まんさくの花 - 杜氏選抜・PINK -

 プレゼント わくわく💕

１２月に入り、街中にはクリスマス飾りが目立つようになりました。

　　

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さて、今回の紹介は

　　　秋田県横手市にある 日の丸醸造 の

まんさくの花

杜氏選抜 ピンクラベル

純米吟醸 一度火入れ 原酒

蔵元のHPによると、

『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏(製造責任者)が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。(なお、このシリーズを発売開始した当時は杜氏制度を取っていましたが、現在の当社は杜氏制度は取っていません。製造責任者という広義の意味で杜氏という言葉を使用継続しています。)

　　・・・とのことです。

今回の純米吟醸（ピンク）以外に、秋田県産「星あかり」50％精米を使用した純米大吟醸（ブラック）

そして、兵庫県産「山田錦」45%精米の純米大吟醸（イエロー）があるようです。

冷やした状態では、キリっとした酸味で

甘みはほどよく控えめ、最後に少しニガミも感じます。

温めても基本的な方向性は同じで、

今年の杜氏選抜は、以前に比べやや辛口な印象です。

使用酒米　：　秋田県産 美山錦 100%

精米歩合　：　55%

使用酵母　：　協会10号（k-1001）

日本酒度　：　+1.0

酸　　 度 　：　1.9

アミノ酸度 ：　1.2

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　2,900円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

　　　・・・蔵元の努力で、コスパ良いです！

　　　　　　お米高の昨今、来年は値上げでしょうね・・・(´；ω；`)ｳｯ…

 

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