美丈夫 - うすにごり -

あっぱれ～～～　

侍ジャパン が、

　　　　　ワールド・ベースボール・クラッシク

　　　　　　　　　　を見事制して14年ぶりの 世界一 に返り咲きましたぁ～！

やったね！

　　　　　おめでとうございます。

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春をイメージした 春酒 の紹介をしています。

　　　　　今回の 春酒 は、春霞のような薄紫のラベル

　　　　　　　　　　高知県安芸郡田野町にある 濱川酒造 の

美丈夫（ びじょうふ ）

純米大吟醸 生酒

舞 うすにごり

美丈夫の純米大吟醸 「 舞 」 と

　　　　　スペックは若干異なるようですが

　　　　　　　　　　狙いは同じ方向の にごりバージョン でしょうか。

スクリュー式のキャップは、通常４GBより少し小さ

　　　　　　薄っすらと青みがかったボトルは、肉厚の発泡酒仕様です。

カチカチっと捩じると、

　　　　　ジュワァ。。。っと泡が上がってきますが

　　　　　　　　　　暴れることなく、2・3回開け閉めで開栓できました。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

上澄みは・・・、開栓時に混ざってしまったので翌日の感想です 💦

　　　　　ジュワーっとガス感満載で、スッキリとした酸味で甘みはひかえめです。

全体が混ざった状態で・・・

　　　　　ガスが酸味をひきたて、柔らかな甘みと若干のニガミも感じ、醪っぽい香りが鼻に抜けます。

温めてみましょう・・・

　　　　　細かい泡がたくさんわいてきます。

　　　　　　　　　　基本的に同じ方向性で、やわらかい旨味が増した感想です。

精米歩合　：　50%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　14度

4GB（ 720ml ）　1,850円　税別

　　500ml　　　　 1,280円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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