澤屋 松本 - Kocon -

かじ・・・

先日、大分県の佐賀関で大規模火災がありました。

被災された方々には心からお見舞い申し上げます。

今年は、ほかにも日本各地で火事のニュースが多いように感じます。

そんな火事が多い中、私の地元でも 山火事🔥 が発生しました ＼(◎o◎)／！

山腹から煙が・・・

現場は山奥で、消火隊もなかなか近づけないいようで

自衛隊に要請してヘリコプターからの散水で鎮火に向かっているようです。

　　

これから寒さも強くなり、暖房など火をお使う機会も増えます。

さらに空気も乾燥して火事が起きやすくなりそうですね。

十分注意することにしましょう・・・💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今回の紹介は

　　　　京都市伏見区にある 松本酒造 の

SAWAYA MATSUMOTO

Kocon（ここん）

蔵元のHPによると、 

“松に古今の色無し 竹に上下の節あり”　
日本酒も同じように見えてそれぞれに違いがある。
京都伏見の水と兵庫県東条地域の山田錦で醸した軽やかな旨味を表現しました。

　　・・・とのことです。

グラスに注ぐと、炭酸ガスの気泡がつきます。

口に含むとスッとキレイな酸味と抑え気味の甘みがイイ感じです。

温めても基本は同じ方向で

ふんわり酸味と旨味が広がりソフトな芳香が鼻をくすぐります。

使用酒米　：　兵庫県東条地区産 山田錦 100%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　13度

1SB（1,800ml）　4,100円　税別

4GB（ 720ml ）　2,050円　税別

  

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