髙龗 - 藍（アオ） -

おはなみ・・・　

車で道を走っていると

　　　　　あちらこちらに満開の桜を見ることができます。

近くの公園でも

　　　　　満開の桜が咲き誇っていました。

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4回連続で、新潟県南魚沼市にある

　　　　　 髙千代酒造 のお酒を紹介して飲み比べまでします。

新潟県南魚沼市にある 髙千代酒造 の春酒

　　　　　4回連続で紹介の最終 第四弾 はコチラ・・・

髙龗（こうりゅう）

藍（アオ）無濾過生酒

ナマコウリュウ

この雨に品と龍を合わせた漢字は

　　　　　「 龗（レイ） 」というそうで

　　　　　　　　　　龍、神、神霊、や神秘的な力というの意味があるそうです。

また、古く日本書紀には 髙龗神（たかおかみのかみ）

　　　　　として、雨雪を降らせる神という意味があるそうです。

髙千代酒造の 髙龗シリーズ は、

　　　　　精米歩合の表記はありませんが

　　　　　　　　　　　醸造用アルコールを用いた本醸造スペックのようです。

また、今回紹介の 藍（アオ）は

　　　　　同シリーズの定番品 朱（アカ） の生酒バージョンになるそうです。

ビン底にわずかですがにごり成分がありますが

　　　　　わずか過ぎて 「かすみにごり」 にも届かないレベルです。

まずは、冷えた状態から・・・

　　　　　ピリッとスッキリ辛口のイメージです。

温めてみると・・・

　　　　　細かい気泡がジワっと湧いてきます。

　　　　　　　　　　甘みや旨味も出てきますが、やはり辛口の印象です。

精米歩合　：　非公開

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　15度 

1SB（1,800ml）　2,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,400円　税別

　　※ コスパに優れています。

  

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では、今回紹介した 髙千代 四種 を飲みくらべてみましょう。

まずは、にごり具合はバリエーション豊かです。

　　　　　たかちよ59・華吹雪 は、ハッキリと分かる かすみにごり

　　　　　シン・タカチヨ Gタイプ は、ほんのり かすみにごり

　　　　　シンタカチヨ Lタイプ は、しっかりにごり

　　　　　髙龗・藍（アオ）は、にごりとはわかりませんね。

味わいとしては、

　　　　　たかちよ59・華吹雪 は、キリリとしたフルーティー

　　　　　シン・タカチヨ Gタイプ は、酸味もありますが際立つ甘み

　　　　　シンタカチヨ Lタイプ は、スッパ甘い🍍パイナップル

　　　　　髙龗・藍（アオ）は、キリッとスッキリ辛口

　　　　　といった印象で、味もバラエティー豊かでした。

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