初孫 - 雪恋花 -

ゆき こい・・・　

先月の下旬（🎄クリスマス前）に訪れたミステリーツアーは

　　　　　今期初の雪模様が、印象的な北国を巡る旅になりました。

  

その旅先で購入した、自分用の土産

　　　　　山形の地酒を楽しみたいと思います。

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2回連続で山形の土産酒（小サイズ）の紹介です。

　　　　　まずは、山形県鶴岡市にある 東北銘醸 の

初孫（はつまご）

雪恋花（ゆきこいばな）

発泡性にごり酒 純米酒

生酒表記がないので、瓶内二次発酵後に

　　　　　火入れをしているようですが、注意して開栓すると

　　　　　　　　　　まったく気泡が上がることもなく開けることができました。

にごり具合いは、

　　　　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

では、上澄みから・・・

　　　　　甘みもありますが、酸味が印象的です。

　　　　　　　　　　低アルコール酒ですが、弱さは感じません。

全体をよく混ぜて・・・

　　　　　少し炭酸ガスのピリピリ感があります。

　　　　　　　　　　味わいは、まさに サワー＆スイート ですね。

温めてみましょう・・・

　　　　　ほぼ変わらず同じ方向性ですが

　　　　　　　　　　ソフトな印象な  サワー＆スイート ですね（笑）

精米歩合　：　70%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　9.0度以上 10.0度未満

　　 500ml 　　　　 586円　税別

1SB（1,800ml）　ありません。

4GB（ 720ml ）　ありません。

 

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