相模灘 - うすにごり -

かえってきた・・・　

いろいろありましたが、

　　　　　　ひと段落、落ち着いたところで

　　　　　　　　　　　　通常モードに近づけそうです。

 

先月、蔵元まで足を延ばして

　　　　　　直接買ってきたお酒の紹介です。

神奈川の北東部に位置する

　　　　　相模原市の津久井地区にある

　　　　　　　　　　久保田酒蔵の 相模灘 です。

二種類ゲットしてきました👍

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まずは、うすにごりのコチラ・・・

　　　　　神奈川県相模原市にある 久保田酒造 の

相模灘（さがみなだ）

特別純米 辛口

うすにごり 生原酒

以前から特別本醸造の

　　　　　活性にごり酒はありましたが

　　　　　　　　　　　コチラは、比較的新しくインナップされなした。

活性は、ほとんどないようで、開栓も問題ありませんでした。

　　　　　にごり具合は、toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

まずは上澄みを・・・

　　　　　ピリッとわずかな炭酸が心地よいです。

　　　　　　　　　　さわやかな酸味でスッキリ辛口のイメージです。

にごり成分をよく混ぜて・・・

　　　　　印象が変わり、マイルドになり旨味が加わります。

温めてみましょう・・・

　　　　　おぉ、また印象が変わり

　　　　　　　　　　酸味がはっきりとし、旨味もアップです。

使用酒米　：　美山錦 100％

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

1SB（1,800ml）　2,650円　税別

4GB（ 720ml ）　1,350円　税別

 

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