来福 - さくら -

はるだぉー　

春三月をイメージした

　　　　　春酒 の紹介をしていきす。

今回は、水戸の梅まつり に行った際の

　　　　　茨城みやげ にと購入してきた 春酒 です。。。

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ということで、今回の 春酒 は

　　　　　茨城県筑西市にある 来福酒造 の

来福（ らいふく ）

純米酒 さくら 生酒

このボトル自体にうっすらと

　　　　　ピンク色が付けられているビンを使用していて

　　　　　　　　　　ラベルとともに春酒を上手に演出しています。

生酒ですが、にごり成分は少なめ

　　　　　ガス圧もほとんど無いようで、問題なく開栓できました。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 かすみ にごり 」 です。

まずは上澄みを・・・

　　　　　キリとした酸味で、程よく甘みも感じられます。

よく混ぜて・・・

　　　　　わずかなにごりですが、ややマイルドになります。

　　　　　　　　　　ふくらみも感じて、バランスが良い味わいですね。

温めてみましょう・・・

　　　　　方向的には同じですが、全体的に味わいが増して

　　　　　　　　　　すてきな酸味とふんわりとした旨味も感じられます。

　　　　　　　　　　　　　　　※ toto お燗も的には、お燗もアリだと思います。

使用酒米　：　茨城県産 五百万石 100%

精米歩合　：　59%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　17度

使用酵母　：　東京農大 さくら酵母

1SB（1,800ml）　2,800円　税別

4GB（ 720ml ）　1,450円　税別

 

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