天美 - 長州山田錦 -
きょう、9月10日は 語呂合わせ から
牛タンの日 や 苦渋の日 になっているようです。
そして、毎月10日は
ヘッドライトを早く点けようという運動で
点灯の日 にもなっているようです。
また、日本酒では
そう、 天美の日 ですね(笑)
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ということで、今回の紹介は
山口県下関市にある 長州酒造 の
天美( てんび )
純米大吟醸
長州山田錦
今回の天美は、4カ月連続で提供される
同じ酵母、同じ精米歩合の酒米違いシリーズの一本です。
- 播州愛山
- 赤磐雄町
- 廣島千本錦
- 長州山田錦 ⇦ 今回はコレ8月出荷分です
人気のシリーズなので
取り扱いのある酒屋さんでも
タイミングが合わないとゲットできません💦
開栓時に、フシュ~ っと
ガスの抜ける音がします。
では、冷やした状態で・・・
少しピリピリとガスが舌を擽ります。
味わいは、まるでブドウ、少しライチのようでもあり
甘い香りから若干のニガミまで美味しいフルーツのようです。
コレも、温めてみます・・・
甘みタップリ、旨味もアップします。
ブドウを温めたらこんな感じになるのかなぁ~(笑)
使用酒米 : 山口県産 山田錦 100%
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
使用酵母 : 901号酵母
4GB( 720ml ) 2,700円 税別
1SB(1,800ml) は、ありません。
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