黒龍 - 大吟醸・龍 -

あけ・おめー　

毎年、お正月には

　　　　　一年の間で手に入れられた取って置きの

　　　　　　　　　　高級酒を飲み比べて堪能することにしています（笑）

2023年バージョン

ただ高いだけのお酒なら、比較的簡単に手に入れられると思うのですが

　　　　　自分で過去に味わう機会があった中でも、お気に入りのお酒はめったにゲットできません。

2024年バージョン

という訳で、昨年幸運にも手に入れることができて

　　　　　完全冷蔵保存で管理してきたお酒を楽しみたいと思います。

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まず、第一弾 は

　　　　　福井県永平寺町にある 黒龍酒造 の

黒龍（こくりゅう）

大吟醸  龍（りゅう）

蔵元のHP によると、

ワインの熟成を応⽤し、全国に先駆けて1975 年に発売したロングセラー⼤吟醸酒。蔵⼈の情熱が上品な果実⾹と上質な味わいを⽣み出します。

テイスティングコメント（ソムリエ 中本聡文氏）

研ぎ澄まされ落ち着いた中に、スイカやバナナ、白いユリの花の香り。ほのかなミントの爽やかな香りがアクセントになり、落ち着いたニュアンスと引き締まった香りの印象。
シャープでしっとりとしていながらボリュームのある味わい。優雅で優しくその後に強い印象を残しながらもバランスが良い。

　　　・・・とのことです。

まずは、冷えた状態から室温に戻して・・・

　　　　　トロンっとした舌触りで、いきなり旨味が押し寄せて

　　　　　　　　　　　引け際にかけて、少し辛みも感じます。。。

少し温めてみます・・・

　　　　　ほぼ同じベクトル（方向性）の味わいで

　　　　　　　　　　酸味や甘みも感じやすくなりますが

　　　　　　　　　　　　　　　旨味が押し寄せるように広がります。

基本的に、いろいろな成分の

　　　　　味わいが濃いのでしょうね。。。

使用酒米　：　兵庫県産 ⼭⽥錦 100%

精米歩合　：　40％

⽇本酒度　：　+4.5

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

1SB（1,800ml）　8,000円　税別

4GB（ 720ml ）　4,000円　税別

 

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