若戎 - 純吟辛口 -

計画性がないのね・・・ うくっ💦

今年の気候は暖かく

　　いろいろな花々も開花時期が早い印象ですね。

旅行に行っていた間に

　　公園の藤棚のフジも、散っていました・・・(~_~;) ｻﾞﾈﾝ

昨日は、ツツジの花がいっぱい咲いていると

　　話題になっていた、某・庭園へ行ってきました。

しかし、予想通りといいましょうか

　　ほとんどのツツジは花が終わっていて

　　ちょっと残念なことに・・・ ｺﾚﾏﾀ､ｻﾞﾝﾈﾝ (;^_^A  

帰りがけに、JA直売場へ寄って

　　スーパーベナ という、強そうな名前の宿根草を買ってきました。

　　こちらは、秋まで花🌸を楽しめるようです👍

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さて、長く続いた九州旅行シリーズも終わり通常モード

　　今回の紹介は、三重県伊賀市にある 若戎酒造 の

若戎（わかえびす）

純米吟醸 辛口

無濾過生原酒

恵比寿様のラベルに惹かれ、ジャケ買い（笑）

　　今季、初出挑戦の味わいだそうです。

裏ラベルによると、

辛口のキレ‼ しぼり立てのフレッシュ感‼ ジューシーな旨味‼

これらが重なり合うワクワクを超えた ”新感覚の辛口革命”。

　　・・・とのことです。

冷えた状態でいただきます。

　　しっかりとした酸味で甘みは抑え気味

　　あまり辛いというイメージではありません。

温めても同じ方向性の味わいで

　　少しは辛目に感じますが、旨味も広がり

　　旨辛口といった雰囲気でしょうか。

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

日本酒度　：　＋7.6

酸　　　度　：　1.6

アミノ酸度 ：　0.9

使用酵母　：　熊本KA1酵母

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

1SB（1,800ml）　無いようです。

 

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