地酒・備忘録 2024 - 若波・壽限無 -

すぱーく・・・

今回、昨年７月に楽しんだお酒をアップしていますが

　　　　　　ラインナップを見返すと、やはり「にごり酒」の多さにビックリ！　 (;^_^A ﾃﾍｯ･･･

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備忘録　：　2024年7月

醸造蔵　：　福岡県大川市・若波酒造

若波（わかなみ）

Wakanami Sparkling

壽限無（ じゅげむ）

銀内二次発酵のスパークリングですね。

　　　　　　開栓時、ビンが真っ黒なので、内部の泡が見えずらいので慎重に・・・

壽限無（じゅげむ）は福岡県産の酒米で

　　　　　　両親の「山田錦」と「夢一献」の遺伝子を受け継いでいるそうです。 

吹き出すことなくオープンできました (;^_^A

　　　　　　にごり具合は、toto基準で「しっかりにごり」です。

ピリピリとガスを感じますが、蘭さん飲料ほどは強くはありません。

　　　　　　やさしい甘みは抑え気味で、炭酸の酸味もありやや辛口にも感じます。

使用酒米　：　福岡県産 壽限無 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分　：　13度

4GB（ 720ml ）　2,000円　税別

1SB（1,800ml）　ラインナップなし

 

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