昇龍蓬莱 - きもと純米 -

いってきた・・・

GW 前の晴れ間、

　　　　　神奈川県立 花菜ガーデン へ行ってきました。

少し霞んだ富士山もイイ感じです

例年なら、園内の バラ🌹 が見頃なのですが

　　　　　今年は、はとんどの株の蕾がまだ開いていませんでした。。。

　　残念ですが、GW 明けにもう一度訪れようと思います 👟　👟　👟

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4回連続の今回が最終回です。

　　　　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の 第四段 は、

昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）

きもと純米 山田錦75

槽場直詰 無濾過生原酒

前回まで紹介してきた 残草蓬莱 は地元向け銘柄で

　　　　　昇龍蓬莱 は、全国向けに 全量生酛造り で仕込んだ銘柄です。

前回紹介した Queeen に比べ

　　　　　アルコール分 の差が 1.4倍もあります。

では冷えた状態から少し室温に戻して・・・

　　　　　スッキリとした酸味で、控えめの甘み、最後に辛味も感じます。

温めてみます・・・

　　　　　基本の味わいは変わりませんが

　　　　　　　　　　さらに旨味が広がり、キリッとした辛口に感じます。

使用酒米　：　徳島県産 山田錦 100%

精米歩合　：　75%

日本酒度　：　+5

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　17度

1SB（1,800ml）　3,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,650円　税別

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ということで、4本が揃ったので

　　　　　　お楽しみの、飲みくらべです 👍

味わいの印象は、左から・・・

残草蓬莱・しぼりたて　：　スッキリ辛口

残草蓬莱・出羽燦々　 ：　酸味と甘みのバランス

残草蓬莱・Qeeen        ：　ふんわり甘口

昇龍蓬莱・生酛山田錦 ：　キリリ辛/旨口

　　　　　・・・といった印象でした。

　　　　　　　　　　来年も楽しみにしています 👍

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