天領 - ささにごり・2010 -

でてきた・・・

このお酒は、実家の冷蔵庫の中に眠っていたので

　　　　　　昨年、亡くなった兄が購入後・15年間も置いていたようです。

兄は、特に古酒への興味はなかったので、

　　　　　　購入後に忘れ去らて10年以上経過していた様子です・・・💦

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自家熟成のため、参考までに・・・

　　　　　　岐阜県下呂市にある 天領酒造 

天領（てんりょう）

純米吟醸 ささにごり

無濾過 原酒

※ - 2010.5. - 自家熟成 ※

　

ビンを横にして冷蔵庫に入っていたため、

　　　　　　にごり成分に色がつき側壁に貼り付いていました。

　古酒らしく、色付きもありますが

　　　　　　　私は、古酒に興味と耐性があるので美味しくいただきます。

　　　　　　　　　　　　　※ ノーマルな飲ん兵衛は、マネ をしないように・・・（笑）

にごり具合は、toto基準で

　　　　　　グラスの向こう側が透けて見える「うすにごり」です。

味わいは、15年ものですが意外と古酒っぽさは少なめで

　　　　　　しっかりとした酸味、甘みは抑えられてキリリとした印象です。

温めると旨味が開き、

　　　　　　少し古酒っぽさも増す感じです。

使用酒米　：　ひだほまれ 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　17度以上18度未満

※ 参考価格　：　4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

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