若波 - 山田錦 -

 がんばれぇ～　

花の都・パリ では

　　　　　毎日、オリンピックの熱い戦いが続いています。

まず、この大会に出場している選手たちが、

　　　　　どれだけの努力を重ね幸運が味方しているのか！

　　　　　　　　　　凡人で努力ができない私のはかり知れないところです（笑）

また、各選手の実力とサポート陣の

　　　　　並々ならぬ努力に敬意を払いたいと思います。

　

残念ながら、実力を十分発揮できなかった選手も

　　　　　見事にその才能を開花させ勝ち進む選手も・・・

みんな頑張れ！

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さて、美味しい地酒紹介も久しぶりになります。

今回紹介する美味しい地酒は・・・

　　　　　福岡県大川市にある 若波酒造 の

若波（わかなみ）

純米吟醸 山田錦

ラベルは、若波の力強さを葛飾北斎の富嶽三十六景の

　　　　　　「神奈川沖浪裏」 のようなタッチで表現していますね。

また、このお酒の特筆すべき点は

　　　　　　酒米の最高峰といわれる兵庫県加茂市

　　　　　　　　　　　東条地区の山田錦 を使用していることが挙げられます。

　

この酒米を使うことを夢見ても

　　　　　　生産者さんとの絆とルートがなければ

　　　　　　　　　　　　いくらお金を積んでも手に入らないと聞きます。

まずは冷えた状態で・・・

　　　　　　少し炭酸が残っているようで、ピリッとガス感があります

　　　　　　　　　　　　フルーティーな酸味と優しい甘み、バランスが良く美味しいです！

温めると・・・

　　　　　　酸味は少し控えめに感じ

　　　　　　　　　　　　甘みがアップ、旨味も昼がる感じです。

使用酒米　：　兵庫県東条産 山田錦 100％

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

1SB（1,800ml）　3,円　税別

4GB（ 720ml ）　2,090円　税別

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