獺祭 - 三割九分・生酒 -

つゆ かぁ・・・

沖縄地方は、早くも梅雨明けしたそうですが

　　　　　　関東地方は、今週からグズついた天気が続くようで

　　　　　　　　　　　　今日あたりにも、梅雨入り発表がありそうですね。

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今回のお酒は、昨年秋に二本購入して

　　　年末年始に一本頂いた、もう片方を半年経過でいただきます。

　　山口県岩国市にある 旭酒造 の

獺祭（だっさい）

純米大吟醸 磨き三割九分

槽場汲み 無濾過

「獺祭」の槽場汲みとは、

毎年春と秋の年2回だけ発売される限定品で「磨き三割九分」の無濾過生原酒バージョンです。

　　・・・ということです。

冷えた状態で・・・

　　　　　　口に含むと、少しだけ炭酸を感じ

　　　　　　　　　　　　すっきっりとした酸味で甘みは多めに感じます。

温めると・・・

　　　　　瓶内のガスが細かい泡となって少し湧きます。

　　　　　　　　　　　酸味はしっかりと、旨味もアップします。

半年経過で、味わいが少し落ち着いた印象でした。

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　39%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

4GB（ 720ml ）　2,810円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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