地酒・備忘録 2024 - COSMO・生酒 -

ふむふむ・・・

私たちの暮らす地球は、46億年前ごろ前に

　　　　　　太陽の周りをまわる物質が、集まり大きくなって誕生したそうです。

その後地表が徐々に冷えて固まり、40億年前ごろには

　　　　　　自己増殖するアミノ酸のような生命が発生したといわれています。

そして、たった10万年ほど前に現れた

　　　　　　私たち人類が、我が物顔で地上を闊歩し

　　　　　　　　　　　　戦争と平和を繰り返し、宇宙へも足跡を伸ばそうとしています。

地球や宇宙とって、環境を変えてしまう我々の文明は

　　　　　　ほんの一瞬のまたたき、吹き出物 程度なんでしょうね。。。

地球が、46歳 なら・・・

　　　　　類人猿から人類が現れた40万年前は 8時間前 で

　　　　　　　　　　　西暦が始まって2000年、わずか 1分 しか経過していないのですね。

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さて今回は、壮大な名前がついたお酒です。

備忘録　：　2024年7月

醸造蔵　：　愛知県設楽町・関谷醸造

COSMO（こすも）

純米吟醸 生酒

このお酒の蔵元・関谷醸造さんは、

　　　　　あの「蓬莱泉」の醸造元なのです。

そしてこのお酒は、酒販店さんプロデュースの

　　　　　ちょっと、こだわりが詰まっているようです。

グラスにプチプチと瓶内にまだある

　　　　　お酒に溶け込んだ炭酸ガスの気泡がつきます。

味わいは、キリっとした酸味に柔らかな甘み

　　　　　　華やかな香りが鼻に抜けてゆきます。。。

こだわりは、首長のおしゃれなボトル以外に

　　　　　　ラベルも、地球と月をイメージしたラベルの上から

　　　　　　　　　　　　半透明のラベルで夜空にちりばめられた星座を演出しています。

使用酒米　：　山田錦 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16度

4GB（ 720ml ）　2,500円　税別

1SB（1,800ml）　ないようです

　　　※ よりラグジュアリーな、兵庫県産「山田錦」を 35％ まで磨いた

　　　　　COSMO 純米大吟醸 35 もリリースされているようです。

 

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