相模灘 - 美山錦 -

のみくらべ・・・

地元・神奈川県の

　　　　　お薦め銘柄の一つ 相模灘

　　　先月、蔵元にお邪魔して

　　　　　　　　ゲットしてきたお酒の飲みくらべも・・・

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ということで、今回はの紹介はコチラ・・・

　　　　　神奈川県相模原市にある 久保田酒造 の

相模灘（さがみなだ）

純米吟醸 美山錦

無濾過 生原酒

蔵元が得意とする野県産の美山錦を

　　　　　50％まで磨いた純米吟醸酒です。

まずは冷えた状態から・・・

　　　　　スッキリとした酸味で甘さは控えめ

　　　　　　　　　少し辛口の印象もあり食中酒として料理を引き立てる味わいです。

温めてみます・・・

　　　　　わずかに細かい気泡が湧いてきます。

　　　　　　　　　　基本的な味わいは同じで、ふんわりと旨みが広がり美味しいです。

使用酒米　：　長野県産 美山錦 100％

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

使用酵母　：　9号酵母 

1SB（1,800ml）　2,870円　税別

4GB（ 720ml ）　1,435円　税別

　　※ コスパ優秀です！

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では、昨日のにごり酒と飲み比べを・・・

特別純米うすにごり　：　スッキリ辛口

純米吟醸　美山錦　　：　キリット旨口

といった感じでしょうか

　　　　　甲乙つけがたいく美味しいですね。

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