昇龍蓬莱 - 生酛純米・山田錦70 - 初号機・23BY

きおつけて、いってらっしゃ～い

台風6号（チャンミー）が

　　日本列島南岸を精力を落とさず横切っています

　　みなさん、気を緩めず警戒してください・・・(;'∀')

一方、我らが BABYMETAL の

　　ワールドルアー2026 UK & EUROPE が本日からスタート！

　　皮切りは、スウェーデン・ロックフェスティバル デス！

今回の遠征ツアーでのグッズ・ラインナップも公開されています。

　　キラキラ✨と輝くホログラム・ポスターも用意されているようデス！

 　　

ロックフェスへの出演を含め全13公演

　　ガッツリとヨーロッパ諸国のニキ＆ネキを楽しませてきてね～💕

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さて、気に入ったお酒を自宅で長年寝かせた、

　　自家製の古酒 を毎月1本ずつ味わう企画。。。

 　　

人気銘柄の「新政」の自家製古酒シリーズは、

　　まだいろいろとストックがあるのですが、いったん先送りにして・・・(;'∀')

　　今回からはコチラの蔵元の 生酛・山田錦 の年度違いを楽しんいこうと思います。

神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）

生酛純米 山田錦70

- 初号機 - 23BY 加水火入れ

2012年に初登場した生酛純米の

　　「初号機」・・・、有名なコチラでしょうか？（笑）

この年から、10年ほどこのシリーズを揃えていますが

　　現在は「きもと純米」として75％精米で引き継がれています。

生酛＆純米仕様ということで「あえて常温で」

　　という暴挙で全て長期保管しています　(;^_^A ﾃﾍ...

グラスに注ぐと、やはり常温保管ということもあり

　　なんとも素敵な 黄金色 になっているではありませんか！

早速、そのまま常温で・・・古酒っぽい含み香を感じますが

　　ピリッと酸味が多めで、甘さ抑えめ、旨味は渋み（ニガミ）として感じられます。

　　ちなみに、氷を浮かべて冷やしてみると､ニガミを強めに感じます。

ニガミは旨味、お楽しみのお燗です・・・

　　酸味は少しマイルドに、甘みも良く感じるようになり

　　旨味がジワァ～ンと広がります。イイね・・・ 👍

使用酒米　：　徳島県産 山田錦 100%

精米歩合　：　70%

日本酒度　：　+4

製造年月　：　2012年9月（H23BY）

 

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