田酒 - 紅葉ラベル -
10本連続で、年末に手に入れていた
にごり酒を紹介しましたが、秋から冬の期間が
にごり酒のピークシーズンなのでご容赦ください。
今回は、昨年末に頂いたお酒ですが
ちょっと季節外れになってしまった紅葉ラベルの秋酒です。
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ということで、今回の紹介は
青森県青森市にある 西田酒造 の
田酒(でんしゅ)
純米吟醸 百四拾
紅葉ラベル
百四拾(ひゃくよんじゅう)というのは
青森県で開発された酒造適合米の名前で
開発当初の「青系140号」という名前に由来しています。
まずは、冷えた状態から・・・
わずかにピリピリと炭酸を感じます。
スッキリとした酸味にふんわり甘み
そして、華やかな香りがステキです。
温めてみましょう・・・
酸味は落ち着いてくるイメージで
しっかり、じんわりと旨味が開いて美味しいです。
使用酒米 : 華想い(百四拾)100%
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16度
4GB( 720ml ) 2,050円 税別
1SB(1,800ml) ありません。
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