たかちよ ③ - 純米大吟醸・サマーブルー -

今回は、ひら仮名「たかちよ」最終弾と

　　　　　三種の 飲み比べ 味わいインプレッションです。

１・２・３・ダァ～！

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　　新潟県南魚沼市にある 髙千代酒造 の

たかちよ

扁平精米 無調整 純米大吟醸

無濾過 夏 生原酒 Summer Blue

髙千代酒造の Facebook によると、

　　　　　　現在の銘柄は6種類あるそうで

　　　　　　　　　　　　ひら仮名「たかちよ」のコンセプトと味わいは・・・

　　・・・このようになっているとのことです。

特に記載はありませんが・・・

　　　　　　よく見ると、わずかににごり成分があり

　　　　　　　　　　　　toto基準で「かすみ にごり」に分類できます 👍

冷やした状態で、キリっとした酸味、程よい甘み

　　　　　　キレイで華やかな香りが鼻腔に抜けてゆきます。

温めると、酸味がより引き締まり、旨味が広がります。

使用酒米　：　非公開

精米歩合　：　48%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

1SB（1,800ml）　3,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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では、今回ゲットできた「たかちよ・三種」 を

　　　　　　目の前に並べて飲み比べしたいと思います　 u u u（▽＾）💦

・ ストロベリームーン　：　キリっと酸味で甘酸っぱい

・ おりがらみ・スカイ　：　マイルドな独特の味わい

・ 純大・サマーブルー　：　香り高く、旨味ひろがる

　　　　　　・・・といった感じでしょうか。。。

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