鳳凰美田 - Fly High Cloudy -

前回に続き、散歩中の紅葉です。。。

色付いた落ち葉もキレイですね 💕

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さて、久しぶりにいただく鳳凰美田・・・

今回紹介する にごりver. は今年から新リリースされたようです。

　　　栃木県小山市にある 小林酒造 の

鳳凰美田（ほうおうびでん）

MIKUMARI - Fly High Cloud -

純米大吟醸酒 にごり

 

裏ラベルによると

本商品は日光二社一寺の御神水で仕込まれた醪を、しぼったまま、生まれたままのナチュラルな姿でお届けさせていただきます。ガス感を有するため吹き出しなど開栓院はご注意いただきますようお願い申し上げます。

・・・とのことで、「水を司る神様」である 水分神（みくまりのかみ）の名を冠しているようです。

にごり生酒なので、慎重に開栓します。

キャップをひねると、ジュワワァっと泡が湧いてきますが

ギリギリ、吹き出さない程度で開栓できました。

にごり具合は、toto基準で「うすにごり」です。

ますは、冷やした状態でいただきます。

ジュヮーっと炭酸が口腔を刺激し、ピリッとした酸味と柔らかな甘みを感じます。

温めると泡が立ち、口に含むとさらに気泡がはじけて（笑）

旨味も広がり美味しいですね。

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度以上16度未満

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

1SB（1,800ml）　無いようです。

 

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