十六代 九郎衛門 - 活性にごり -

先日、陽気が良かったので

　　またもや、花菜ガーデン に行ってきました。

名物のバラは、まだまだ花芽が伸びるのを待っている様子でしたが

　　梅 や 菜の花 、球根の スイセン 、ヒヤシンス 、クロッカス などが咲いていました。

 

帰りがけに、併設のレストランで

　　プリンアラモード なるスイーツをいただきました。

　　爺さんには、似つかわしくないですね（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今期のにごり酒はまだまだ続きます（笑）

今回の紹介は、毎年楽しみにしている・・・

　　長野県木曽郡木祖村にある 湯川酒造 の

十六代 九郎衛門（くろうえもん）

純米吟醸 ひとごこち

活性にごり生原酒

スノーウーマン

蔵元のHPによると、 

丁寧に濾したシルキーなにごりの舌触りが心地よく、ジューシーで甘くてシュワシュワしててさらっと飲める、おとなのカルピスソーダ。
活性生にごり酒ですので、瓶の中でも発酵が進んでいます。1日以上静置した上で裏ラベルに記載の開栓方法にて、慌てずゆっくりと開栓してください。瓶ごとの個体差や流通環境によって活性度合いが異なる場合がございます。

　　・・・とのことです。

首掛け紙には大きく「開栓注意」の文字が・・・💦

　　キャップを注意深く少しずつ、カチカチっと捩じると

　　キタぁーーー！じゅわわぁっと気泡が湧いてきました！！！

　

元気なことは、良いことです（笑）

締めては、緩めを繰り返して、やっとオープン成功デス  ('◇')ゞ 

　  にごり具合は、toto基準で「しっかりにごり」です。

冷やした状態で、スッキリとした酸味とやさしい甘み

温めると、やさしい酸味と、甘み旨味が調和してこれまた美味しい 😋👍

使用酒米　：　長野県産 ひとごこち 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

1SB（1,800ml）　3,600円　税別

4GB（ 720ml ）　1,870円　税別

 

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