富久長 - 春 うすにごり -

はるさめじゃ・・・　

暖かい春の日が続います。

　　　　　昨日、近くの公園では 桜 が三分咲程度まで開花していました。

今日・明日は、雨降り模様だそうです。

　　　　　　花散らしの雨にならないことを願っています。

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春をイメージした 春酒 の紹介をしています。

　　　　　今回は、春の霞にけぶる山々のようなラベル

　　　　　　　　　　広島県東広島市にある 今田酒造本店 の

富久長（ ふくちょう ）

春 うすにごり

純米吟醸 生酒

蔵元のHPによると

春の富久長、新登場です。
梅、桃、桜、黄色い山吹やゆきやなぎ。
やわらかくきらめく水面に、花の香りを含んだやさしい風が吹く春の瀬戸内海をイメージしました。
春爛漫のお供に冷やしてどうぞ。

　　・・・とのことです。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 かすみ にごり 」 です。

　　　　　　　　　　にごり成分は、わずかで開栓も問題なしです。

上澄みから・・・

　　　　　スッキリとした酸味と、わずかにニガミも感じます。

よく混ぜていただきます・・・

　　　　　少しプチプチとガスも感じ、やさしい変化を感じます。

　　　　　　　　　　酸味、甘み、旨味とバランスがとれた味わいですね。

では、温めてみましょう・・・

　　　　　味わいの方向性は同じですが、

　　　　　　　　　　全体的に酸味、甘み、旨味が一段階ググっとアップしますね。

使用酒米　：　麹米・兵庫県産 山田錦、掛米・広島県産米（広系44号）

精米歩合　：　麹米・50%、掛米・60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

酵母　：　広島県酵母のブレンド

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

 

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