御代桜 - 三十二才の春 -

なんてこったぃ・・・

昨日の集中豪雨で、都内や川崎地区など

　　　　　　雨水の排水が追い付かない「内水氾濫」などが起きていたようです。

都市部でも、海抜の低い土地や崖の近くでは

　　　　　　災害が起きることを心がけ、備えた方が良いですね。

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さて、老い先短くなってきたジジイが

　　　　　　貯め込んだ My 自家製古酒 を開けていく企画。。。

第三弾は、手持ちの中で二番目に古いコチラ

　　　　　　岐阜県美濃加茂市にある 御代桜酒造 の

御代櫻（みよざくら）

純米大吟醸 生原酒

三十二才の春

御代桜酒造の先代杜氏・酒向博昭 氏の

　　　　　　年齢に合わせて毎年カウントアップする酒銘です！

裏ラベルによると、

新酒の出来た慶びをお届けする 私、杜氏の年齢を刻む「三十二才の春」
32歳の方はもちろんのこと、これから32歳を迎える方、また遠い昔に32歳という時間をすごされた方にも、それぞれご自身の32歳を思い浮かべながら呑んで頂ければ幸いです。

　　・・・とのことです。

17年物の自家製古酒ですが、

　　　　　　冷蔵保存してあるだけに、色付きは少ないですね。

少し室温にもどしていただきます。

　　　　　　ピリッとした酸味、甘みはやや多め

　　　　　　　　　　　　華やかな香りと古酒香もわずかに感じます。

ぬる燗程度に温めてみます。

　　　　　　酸味がぐっとアップ、まろやかな甘みと旨味も広がります。

使用酒米　：　岐阜県産 山田錦 100%

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　17度以上18度未満

杜　　　氏　：　酒向 博昭（当時・32歳）

製造年月　：　2008年3月

参考価格　：　1SB（1,800ml）　3,990円　税別

　　4GB（ 720ml ）　1,995円　税別

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