残草蓬莱 - おりんごください -

 いぇぃ・・・

お気に入りの、地元・神奈川の地酒蔵

年明けに出る、特徴的な味わいの二本を

　　　　　酒屋さんでゲットして、連続で楽しみました。

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まずは、コチラ・・・

　　　　　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

純米吟醸

槽場直詰 無濾過生原酒

おりんごください🍎🐼

一度聴いたら忘れない、強烈なネーミング！

　　　　　そして、一度味わったら忘れない 強烈な酸っぱさ！・・・（笑）

酸度が 4.0 もあります。

　　　　　　ちなみに、お酢と同じくらいです・・・💦

冷えた状態では、

　　　　　　酸味が強くほかの味わいが隠される感じです。

温めても酸味で「ケホッ」っとなる事はなく

　　　　　　甘さがわかるようになり、旨味もアップします（不思議ですね）。

精米歩合　：　60%

日本酒度　：　-2

酸　　　度　：　4.0

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

りんご度　：　🍎🍎🍎

1SB（1,800ml）　3,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

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今年からイメージチェンジしたラベルは

　　　　　　木版画調で、蔵の様子が描かれたいます。

煙突がある蔵の背後に

　　　　　　蓬莱山を模す 三増（みます）の 山々が描かれ、

愛川町「ふるさとの木」に選定されている

　　　　　　推定樹齢400年以上の「残草の欅（けやき）」 や

手前には、愛犬と丸く刈り込まれた

　　　　　　庭木が描かれて風情ある味わいが上手く表現されています 👍

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