地酒・備忘録 2024 - まんさくの花・杜氏選抜・PINK -

げっと だぜ・・・

日の丸醸造のメインブランド「まんさくの花」の

　　　　　　　　杜氏選抜シリーズ を二種類ゲットできたので飲み比べです。

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備忘録　：　2024年11月

醸造蔵　：　秋田県横手市にある 日の丸醸造 の

まんさくの花

杜氏選抜 純米吟醸

一度火入れ原酒

蔵元のHPによると、

『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏(製造責任者)が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。
(なお、このシリーズを発売開始した当時は杜氏制度を取っていましたが、現在の当社は杜氏制度は取っていません。製造責任者という広義の意味で杜氏という言葉を使用継続しています。) 

　　・・・とのことです。

このピンクラベルは、

　　　　　　以前からあり、私の好きな一本です。

味わいは、キリっとした酸味に

　　　　　　控えめのふんわりとした甘みです。

仕込順号　：　55号

使用酒米　：　美山錦 73％、星あかり 27％

精米歩合　：　55％

使用酵母　：　K-1001

日本酒度　：　+1.0

酸　　 度　：　1.8

アミノ酸度：　1.1

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.3度

1SB（1,800ml）　2,800円　税別

4GB（ 720ml ）　1,400円　税別

  

明日は、昨年見つけた

　　　　　　新しい？杜氏選抜シリーズです。

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