黒狐 - 2023 -

きつね だぉ・・・　

NEX_FEST も間近となり

　　　　　キツネ 🦊 BABYMETAL 関連の日本酒の

　　　　　　　　　　連続紹介もとりあえず、今回で終了になります。

ということで 第五弾 は、先日の自家製熟成で紹介した

　　　　　このお酒と同じ ➡ 榮光冨士 - 黒狐・2019 - の

　　　　　　　　　　　今年の新酒・2023年度版 を紹介するのデス！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

黒狐 （ くろきつね ） 2023

純米大吟醸 無濾過生原酒

VERSION：0

黒狐に使用する酒米は、

　　　　　去年までは「美山錦」を使っていましたが

　　　　　　　　　　今年からは「雄山錦」に変更して VERSION:0 となりました。

ラベル面の狐の額のマークも以前のバージョンは

　　　　　　九尾の狐 を想像させる 九曜紋 でしたが・・・

 ➡ 

今回の VERSION:0 は

　　　　　新シリーズに合わせて ０ に変わっていますね。

　　何やら、あのマーク に酷似しているのは偶然なのでしょうか？！

開栓すると・・・

　　　　　甘く華やかな香りが広がります。。。

では、冷えた状態から・・・

　　　　　プチプチとビン内に残っている炭酸を感じます。

　　　　　　　　　　しっかりとした酸味に蜜のような甘みが加わります。

温めてみましょう・・・

　　　　　酸味は和らぎ、甘みと旨味がアップするように感じます。

使用酒米　：　富山県産 雄山錦 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　±0.0

酸  　　度　：　1.5

アミノ酸度 ：　1.0

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　17.0度

　　　※ タンクにより数値は異なるようです。

1SB（1,800ml）　3,150円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

  

さて、グッズ作成を急がねば・・・　( ^ω^;)

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