菊勇 - 新酒にごり -

しんしゅだ・・・　

先日、近所の イチョウ の木を見ると

　　　　　まだ、黄葉はしていませんでしが・・・

　　　　　　　　　　足元にとんでもない数の 実（銀杏）が落ちていました！

　　ちょっと、臭いが・・・（笑）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、秋になりお米の収穫もほぼ終わり

　　　　　酒蔵では、新酒の仕込みが真っ盛りの季節です。

　　　　　　　　　　早くも、酒販店の店頭には新酒が並び始めています。

ということで、今年の新酒第一号、それもに ごり酒 👍

　　　　　今回の紹介は、神奈川県伊勢原市にある 吉川醸造 の

菊勇（ きくゆう ）

ぜいたくあらごし

純米にごり酒

山形県酒田市にも「菊勇（きくいさみ）」がありますが

　　　　　同じ漢字でもコチラは「菊勇（きくゆう）」なのです。

栓に注意書きがありましたが、開栓は安全でした　ε-(´∀｀*)ﾎｯ

　　　　　にごり具合は、toto 基準で 「 しっかりにごり 」 です。

まず上澄みから・・・

　　　　　すっぱぁ～ぃ！甘みもありますが酸っぱいです（笑）

　　　　　　　　　　青リンゴのような酸味で余韻が長く続く印象です。

よく混ぜて・・・

　　　　　少しだけシュワっと炭酸ガスを感じます。

　　　　　　　　　　しっかり酸味で複雑みも加わり、ヨーグルトっぽい香りあります。

温めてみます・・・

　　　　　酸味は少しマイルドになり

　　　　　　　　　　甘みはアップ、じんわりと旨味も広がります。

精米歩合　：　65%

使用酵母　：　協会7号

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　13度

4GB（ 720ml ）　1,682円　税別

1SB（1,800ml）　見かけませんでした。

 

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