一代弥山 - スパークリング -

さぶっ・・・　

つい数日前まで 夏日 だったのに

　　　　　今日は、寒くて部屋のエアコンを入れてしまいました。

散歩に出ても、今までは日陰を歩いていたのに

　　　　　今日は、風よけのある道を選んで歩いています（笑）

ココは、あったかいぴょ🐥

ピヨピヨとスズメの鳴き声が聞こえて

　　　　　道路わきの駐車場を見ると、まだエンジンが温かいのか？

　　　　　　　　　　エンジン回りやボンネットの上にまでスズメが鈴なりに・・・（笑）

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さて、先月の中国地方のツアー旅行での

　　　　　My お土産・日本酒も今回で最後です。。。

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ということで 第三弾は 宮島で購入したコチラ

　　　　　広島県廿日市市にある サクラオB&D の

一代  弥山（ みせん ）

スパークリング

醸造元の サクラオB&D（ブルワリーアンドディスティラリー） は、

　　　　　数年前に中国醸造という名前から社名変更、蒸留技術も再開して

　　　　　　　　　　創業時のように、ウイスキーやジンなどの製造も行っているそうです。

蔵元HPによると

和食をいただく前に乾杯したいお酒をコンセプトに開発したお酒です。
マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。
醗酵技術から生み出されたなめらかな酸味の純米酒に強炭酸の爽やかで軽快な泡をまとわせました。
繊細な料理（和食）にあわせやすい辛口の清酒です。

　　・・・とのことです。

このお酒は、瓶内二次発酵ではなく

　　　　　純米酒に炭酸ガスを後から充填している

　　　　　　　　　　スパークリング 泡・SAKE のようです。

このボトルは、本格的スパークリング・ワインと同じで

　　　　　栓もコクルで出来ていて、飛び出し防止の金具がついています。

　　　　　　　　　　開栓は、裏ラベルにも書かれているように、慎重にしないと吹き飛びます（注意！）

まずは、よく冷やした状態で・・・

　　　　　注意して開けても、少しお漏らしちゃいました💦

　　　　　　　　　　ジュワァっと炭酸、酸味もあり辛口、ドライな印象です。

お温めてみます、ブクブク.。o○（笑）

　　　　　ドライな印象は変わりませんが、

　　　　　　　　　　少し甘みや旨味も感じられ、ふんわり旨口です。

このお酒は、やはりシャンパングラスか

　　　　　おしゃれなフルートグラスでいただくのがよろしいかと思います。

精米歩合　：　不明

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　11度以上12度未満 

　　 750ml　　　　1,690円　税別

　　 375ml 　　　　 938円　税別

1SB（1,800ml）　ありません。

4GB（ 720ml ）　ありません。

 

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