龍水泉 - 生酛 ひとごこち -

おきをつけて・・・　

記録的ドル高の影響で

　　　　　GW に近場へお出かけする人が多いようです。

夕方の高速道路の渋滞を見て

　　　　　あぁ、休みの日に出かけるのも大変だなぁ・・・

　「家に帰るまでがお出かけ」

　　　　　　どうぞ、気をつけて安全運転で帰路についてください。

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今回の紹介は、新たに紹介する蔵元

　　　　　北アルプスの麓、長野県大町市にある （株）市野屋 の

RYUSUISEN（りゅうすいせん）

純米大吟醸

生酛造り ひとごこち

蔵元の HP によると

「美味い」だけでは辿り着けない、最上級の口福感

食と共に"をイメージして醸される市野屋の清酒。
フラッグシップ・ブランドのRYUSUISENは、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現するRYUSUISENは、言わば"食す快楽を最大化するSAKE"。

　　・・・とのことです。

まずは、冷えた状態から・・・

　　　　　スッキリとした酸味と、ふんわり優しい甘みです。

温めてみましょう・・・

　　　　　基本的な味わいは同じですが

　　　　　　　　　　甘みがよりはっきりして、旨味も広がる印象です。

使用酒米　：　ひとごこち 

精米歩合　：　49％

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　13度

日本酒度　：　- 9

酸　　　度　：　1.7 

4GB（ 720ml ）　2,250円　税別

1SB（1,800ml）　は、無いようです。

 

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