庭のうぐいす - スパークリング・ピンク -

さくら さく・・・

昨日は、天気も良かったので

　　　　　　一足早い「お花見」に行ってきました。

場所は、昨年も花見に訪れた「河津桜」の植えてある

　　　　　　足柄の大井町の「おおいゆめの里」というところです。

今年は、冷え込みもあり

　　　　　　開花時期が遅れて、長引いき

　　　　　　　　　　　　「さくら祭り」の期間を延長しているそうです。

多くの方が見えて 河津桜🌸と 富士山🗻 や

　　　　　　蜜を吸いに来ている メジロ🐦‍⬛ の写真を撮っていました。

春本番の「桜🌸前線」も

　　　　　　そろそろ北上をはじめる頃ですね。

　　　　　　　　　　　　今年は寒かったので、少し遅くなるのかな？

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さて、今回のお酒は、10月製造ですが

　　　　　　桜の咲く早春の季節に楽しみたい一本です。

　福岡県久留米市のある 山口酒造場 の

庭のうぐいす（にわのうぐいす）

スパークリング  ピンク

赤色酵母を使用し、瓶内二次発酵させた

　　　　　　薄桃色 をした、低アルコールのにごりスパークリングです 👍

久々に、本気のスパークリングです！

　　　　　　開栓には、キャップを緩めたり閉めたりして

　　　　　　　　　　　　ビン内の炭酸ガスの泡が落ち着くまで約5分・・・

にごり具合は、toto基準で「しっかり にごり」です。

味わいは、シュワ－っとガスが舌を刺激して

　　　　　　スッパ！ 酸度も高めですが、甘っ！ 甘みも負けていません。

温めると、やや甘みは抑えられ

　　　　　　春の「桃の甘み」といった印象です。

使用酒米　：　福岡県 夢一献 100%

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　11度

4GB（ 720ml ）　2,500円　税別

1SB（1,800ml）　は、無いようです。

 

今夜は、また冷え込んできて

　　　　　⛄ 雪の予報が出ています。。。 ❆

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