天美 - 白天・生 -

あぢぃぃぃ・・・　

関東地方は、朝から強烈な日が照り付け

　　　　　地元・神奈川でも 35℃ を越える暑さになるようです　💦

一方、九州・中国地方では記録的な豪雨の影響で

　　　　　河川の増水や氾濫で大変危険な地域もあるようです。

　　　　　　　　　　土砂崩れの危険性もあるので、十分気を付けてください。

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今回の蔵元さんも山口県にあるので

　　　　　影響や被害がないことをお祈りしています。

ということで、今回の紹介は

　　　　　山口県下関市にある 長州酒造 の

天美（ てんび ）

純米吟醸 生原酒

今回の一本は、3月出荷分の生酒で（現在流通分は、火入れになっています）

　　　　　我が家の冷蔵庫で4カ月間、ゆっくりと寝かせつけていたお酒で

　　　　　　　　　　7月の暑い時期、10日（天美の日）に合わせてオープンしました。

では、よく冷えた状態から・・・

　　　　　甘みがやや多めのイメージで

　　　　　　　　　　甘酸っぱい味わいが押し寄せてきます。

また、わずかな炭酸ガスが残っているようで

　　　　　ピリピリとした刺激も感じます　。。゜

では、温めてみましょう・・・

　　　　　少しイメージが変わり、酸味がよりハッキリとして

　　　　　　　　　　旨味もグンとアップした印象を受けます。。。

夏の夜に、クーラーで涼しくした室内で

　　　　　お燗でほんわり美味しいお酒も、最高ですね 　ч（＾▽＾）

 

原料酒米　：　 山田錦

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　15度（原酒）

使用酵母　：　901号

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

1SB（1,800ml）　3,600円　税別

 

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