元坂's Asid - トーキン・ラウド -

たのしみぃ・・・　

本日は、渋谷 Spotify O-EAST で

　　　　　開催されるライブに駆けつけます 👟 👟 👟 

METALVERSE

「METALVERSE#1 - UNBOXING」 

どのような公演になるのか

　　　　　💕ドキドキ、楽しみデス！

　　手作りグッズも持参しますので

　　　　　　　もしよければ、お受け取り下さい m(＾０＾)m

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今回の紹介ですが

　　　　　三重県多気郡大台町にある 元坂酒造 の

Talkin' Loud and Sayin'Something

酒屋八兵衛 を醸す 元坂酒造 が

　　　　　世に問う 試験醸造酒 になるということで

　　　　　　　　　　アルコール分以外の組成表記は一切ありません。 

その名は 「 Talkin’ Loud And Sayin’ Something 」

　　　　「ゲロッパ」で名高い（笑）、ジェームス・ブラウンの

　　　　　　　　　　同名曲 からのネーミングで 「 大声で何か言え！ 」 という意味ですね。

ボトルには、タイトルの他に化学記号が・・・

　　　　　コレは 「 リンゴ🍎酸 」 の組成です！

通常使用している酵母とは違い、

　　　　　特にリンゴ酸が高く産生される酵母 MLA-12 を使用しているそうです。

さて、酸っぱさやいかに・・・

まずは、冷えた状態で・・・

　　　　　さわやかな酸味が広がりますが

　　　　　　　　　　甘みもちゃんと残っていますね。

お燗をしてみましょう・・・

　　　　　基本的な味わいは同じ方向性です。

　　　　　　　　　　酸味がまろやかになり、ふんわりと旨味も引き出せます。

強烈な酸味ではなく

　　　　　上手く酸味が引き出されている印象でした。。。👍

使用酒米、精米歩合、日本酒度など　：　非公開

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　14度

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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