもの

4442 445  明治以降、大和の文化、大和の言語を押し付けた・・・

とても、立派な文化が脈々と受け継がれていたのに。。。

4454 4456

そんな時代があったんですね。。。

この施設「ポロトコタン」には数日前に天皇陛下もいらしたそうです。

館長の中村さんから、アイヌの伝統や思想をお話いただき、その後、民族舞踊、唄、演奏などを見せていただきました。

ここで、伝統を守り継承していっているそうです。 大切なことですね。

北海道犬

ここ、アイヌの郷「ポロトコタン」には熊や北海道犬も飼われています。

4461 4462

なんと、この北海道犬はあのソ○トバンクのCMでおなじみ「おとうさん」役の「カイ」君の息子なんだそうです  w(゜▽゜;)ビックリ

似てますね (笑)

苫小牧へ

苫小牧に向かう途中支笏湖にも立ち寄りました。

でも、曇っているし、なんとなく toto 地元の山中湖のような・・・ (汗;)

北海道の感じは全くなし、スワンボートかよっ!\(ー_ー) ツッコミ

451 456

北海道の直線道路、長いところは20km以上続くそうです。

フェリー

苫小牧港からはフェリーに乗り込み仙台まで向かいます。

462 465

フェリー「きそ」の船上で一泊、太平洋からの朝日は見えるかな o(^▽^)o ワクワク

ここでもプチ贅沢、船内の泊まりは特等船室です。

といっても、部屋は普通のビジネスホテル程度 (笑)

でも、洋上では贅沢なんでしょう。二等船室は大部屋ですからね。

464 511_4

舟は大きくても、海が凪いでいても、ここは太平洋!

そこそこ、舟は揺れるもの・・・ 足元が常にフワフワします。

ベッドで横になっても、フワフワ。。。

そこで最後の寝酒、東京からお供してもらった「東一」を完飲!

おやすみなさい

ツアー4日目

洋上の夜明け

朝の5時過ぎ、東の空が明るくなってきます。

511 512

ご来光、人(‐oー )パンパン

この旅が無事に終わりますように!

船旅

太陽が昇るにつれ、海が青さを増してゆきます。

512_2 511_2

よく晴れました。 潮風が気持ちいいです。

仙台港

昼前にフェリーは仙台港に入港しす。

んっ・・・?

521 522_2

震災、津波に見舞われた爪痕ですね。

瓦礫の山、そして巨大な貨物船が岸壁に乗り上げられたままになっています。

舟の乗客からもあちこちで「あぁー、アレアレ、舟が、あんなに大きな船が・・・・」と声が上がります。

523 524_2

舟が接岸して、半日の海の旅が終了。

バスに乗り換えて仙台駅へ向かいます。

仙台港の近くは、ほとんど津波の被害から立ち直っているかに見えましたが・・・

525_2 526

やはり、まだ所々に津波の爪あとが見受けられました。

仙台駅

東京へ向かう新幹線への乗り換えの待ち時間が、1時間ほどあったので、最後のお土産を買い込みます v(^▽^*)

ココからのお土産は宅急便で送ってしまうので、重たいものも O.K.

ということで、地元・宮城の地酒!を見つけに駅ビルのショッピング街を散策して、酒屋さんを見つけました。

全国の地酒と一緒に宮城の地酒も充実しています。

toto セレクトは宮城の地酒、それも今回の震災で甚大な被害を受け蔵の施設を再建すると決めた「宮寒梅」を応援の意味も含めて2本ゲット。

1 3 2

toto 以前は、なかなか手に入らなかった銘柄です。 頑張ってまた美味しい地酒を醸してもらいたいですね。

ちょい呑み用に、地酒ワンカップも・・・(笑)

最後のプチ贅沢

帰りの新幹線「やまびこ」は、

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これまた、toto 初めての新幹線グリーン車 v(^▽^*)ワーィ

車内は、さすがにゆったりとしています。

541_2

そして最後の食事は、牛タン弁当!

