地酒・備忘録 2024 - 香里音 -

寒い日が続いていますが

　　　　　　今思い出してみると・・・

　　　　　　　　　　　　去年の夏は、暑かったですねぇ～

という事で、むりやり過去の記憶引きずりだして（笑）

　　　　　　昨年の未収録のお酒たち、地酒・備忘録 2024年7月から再スタートです。

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備忘録　：　2024年7月

醸造蔵　：　新潟県市長岡市・朝日酒造

香里音（かりね）

純米

あの「久保田」を醸す朝日酒造の

　　　　　　低アルコールの ネオ・日本酒 です。

蔵元の HP によると

甘酸っぱく果実の様な新感覚日本酒

ブーケをイメージした香りと、甘酸っぱくジューシーな果実を思わせる味わいを楽しめる新感覚の日本酒です。冷やすと甘酸っぱさが際立ち、少し温度が上がってくるとビターチョコのような味わいに感じられます。料理と合わせるなら酸味や甘味があるものが良く、また、エスニック系の辛さとも好相性です。

　　・・・とのことです。

甘みがガッツリ、盛りだくさん！　の 甘酸っぱさです。

　　　　　　低アルコール酒で気になる、物足りなさはありませんが・・・ 💦

使用酒米　：　新潟県産米 

精米歩合　：　65%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　10度 

日本酒度　：　‐38.0　（※設計値であり、変動する場合がございます。）

酸　　　度　：　2.3　（※設計値であり、変動する場合がございます。）

　　300ml　　　　 510円　税別　

1SB（1,800ml）　ないようです

4GB（ 720ml ）　ないようです

　　※ アルコール分 12度の 「朝日山　香里音プレミアム」 には、1SBと4GBがあるようです。

 

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