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2024年5月22日 (水)

まんさくの花 - 杜氏選抜・ピンクラベル -

 

011さいた・・・ 

 

五月に入り、街角でも満開の

     サツキ がきれいに咲い誇っています。

 

実家の庭では小さな花々も

     ひっそりと咲いていましたよ。

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ヒメヒオウギ(姫檜扇)

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ユキノシタ(雪下)

 

**********

 

さて、今回の紹介は

     秋田県横手市にある 日の丸醸造

まんさくの花

杜氏選抜 特別限定酒

純米吟醸 一度火入れ原酒

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蔵元の HP によると

『まんさくの花 杜氏選抜』シリーズは、杜氏(製造責任者)が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。

  ・・・とのことです。

 

今回紹介のピンクラベルは、

     純米吟醸の一回火入れバージョンですが

          黄色ラベル「山田錦」45%磨きの純米大吟醸の生原酒もあります。

 

個人的には、コスパも含め

     コチラのピンクラベルがお気に入りなのです。

 

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まずは冷えた状態から・・・

     やさしい酸味とフルーティーな甘み

          鼻にぬける含み香も素敵ですね。

 

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温めてみましょう・・・

     酸味は穏やかに控えめに感じ

          蜜のような甘みと旨味も広がります。

 

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使用酒米 : 秋田県産 美山錦・74%、秋田県産 星あかり・26%

精米歩合 : 55%

アルコール分  : 16.2度

日本酒度 : +1.0

酸   度 : 1.7

アミノ酸度 : 0.7

使用酵母 :  協会-1001 

1SB(1,800ml) 2,800円 税別

4GB( 720ml ) 1,400円 税別

  ※ コスパいいですねぇ~!

 

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