龍力 - 神力・生原酒 -

もう むり・・・　

毎日、暑いです・・・💦

　　　　　日中に不外出するのもためらわれます。

　　この先の天気予報をみても

　　　　　　　2週間以上、変わらず酷暑が続くようです。

くらくらするぅ～...

　　みなさん、熱中症にならないように

　　　　　　　体調管理に気を配ってくださいね。。。

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さて今回の紹介は、先日のツアーで寄った

　　　　　姫路城 🏯 近くのお土産屋さんで購入した地元酒です。

以前に姫路を訪れた際に

　　　　　蔵元にお邪魔させていただき

蔵見学もさせていただいた

　　　　　兵庫県姫路市にある 本田商店 の

龍力（ たつりき ）

特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵

神力（しんりき）

神力（しんりき）米 とは  蔵元HPより 

明治10年、兵庫県たつの市御津町中島の農家・丸尾重次郎によって「神力米」が発見され（中略）
"麹がつくりやすい""もろみが溶けやすい""酒に雑味を与える成分が少ない"という性質から酒造好適米としても高い評価を得ておりました。
しかし、昭和初期、稲作形態の変化と、激しい品種改良の競争の中いつの間にか姿を消しておりました。

龍力の蔵の立つこの地に、酒造好適米の原点があることを知った四代目は当時"幻の米"となっていた「神力米」を、発祥の地にて復活させることが我が蔵の使命と奔走（中略）約百年ぶりに、神力米を復活させることに成功。
そして1994年「神力米」を原料に"龍力の神力"第一号が醸造されたのです。

　　　・・・とのことです。

もともと、お酒の原料米には並々ならない努力をはらい

　　　　　美味しい酒造りに邁進している本田商店らしい逸話ですね。

そして、冬の仕込み搾った生原酒を

　　　　　蔵内の氷点下冷蔵庫で保存熟成させたお酒になるようです。

グラスに注ぐと・・・

　　　　　うっすらと色付きしているのがわかります。

では早速、冷えた状態から・・・

　　　　　シッカリとした酸味で甘みはやや抑え気味

　　　　　　　　　　熟成したことで旨味もシッカリと感じられますね。

では、温めてみましょう・・・

　　　　　基本的に味わいは同じの方向性で

　　　　　　　　　　旨味がふんわりアップ、味わいがより濃く感じられます。　

使用酒米　：　兵庫県 御津町産 神力 100%

精米歩合　：　65% 

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　18度（原酒） 

日本酒度　：　+3

酸　　  度　：　1.6

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

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