残草蓬莱 - しぼりたて -

れんちゃん・・・　

ブログ更新が滞っている間も

　　　　　しっかりとお酒を飲んでいました（笑）

なので、3月下旬以降の紹介が

　　　　　順番待ちの状態になっています・・・

ということで・・・

　　　　　毎年のリピートしている地元酒を

　　　　　　　　　　連続でを紹介しようと思います。

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神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造 の 第一段 は、

残草蓬莱（ざるそうほうらい）

特別純米 しぼり立て

にごり 生原酒

昨年末に、バタバタしていて

　　　　　買いそびれていた年末限定の「しぼり立て」 ・・・

今年は、2月に バージョン２ を造ったようで

　　　　　３月に蔵元にお邪魔した際に幸運にもゲットできました 👍

穴あき栓を使用していますが、

　　　　　活性はほとんどなく、安全に開栓できます。

　　　　　　　　　　にごり具合は、toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

まずは上澄みから・・・

　　　　　わずかにピリッと炭酸を感じます。

　　　　　　　　　　スッキリ酸味で網を抑えた印象です。

全体をよく混ぜて・・・

　　　　　旨味を含んだ複雑みが加わります。

温めてみましょう・・・

　　　　　ドシッと旨味が広がり、美味しいです 👍

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

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