相模灘 - 特別本醸造・にごりバージョン -
先日、残草蓬莱の蔵元と
同じ日にお邪魔したこちらの蔵元は・・・
神奈川県の北部にある 津久井湖 のほとりにある
津久井城跡(津久井湖城山公園)の近くにあります。
今は販売所として使われている
立派な構えの蔵の母屋は、映画のロケ地にも使われています。
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ということで、今回の紹介は・・・
神奈川県相模原市緑区にある 久保田酒造 の
相模灘(さがみなだ)
特別本醸造 無濾過生原酒
にごり酒
開栓は、吹き出すようなこともなく
にごり具合は「しっかりにごり」です。
上澄みは、炭酸ガスが残っていて少しピリピリ
すっきりとしたキレイな酸味でふんわりと甘みも感じます。
にごり部分もよく混ぜると・・・
旨味や複雑みもプラスされ、このバランスが良いですね 👍
温めると・・・
旨味がさらにアップしますね。
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16度
1SB(1,800ml) 2,240円 税別
4GB( 720ml ) 1,120円 税別
12月中旬のこの日は、毎年楽しみにしている
特別純米が、まだしぼり終えていないそうで残念
また、お邪魔することにしましょう・・・
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さて今回の記事で、年内最後の更新になりそうです。
今年は、100万アクセス到達などいろいろありました。
このブログを見ていただいた方々に感謝しつつ、筆をおきたいと思います。
来年が、少しでも良い年になりますように祈りながら
年末からお正月にかけて、今年集めた贅沢酒を楽しむつもりです 👍
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