手取川 - Kasumi -

ふらふら・・・

迷走を続ける 台風6号 は、

　　　　　Z 軌道 を描いて東シナ海を通過する予報ですね。

被害が出ないとよいのですが

　　　　　進路方面の方々も早めの対策、警戒をお願いします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、夏酒としては、スッキリ爽やかで

　　　　　ややフルーティーな辛口系スパークリングが好きな toto です。

ということで、今回の紹介は

　　　　　石川県白山市にある 吉田酒造店 の

手取川（ てどりがわ ）

- Kasumi -

純米大吟醸 生酒

裏ラベルによると、

霊峰白山にかかる霞をイメージさせる「手取川 純米大吟醸 Kasumi」。
春から秋前まで開花期を迎える霞草の花言葉「清らかな心」、「幸福」、「無邪気」を連想させるような、美しい発泡性、霞がかかる早朝の爽やかな空気の様に、爽快なキレと甘みが食欲をそそります。

　　・・・とのことです。

コチラも生酒なので注意してオープン

　　　　　ガス圧は低めで、一発 プシュッ✨ 程度で開栓OK。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

上澄みは・・・

　　　　　ジュワァーっと炭酸が口腔内を駆け巡ります（笑）

　　　　　　　　　　さわやか酸味で甘み控えめでスッキリ系のやや辛口です。

まぜ混ぜして・・・

　　　　　少し甘みと複雑味も加わり、良いバランスですねぇ～！

　　　　　　　　　　すいすいと盃が進んでしまいます。。。ヤバイょ～ 💦

温めると・・・

　　　　　炭酸が細かい気泡となり、ジュワァワ～ンと

　　　　　　　　　　旨味もググっとアップして、この感じもイイですねぇ～💕

使用酒米　：　麹米:兵庫県産 山田錦、掛米:石川県産 石川門

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分   :　13度（原酒）

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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