新型・酒燗器 - かんまかせ -

おかんで かんぱーい！

先日、新型の 酒燗器 を見つけました。

酒燗器 「かんまかせ」

KOIZUMI（小泉成機）KOP-0400/K

おぉ、私も持っている コチラ の新型ですね。

KOISUMI マイコン湯煎式 酒燗器 KOP-0204

　　　・・・もう10年以上前に終売になっていたようです。

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お酒（アルコール飲料）を温める文化、

　　　　　お燗をする日本酒は、世界の中でも少数派のようです。

日本酒の他には 紹興酒 や ホット・ワイン

　　　　　ドイツでは希に ビール を温めることもあるようです。 

やはり、お酒を温める文化がある

　　　　　日本酒 は、珍しいのではないでしょうか。

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日本で お酒を温める文化 が浸透し始めたのは

　　　　　江戸時代の 元禄（1668～1704年）の頃からと言われているようです。

 
街中の飲食店や花見などのアウトドアなどでも・・・

この時代になると平和な時期が長く続き

　　　　　世情や江戸庶民の生活も安定してきて

　　　　　　　　　　元禄文化 が花開いていたそうです。

歌舞伎などの芝居や勧進相撲などの興行も・・・

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お酒を温める方法として、大きく分けると 二種類 あります。

　　・ 直火で温める方法

ヤカンで直火燗・焼酎の水割りを黒ジョカ・囲炉裏の灰に差し込む鳩徳利

　　量が多くても強い火力で一気に温めれる利点があります。

　　電子レンジで加温する方法も大別すると 直火式 ですね。

　　・ 湯煎する方法

 　薬缶に徳利をポチャリ・・・

　お湯につけて、徐々に好みの温度まで上げることができる。

　ただし、水を用意したり、交換する手間がかかる。

長火鉢の灰に埋める 燗銅壺（かんどうこ）・ 炭火で沸かす携帯用 野燗炉（のかんろ）

どちらも一長一短がありますが、

　　　　　ゆっくり温度を上げることのできる

　　　　　　　　　　湯煎式の方が、風味を損なわないと言われているようです。

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現在、見かける 電気加熱式 のお燗器も

　　　　　直火式 と 湯煎式 の二種類がありますね。

・ 直火式

・ 湯煎式

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今回見つけた、新型の酒燗器は

　　　　　用意する水も少なめでOKのようで

　　　　　　　　　　アルミ製のタンポも2個付属しているようです。

時間はかかるけど、お銚子や300mlサイズのビンもOK

また、味わい深く、燗酒で本領を発揮する 

　　　　　埼玉県の地酒「神亀（しんかめ）」との共同開発

　　　　　　　　　　ということで、かゆいところまで手が届いているようです。

お燗酒の恋しい 冬の晩酌に

　　　　　テーブルの脇にコレがあれば

　　　　　　　　　　いつでも美味しいお燗酒が飲めそうですね。

コイズミ 酒燗器「かんまかせ」KOP-0400
by. 小泉成器（KOIZUMI）

価格も程々で・・・

　　　　　あぁ...、物欲が・・・（笑）

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