5421 5422

二段式になっていて、牛タンがたっぷり v(^▽^*)ニダァーン

でも、お肉が爺にはちょっと堅かった (笑)

コレはやはり、ぽん酒よりもビールで・・・

ご馳走様でした 人(^o^*)

感謝

ツアーで一緒になったみなさん、そしてしっかり者の添乗員さんありがとうございました。

贅沢で楽しい旅になりました v(^▽^*) 感謝!

454 452

今回の旅は、toto の就業30周年にいただいたお休みと記念を充てて行きました。

とてもリフレッシュできました。

 今まで支えてくれたカミさんにも感謝!

  もうちょっと、お願いします m(´▽`;)m

残りは少ないですが、これからも組織のため、地域の住民のみなさんのために頑張ろうと決意を新たにました。

  お・し・ま・い

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2009年9月27日 (日)

イベント:穣りの宴

Photo 浮気性な toto 今度は宮城の応援です (´▽`;)ゝ

ゲームソフト「戦国BASARA」や旬のゆるキャラ「むすび丸」でも注目されている独眼流・伊達政宗の地元から「日本酒サポーターズ倶楽部・みやぎ」の事務局 http://www.miyagisake.jp/ より情報をひとつ!

        ==========================
       穣りの宴開催のご案内
        ==========================

Bn_nproject1
いつも宮城の純米酒を応援いただきありがとうございます。
このたび、年に一度の宮城の純米酒ファンの大宴会「穣りの宴」を開催いたします。
毎年大好評のイベントです。
たくさんの皆様の参加をお待ちしています。

  開催日時 : 11月4日(水)午後7時から
  会   場 : 美味しい料理で評判の勝山館
  会   費 : お一人5000円です。
  申込締切 : 10月17日

※定員(375名)になり次第、締切りとさせていただきますのでご了承ください
申込方法:サポーターズ倶楽部ホームページの【案内書PDF】を印刷して、必要事項を記入の上、FAXまたは郵送でお申込みください。

http://www.miyagisake.jp/supoclub/clubtop.html
当日受付はありません。必ず事前申込みをお願いします。

http://www.miyagisake.jp/2009Event/monori00.pdf

Basara 秋のお酒イベントも一息つく11月、お近くの方は是非ご検討ください v(^▽^*)たのしみー

戦国キャラ、いい漢(イケメン)揃いです! 次は幸村か?!

.

ちなみに、むすび丸の好物は・・・三陸沖でとれる魚。特にサンマと、ワカメの味噌汁だそうです \(ー_ー) ドウデモエェガナー

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2009年7月27日 (月)

宮城県のお酒イベント

まだまだ続く 「夏の酒イベント情報」 もう少しお付き合いを
                                                               m(-_-。)m

宮城県酒造組合は昭和61年に、美味しさで定評のある宮城のササニシキ100%の純米酒造りを通じ「いい酒うまい酒づくり」に努めると「みやぎ・純米酒の県宣言」を行いました。

そして現在は県全体での努力もあり、特定名称酒(吟醸酒、純米酒、本醸造酒)の割合はなんと 80%を超え、全国でもトップレベルに達しています。

Photo_3そんな宮城県酒造組合から「きき酒会」「イベント」の案内がきています。

宮城県純米酒推奨審査出品酒(市販酒)のきき酒会
                             サポーターズ倶楽部(入会無料)会員向け

Photo_4 いつも宮城県の純米酒を応援いただきありがとうございます。

宮城県純米酒推奨審査出品酒(市販酒)のきき酒会を下記のとおり開催いたします。

なお、サポーターズ倶楽部に加入していない方の同伴はできません。 あらかじめサポーターズ倶楽部に入会してもらってください。

開催日 : 平成21年8月4日(火)
受  付 : 午後5時30分~午後8時00分
閉  会 : 午後8時30分
会  場 : 宮城県酒造会館2F会議室
出品点数:  22社 99点
  注意事項

    ① 飲酒運転防止のため自動車等の利用はしないでください
    ② 未成年者は参加できません
    ③ 会場内ではきき酒以外の飲食はご遠慮ください

サポーターズ倶楽部入会希望の方は宮城県酒造組合のHP「みやぎの酒・選り取りナビ」http://www.miyagisake.jp/の「お問い合わせ」にある専用フォームからどうぞ ヽ(▽⌒)

