地酒・備忘録 2024 - 若戎・おりがらみ -

さぶぅ・・・

今日は、朝方はそれほど寒くなかったのですが

　　　　　　昼頃に西側の山から薄い雲が地表を這うように降りてくると

　　　　　　　　　　　　一気に寒くなりました。明日の朝は冷え込みに注意ですね。。。

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備忘録　：　2024年月

醸造蔵　：　三重県伊賀市・若戎酒造

若戎（わかえびす）

純米吟醸 おりがらみ

開栓時に少し泡が上がりましたが

　　　　　　吹き出すこともなく、オープンできました。。。 ﾎｯ

にごり具合は、toto基準で「うすにごり」です。

ピリッと炭酸ガスを感じる酸味で

　　　　　　ふんわりやさしい甘みと旨味です。

使用酒米　：　三重県伊賀産 山田錦 100%

精米歩合　：　60％

日本酒度　：　-6.5

酸　　　度　：　1.5

ｱﾐﾉ酸度  　：　0.6

ｱﾙｺｰﾙ分　：　15度

1SB（1,800ml）　3,600円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

 

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