Photo_2 「宮城の純米酒を知る会」
      &
 「宮城純米酒の夕べ」

この度当組合では、昨年に引き続き、首都圏におけるイベントを開催することになりました。
開催日は9月2日(水)、会場は東京都大田区「大田区産業プラザPio」コンベンションホールです。

第一部 : 「宮城の純米酒を知る会」は13時30分~16時30分まで

こちらは飲食店様、酒販店様、流通関係者様限定となります。
参加費は無料ですがお酒の試飲だけで、おつまみはありません。
メールハガキまたはFAXで、住所・会社名・氏名・年齢・性別・電話番号を記入の上、当組合までお申込下さい。



第二部 : 「宮城純米酒の夕べ」は18時30分~20時30分まで
       
一般の方が対象です。お一人様3000円で、おつまみ付きです。
お申込は e-PlusのWEBサイトからお願いします。


http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002031540P0030001P0006

お申込は 申込締切は8月18日18時までです。
たくさんの皆様の参加をお待ちしています。

**********************************
 宮城県酒造組合
 〒980-0011
 宮城県仙台市青葉区上杉2-3-1
 tel:022-222-3131
 fax:022-222-3133
 e-mail:info@miyagisake.jp
**********************************

「宮城純米酒の夕べ」の会場は、昨年の「北とぴあ」から変更になっているようです v(^▽^*)楽しみです♪

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2009年1月21日 (水)

イベントのご案内です。

      ========== 其の一 ==========

   宮城県の純米酒のきき酒会

宮城県酒造組合では、宮城のお酒を応援する「日本酒サポーターズ倶楽部」の会員向けに宮城県純米酒推奨審査出品酒(市販酒)のきき酒会を開催するそうです。 会員登録は無料なので、ご希望の方は早速 申し込んじゃいましょう。

宮城県酒造組合:http://www.miyagisake.jp/index.html

Photo

【日   時】平成21年2月4日(水)  午後5時30分~午後8時30分
【料   金】 3500円 (間違い) 無料です!!(太っ腹~)
【受付時刻】午後5時30分~午後8時まで
【会   場】宮城県酒造会館2F会議室
       仙台地下鉄 北四番丁下車 出口北1より徒歩1分
【注意事項】
 ● 純粋なきき酒会ですので食べもの等の用意はいたしません。
 ● きき酒後に自動車等を運転しないでください。
 ● クロークはありませんので貴重品はご自身でお持ちください。
 ● 盗難事故等について責任は負いかねます。

日本酒サポーターズ倶楽部・みやぎ
宮城県酒造組合内TEL  (022)222-3131 info@miyagisake.jp

      ========== 其の二 ==========

   東京地酒列車2009

多摩都市モノレールの車窓の風景を肴に、東京の地酒を楽しむイベント「東京地酒列車2009」の参加者申し込みが始まっています。

Photo_2

【日   時】2009年3月14日(土)
       15:30~15:50 多摩都市モノレール 上北台駅集合

【運行 ルート】上北台駅~多摩センター駅(折り返し)~立川北駅
        立川北駅17:30頃解散予定

【参加料金】お一人様 3500円
       (300ml×2本・お土産吟醸酒1本・おつまみ・多摩都市モノレール1日乗車券・お楽しみ抽選会開催)

【募集人員】130名(1グループ2名~6名まで受付)*未成年者の参加は固くお断りいたします

【応募方法】往復はがきのみの受付となります。
      
【記入事項】代表者の住所・氏名・年齢・郵便番号・電話番号・参加者人数(2名~6名まで)参加者全員の氏名・年齢および返信用はがきにあて先をご記入ください。

【締め切り】1月31日の消印有効

【 あて 先 】 〒190-0022
      東京都立川市錦町1-1-23
      東京都酒造組合「東京地酒列車2009」係

*詳細はHPでご確認ください v(^▽^*) http://www.tokyosake.or.jp/index3.php?page=0&id=276

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